تاثير طرائق التجفيف والخزن وبعض المضافات الغذائية في الخواص الوظيفية لبياض البيض السائل والمجفف == EFECT OF DRING AND STORAGE METHODS AND SOME FOOD ADDITIVES ON FUNCTIONAL PROPERTIES OF LIQUID AND DRIED EGG WHITE
Author name:
حيدر عبد الزهرة عبد المهدي
Supervisor name:
منير عبود جاسم الطائي | عبد الهادي كريم احمد
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University Of Basrah - Faculty Of Agriculture
