دراسة الخواص الحسية والكيميائية والوظيفية لفترات خزن مختلفة للجلاتين المستخرج من العظام == Studying Sensory Chemical and Functional Properties at Various Periods of Storage of Extracted Gelatin from Bones
Author name:
بتول عبد الرحيم احمد عبد الرحيم
Supervisor name:
منير عبود جاسم الطائي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Master
University:
University Of Basrah - Faculty Of Agriculture - Food Industries Department
