دراسة الخواص الحسية والكيميائية والوظيفية لفترات خزن مختلفة للجلاتين المستخرج من العظام == Studying Sensory Chemical and Functional Properties at Various Periods of Storage of Extracted Gelatin from Bones
اسم المؤلف:
بتول عبد الرحيم احمد عبد الرحيم
الجامعة:
جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
