تاثير طرائق التجفيف والخزن وبعض المضافات الغذائية في الخواص الوظيفية لبياض البيض السائل والمجفف == EFECT OF DRING AND STORAGE METHODS AND SOME FOOD ADDITIVES ON FUNCTIONAL PROPERTIES OF LIQUID AND DRIED EGG WHITE
اسم المؤلف:
حيدر عبد الزهرة عبد المهدي
الجامعة:
جامعة البصرة - كلية الزراعة
اسم المشرف:
منير عبود جاسم الطائي | عبد الهادي كريم احمد
