البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 930

تاثير طرائق التجفيف والخزن وبعض المضافات الغذائية في الخواص الوظيفية لبياض البيض السائل والمجفف == EFECT OF DRING AND STORAGE METHODS AND SOME FOOD ADDITIVES ON FUNCTIONAL PROPERTIES OF LIQUID AND DRIED EGG WHITE

اسم المؤلف: حيدر عبد الزهرة عبد المهدي

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي | عبد الهادي كريم احمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2009

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

الـدور الحيوي والتغذوي لجمار بعض اصناف نخيل التمر Phoenix dactylifera L. وتطبيقاته في بعض الانظمة الغذائية == The biological and nutrition role of palm heart of some date palm varieties of Phoenix dactylifera L and their application in some food system

اسم المؤلف: اشـــــراق منيــــر مـحــمــد

اسم المشرف: علاء عائد عبيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تصنيع مركزات بروتينية محورة كيميائيا من المخلفات الحيوانية ودراسة خواصها الوظيفية == PROCESSING OF CHEMICAL MODIFED PROTEIN CONCETRATES FROM ANIMAL By-PRODUCTS AND STUDYING THEIR FUNCTIONAHL PROPERTIES

اسم المؤلف: امير عباس محمد

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي | علي احمد الساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2009

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة انتاج انزيم الانفرتيز من عزلة محلية لخميرة Saccharomyces cerevisiae == Study Of Invertase Production From A Local Isolate of Saccharomyces cerevisiae

اسم المؤلف: سالم اشتيوي زغير المحمداوي

اسم المشرف: امال كاظم غضبان | نوفل عبد الامير حسين

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2009

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثيـر العمليات التصنيعية لبعض انواع المعجنات على محتواها من سموم الافلا وخواصها النوعية == Effect Of Processing Operations Of Some Bakeries Their Aflatoxins Contents and Qualitative properties

اسم المؤلف: ليلى ازهر احمد مجيد الطائي

اسم المشرف: صلاح عمر احمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2008

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسة تحسين انتشارية الجبن المطبوخ باستخدام مواد استحلاب ونسب دهن لخلطات مختلفة == Study the Improvement of Dispernsability of Processed Cheese using Emulsification Substances and Different Mixtures of Fat Percents

اسم المؤلف: زمن ناظم طاهر النعيمي

اسم المشرف: سمية خلف بدوي | علي قاسم حسن

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2008

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

عزل وتنقية وتوصيف وتقييد انزيم Transglutaminase من بكتيريا Streptoverticillium mobaraense (DSM-40847) وتطبيقاته في بعض منتجات الالبان == Isolation, Purification, Characterization and Immobilization of Transglutaminase from Streptoverticillium mobaraense (DSM-40847) and it's Applications in Some Dairy Products

اسم المؤلف: نوال هرمز سبو

اسم المشرف: وليد احمد محمود

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2008

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تشخيص تطور الاسمرار غير الانزيمي في مشابه عصير النارنج اثناء الخزن == The Diagnosis of the Development of Nonenzymatic Browning in Simi Sour Orange Juice (citrus aurantium) at Storage

اسم المؤلف: رجب ابراهيم حميد الدوسكي

اسم المشرف: ماجد بشير الاسود | مازن محمد ابراهيم الزبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2007

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير التدعيم بحامض الالفا لينولينيك المغلف بتقنية النانو في بعض الصفات النوعية للحليب المبستر واليوغرت والقشدة == Studying the Effect of supplementation with ?-Linolenic acid coated by Nanotechnology on the Qualitative properties of pasteurized milk, yoghurt and cream

اسم المؤلف: عماد قيس صليوه

اسم المشرف: ازهار جواد الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

اســـتخدام عزلات محلية من بكتريا حامض اللاكتيك المحبة للحرارة العالية في صناعة الزبد المنضج == Using Local Isolates of Thermophilic Lactic Acid Bacteria in Ripened Butter Processing

اسم المؤلف: ليلى ناصر حرب المنصوري

اسم المشرف: ابراهيم احمد محمود

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2002

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراســــة الخواص الفيزيوكيميائية للكلوتينات الحيوية والمحورة المصنعة من بعض اصناف الحنطة المحلية == STUDIES OF PHYSIO-CHEMICAL PROPERTIES OF VITAL & MODIFIED GLUTENS PROCESSED FROM SOME LOCAL WHEAT VARIETIES

اسم المؤلف: روضة محمود علي العلي

اسم المشرف: علي احمد ساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2003

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

بعض الصفات الفيزيوكيميائية لزيت بعض اصناف بذور السلجم وتاثير عمليات التصنيع والخزن == Some Physiochemical Properties for Oil Extacted from Some Rapeseed Varieties and Effects of Processing Steps and Storage

اسم المؤلف: عبد السلام علي حسين المرسومي

اسم المشرف: شعلان علوان المشايخي | عبد الجبار وهيب الحديثي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2002

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

التحري عن الفطريات وسموم افلا B1 وM1 في بعض عينات الجبن المنتجة في بغداد == THE DETECTION OF FUNGI AND AFLATOXINS B1 AND M1 IN SAMPLES OF CHEESE PRODUCED IN BAGHDAD

اسم المؤلف: احمد عبد الله حمد الدباش السعيدي

اسم المشرف: عبد الغني ابراهيم عبد الغني | صبري جثير عبود

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2002

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

التغيرات الكيميائية والفيزيائية والحسية لبعض انواع الزيوت والدهون التجارية اثناء القلي العميق

اسم المؤلف: هاني سمير اسطيفان حنا

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي | علي احمد ساهي الساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2003

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير نوعية الحليب الخام على التغيرات الكيميائية في الحليب المعقم والقشدة المبسترة ودور بكتريا Psychrotrophic في ذلك == The Effect Of Raw Milk Quality On The Chemical Changes In Sterilized Milk And Pasteurized Cream And The Role Of Psychrotrophic Bacteria In That

اسم المؤلف: عبير عبد الجبار سلمان العامري

اسم المشرف: عامر محمد علي الشيخ صالح | اكرم ثابت محمد سعيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2002

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير مستخلصات مسحوق قشور البصل والبطاطا والليمون في حفظ الخصائص الفيزيوكيميائية لاقراص اللحم البقري المحفوظة بالتبريد والتجميد وتشخيص المركبات الفعالة لها == Effect of onion, potato and lemon peels powder extracts in preservative the physico-chemical properties of refrigeration and Frozen beef patties and Identification of it's Active Compounds

اسم المؤلف: حيدر كاطع حبيب حسن القطيفي

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

التاثيرات الميكروبية والفسلجية لاستخدام صمغ الكوار كمعزز حيوي بالتازر مع بكتريا حامض اللاكتيك على ذكور الجرذان البيض المصابة بالبكتريا المرضية == Microbial and Physiological Effects of Using Guar Gum As a Probiotic in Synergy With Lactic Acid Bacteria on Males of White Rats Infected With Pathogenic Bacteria

اسم المؤلف: مصطفى وائل حسن لطيف الناصري

اسم المشرف: فريال فاروق حسين | احمد اسماعيل النزال

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تقدير القيمة الغذائية في الاعضاء الداخلية لبعض حيوانات اللحم == Measuring the concentration of amino acids and heavy elements in the secondary members of animals meat some

اسم المؤلف: محمد تحسين محمد الحمداني

اسم المشرف: فاروق محمود كامل الحبيب

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تطبيقات في صناعة الاغشية القابلة للاكل من بروتينات الحليب لتغليف الجبن == APPLICATION IN EDIBLE FILMS MANUFUCTURING MADE OF MILK PROTEIN FOR CHEESE PACKAGING

اسم المؤلف: رمضان نجم عبد الله الساعدي

اسم المشرف: عامر خلف عزيز الدروش

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2003

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة تمييزيه لبعض اصناف الحنطة المحلية باستخدام تقنية الترحيل الكهربائي == Identification Study of Some Local Wheat Varieties by Electrophoresis

اسم المؤلف: ازهار عبد الرضا المهداوي

اسم المشرف: عامرة محمد حسين البلداوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2004

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخدام المستخلص الانزيمي لعفن Penicillium camemberti في تسريع انضاج جبن التشدر == USING Penicillium camemberti ENZYMES IN ACCELERATION OF CHEDDAR CHEESE RIPENING

اسم المؤلف: امال محمد علاء عبد الوهاب الحلي

اسم المشرف: عبد المجيد حماد السامرائي | سعود رشيد العاني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2003

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج انزيم الفا - اميليز وتنقيته جزئيا من عزلة محلية Bacillus subtilis A4 ودراسة بعض خواصه == Production and Partially Purification of ? - Amylase from Local Isolate of Bacillus subtilis A4 and Studying some of its Characterstics

اسم المؤلف: علي حسين فياض العـــــــزاوي

اسم المشرف: جاسم محمد عودة

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تحضير الاغشية السيليلوزية القابلة للاكل مضاف لها زيت الزعتر وتوصيفها واستعمالها في تغليف شرائح اللحم == Preparation of cellulose edible film incorporated with thyme oil, characterization and using in steaks

اسم المؤلف: صفاء علي لايذ سمير العبادي

اسم المشرف: الاء غازي عيدان الهاشمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تحسين انتاجية عسل التمر بجهاز الضغط الهيدروليكي المصنع محليا ودراسة صفاته النوعية == Optimization of Date Syrup Productivity by the Locally Manufactured Hydraulic Pressure Extractor and Studying its Quality Characteristics

اسم المؤلف: محمد كطافة عبد الرزاق الحلفي

اسم المشرف: ضياء فالح عبد ﷲ الفكيكي | اسعد رحمان سعيد الحلفي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخلاص البيتاكلوكان من خميرة الخبز ونخالة الشعير الاسمر واستعماله في تحسين بعض الصفات النوعية لاقراص السمك == Extraction of ?-glucan from baker’s yeast and barley bran and its use to improve some qualitative properties of the fish patties

اسم المؤلف: شيماء عبد الكريم جابر حسون الجميعي

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني | علاء جبار عبد المنهل

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى: