دراسة مقارنة لتطرية لحوم الابقار والدواجن المسنة باستخدام الطرق التقليدية والجديدة == A Contrastive Study of Meat Tenderness in Old Cows and Poultry by Using Conventional and New Methods
Author name:
الاء غازي عيدان الهاشمي
Supervisor name:
منير عبود جاسم الطائي | ام البشر حميد الموسوي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University Of Basrah - Faculty Of Agriculture - Food Industries Department
Language:
Arabic
University location:
Basrah
First pages:
T86497 - p.pdf
