البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 22 من أصل 22

دراسة الخواص الحسية والكيميائية والوظيفية لفترات خزن مختلفة للجلاتين المستخرج من العظام Studying Sensory Chemical and Functional Properties at Various Periods of Storage of Extracted Gelatin from Bones

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: بتول عبد الرحيم احمد عبد الرحيم

فصل وتشخيص بروتينات بعض اصناف التمور باستخدام كروماتوكرافي الترشيح الهلامي والترحيل الكهربائي ودراسة خصائصها الوظيفية Fractionation and Identification of Proteins from Some Date Varieties Using Gel Filtration Chromatography and Electrophoresis and Study Their Functional Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: لمى جاسم محمد العنبر

استخدام شمع البارافين في ربط بعض الانزيمات المحللة للبروتين ودراسة خواصها Using Paraffin Wax in Immobilization Some Proteolytic Enzymes and Studying Their Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: وسن كاظم عبد الرزاق المحسن

عزل سلالات محلية من بكتريا حامض اللاكتيك واستخدامها في تحسين النوعية للسجق الملحي Isolation Local Strains of Lactic Acid Bacteria and Using it to Improve Quality of Local Sausage

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2001

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: زينب عبد علي حسن

استخدام طحين الرز المنبت وبروتين فول الصويا المعزول في تحضير اغذية اطفال مساعدة ودراسة صفاتها الكيميائية والخزنية Utilization of Germinated Rice Flour and Soy Protein Isolate to Prepare Adjunct Baby Foods and Study Their Chemical and StorageProperties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2000

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: انوار ياسر حسين الظاهر

مقارنة الصفات الفيزيائية والكيميائية لبعض اصناف الرز المحلية Orayza Sativa L. A Comparative Study of Physical and Chemical Properties of Some Locally Rice Varieties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: داود جلوب هليل

عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك متجانسة التخمر ودراسة صفاتها الفسلجية وامكانية استخدامها كبادئات Isolation and Identification of Homofermentative Lactic Acid Bacteria and Studying Their Physiological Characteristics and Their Suitability to be Used As Starters

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد

اسم المؤلف: عبد الملك محمد مسعد عمران

صناعة جبن الشدر من حليب الجاموس وخليط حليبي الجاموس والبقر باستخدام الانزيم المخثر من العفن Trichoderma Hamatum

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري غياث حميد مجيد

اسم المؤلف: هنادي عدنان عبد اللطيف البدران

تحضير منتوج مجفف من لحم الروبيان نوع Metapenaeus Affinis ودراسة صفاته النوعية باستخدام ادلة حسية وكيميائية وبكتيرية Preparation of Dried Product from Shrimp Meat Metapenaeus Affinis and Study of its Quality Characteristic Using Sensory Chemical and Bacterial Indices

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي ام البشر حميد الموسوي

اسم المؤلف: سوسن علي حميد الحلفي

تحضير البومين السمك ودراسة صفاته النوعية preparing of Fish Albumin and Study its Quality Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي البشير حميد جابر الموسوي

اسم المؤلف: زينة كاظم عيسى اليونس

انتاج حامض الستريك من العزلات الفطرية المحلية ومتطفراتها ودراسة الظروف المزرعية المثلى للانتاج Production of Citric Acid from Local Fungal Isolates and Their Mutants and Study of Optimum Conditions for Production

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: انتصار حسن محمد السراجي

اسم المؤلف: احمد عطا خليل الختاتنة

دراسة مقارنة لتطرية لحوم الابقار والدواجن المسنة باستخدام الطرق التقليدية والجديدة A Contrastive Study of Meat Tenderness in Old Cows and Poultry by Using Conventional and New Methods

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2001

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي ام البشر حميد الموسوي

اسم المؤلف: الاء غازي عيدان الهاشمي

تجفيف حليب الجاموس رذاذيا ودراسة خواصه الفيزيائية والكيميائية والمايكروبية Drying of Buffalos Milk anf Studying its Physical Chemical and Microbial Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2001

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: ابراهيم احمد محمود

اسم المؤلف: علي عبد الامير خلف الكعبي

انتاج انزيم الاميليز من الفطر Trichoderma Hamatum ( Bonord.) Bain واستخدامه في صناعة الخبز Production of Amylase from Trichoderma Hamatum (Bornod.) Bain and its Use in Bread Processing

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2001

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد علي احمد ساهي

اسم المؤلف: عادل علي احمد عمر

تاثير فترات الرضاعة والعمر على بعض المتغيرات الكيموحيوية في مصل دم النساء المرضعات في مركز محافظة ميسان Effect of Suckling Periods and AGE on Some Biochemical Values of Blood Serum Suckling Women in Missan Governorate Centre

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2000

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري احمد عبود خليفة

اسم المؤلف: عز الدين خزعل نجم الزبيدي

دراسة تاثير فترات الخزن بالتجميد والاستبدال الجزيئي بفتات الصمون على المواصفات النوعية لاقراص اللحم المصنعة من لحوم البط Study The Effect of Freezing Storage and Partial Replacement of Bread Crumblings on The Quality Properties of Duck Patties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: سحر مهدي صالح الظاهر

استخدام الاجزاء الانزيمية ذات الفعالية التحللية العالية لبعض مخثرات الحليب في تطرية لحوم الابقار Using Proteolytic Fraction from Some Milk Clotting Enzymes in Meat Tendirization

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1998

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: خالدة عبد الرحمن شاكر

اسم المؤلف: عبد الله مصطفى عبد الله سالم البدر

تحضير اصابع الروبيان ودراسة تاثير فترات الخزن بالتجميد على صفاته الحسية والكيميائية والبكتيرية Preparing of Shrimp Fingers and Study The Effect of Freezing Storage on its Sensory Chemical and Bacterial Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1998

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: رنا داود سلمان الكامل

تصنيع الجبن الابيض من الحليب المسترجع المركز Manufacture of White Cheese from Concentrated Reconstituted Milk

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1988

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري غياث حميد مجيد

اسم المؤلف: كاظمية والي منصور الغزي

دراسة تركيب حليب الام وبعض العوامل المؤثرة Human Milk : Composition and Some Factors Affecting it

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1986

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري داود مزبان الثامري

اسم المؤلف: انتصار حسن محمد السراجي

تاثير بعض مكونات الخلطة وعمليات التصنيع في نوعية الخبز وصفات حفظه Effect of Some Ingredients and Processing Operations on Quality and Keeping Properties of Bread

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1986

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عادل جورج ساجدي سيناء محمد هامل

اسم المؤلف: بيان ياسين عبد الخضر العبد الله

دراسة في تطوير منتوج شبيه القيمر Developing A Gamer Like Product With Low Fat Content

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1983

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري عبد الله شاكر محمود

اسم المؤلف: عبد الكريم رزوقي يوسف