مشاركة

صناعة جبن الشدر من حليب الجاموس وخليط حليبي الجاموس والبقر باستخدام الانزيم المخثر من العفن Trichoderma Hamatum

اسم المؤلف: هنادي عدنان عبد اللطيف البدران
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
اسم المشرف: نزار احمد شكري | غياث حميد مجيد
الموضوع العام: علوم الزراعة
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
اللغة: العربية
السنة: 1999
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى: T86555 - p.pdf