البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 677

تاثير الاستبدال بزيت بذور الكتان في الخواص الكيميائية والفيزيائية والحسية للمثلجات اللبنية EFFECT OF REPLACEMENT BY FLAXSEED OIL IN THE CHEMICAL AND PHYSICAL PROPERTIES AND SENSORY DAIRY ICE CREAM

اسم المؤلف: يعلى عبد الستار محمد علي العدواني

اسم المشرف: سمية خلف بدوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2013

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تحديد اهم صفات انزيم البولي فينول اوكسيديز الخام المستخلص من بعض الفواكه والخضر ودراسة تاثير بعض العمليات التصنيعية في ثباتيته Properties of Crude Polyphenol Oxidase Isolated from Some Fruits and Vegetables and Study of the Effect of Some Processing Operations on its Stability

اسم المؤلف: سروة رمضان حمزة

اسم المشرف: وليد احمد محمود فتحي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2007

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

استخلاص وتشخيص المركبات الفينولية من بعض اصناف التمور المحلية واستعمالها كمضادات اكسدة في الانظمة الغذائية EXTRACTION AND IDENTIFICATION PHENOLIC COMPOUNDS FROM SOME LOCAL DATE PALM FRUITS VARIETIES AND USE IT AS ANTIOXIDANT IN FOOD SYSTEMS

اسم المؤلف: عالية جميل علي السعد

اسم المشرف: علي احمد ساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص بروتينات جنين الحنطة ودراسة خواصها الوظيفية وادخالها في صناعة النودلز EXTRACTION PROTEINS OF WHEAT GERM AND STUDYING FUNCTIONAL PROPERTIES AND UTILIZATION IN NOODLE INDUSTRY

اسم المؤلف: نبيل طاهر تسكام

اسم المشرف: علي احمد ساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تاثير التغذية بفستق الحقل في طبيعة دهون الدم وبعض القيم الكيموحيوية في الجرذان النامية Effect of Peanuts Intake on Lipid Profile and Some Biochemical Values in Growing Rats

اسم المؤلف: محمد احمد جاسم الجبوري

اسم المشرف: محمود اسعد عائد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2009

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

استجابة كلوكوز الدم والمؤشر الكلوكوزي والقيم الدهنية للاغذية التي تحتوي على المكسرات لدى الانسان BLOOD GLUCOSE RESPONSE AND GLYCEMIC INDEX(GI) AND LIPID PROFILE IN HUMAN CONSUMING MEALS CONTAINING NUTS

اسم المؤلف: عماش عطية سعيد حمادة الجبوري

اسم المشرف: عبد الله محمد ذنون الزهيري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2009

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تغير الخواص الوظيفية لمركزات بروتينات الشرش وتاثيره على صفات العجين والخبز الناتج CHANGING OF FUNCTIONAL PROPERTIES OF WHEY PROTEIN CONCENTRATES AND THEIR EFFECTS ON DOUG CHARACTERISTICS AND PRODUCED BREAD

اسم المؤلف: سكينة طه حسن الاعرجي

اسم المشرف: موفق محمد علي العبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2009

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تمليح وتجفيف اسماك الضلعة Scomberoides commersonianus ودراسة صفاتها النوعية باستعمال ادلة حسية وكيميائية وفيزيائية وميكروبية Salting and Drying of Thelah Fish Scomberoides commersonianus and Studying its Quality Characterstics Using Sensory,Chemical,Physical and Microbial Indices

اسم المؤلف: نوال خالد زبين الفضلي

اسم المشرف: صباح مالك حبيب الشطي يحيى عاشور صالح

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2009

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استعمال نواتج تفاعلات ميلارد كمضادات اكسدة في اطالة العمر الخزني للحليب المجفف Using of Millard Reactions Products As Antioxidants for elongation of dried Milk shelf - life

اسم المؤلف: عمار بدران رمضان التميمي

اسم المشرف: ابراهيم احمد محمود علي خضير جابر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2009

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير بعض المعاملات الفيزيائية والكيميائية على بكتريا Campylobacter Spp. المعزولة من الاغذية في محافظة البصرة Effect of some physical and chemical treatments on Campylobacter spp. isolated from food in Basrah province

اسم المؤلف: رغدة عبد الحسين كريم

اسم المشرف: قيثار رشيد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير بعض المستخلصات النباتية الخام على ثباتية زيت زهرة الشمس تجاه التزنخ الاوكسيدي EFFECT OF SOME CRUDE PLANTS EXTRACTS ON STABILITY OF SUNFLOWER OIL AGAINST OXIDATIVE RANCIDITY

اسم المؤلف: كرم غانم محمد الطائي

اسم المشرف: مازن محمد ابراهيم الزبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2012

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تحضير اغلفة قابلة للاكل من الجيلاتين المستخلص من المخلفات الحيوانية ودراسة تاثيرها على الصفات النوعية للاغذية Preparation of Edible Film from Gelatin Extracted From Animal By - product and Study its Effect Quality characteristics of Food

اسم المؤلف: يعقوب شمال شايش الرميض

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي علي احمد ساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2014

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

العلاقة التضادية بين بكتيريا Staphylococcus Aureus وانواع من جنس Lactobacillus في النمو وانتاج السموم في بعض الاغذية Ability of Staphylococcus aureus in Toxins Production and their Interactions with Lactic Acid Bacteria in some Foods

اسم المؤلف: ياسمين اسماعيل خليل الحديدي

اسم المشرف: كركز محمد ثلج الجبوري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

دراسة التركيب الكيميائي للحم الدجاج المحلي في محافظة صلاح الدين Study of Chemical Composition of local Chickens meat on Salh - Al - Dein - Coverment

اسم المؤلف: نورا حيدر جواد موسى البياتي

اسم المشرف: فاروق محمود كامل

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

دراسة الظروف المثالية لانتاج حامض الجبرليك من عزلة برية للعفن Fusarium Moniliforme STUDY OF OPTIMAL CONDITIONS TO PRODUCE GIBBERELLIC ACID FROM WILD STRIAN OF Fusarium moniliforme

اسم المؤلف: نهان بهاء الدين جعفر علي البياتي

اسم المشرف: يونس علي يونس المشهداني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2007

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تاثير مستخلص الشاي الاخضر Camellia Sinensis على بعض انواع البكتريا وامكانية استخدامه في حفظ اللحوم Effect of green tea extract ( Camellia sinesis )on some species Bacteria and their utilizations as preservative in meat

اسم المؤلف: ناريمان عظيم شناع الغزي

اسم المشرف: قیثار رشید مجید

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2013

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير اضافة المستخلص الايثانولي لنبات البصل (Allium Cepa) واكليل الجبل (Rosmarinus Officinalis) في اطالة مدة حفظ اقراص اللحم البقري ولحم الابل المحفوظ بالتبريد والتجميد Effect of Ethanolic Extract Of Onion (Allium cepa) and Rosemary (Rosmarinus officialis) in Extending the Refrigerated and Frozen Storage Of Beef and Camel Patties

اسم المؤلف: محمد عبد الحسين ثبيت الدوخي

اسم المشرف: محارب عبد الحميد طاهر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2014

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة المخاطر الصحية المايكروبية والكيمائية لتلوث الاغذية المكشوفة والمعروضة في السوق المحلية لمدينة تكريت Study the microbial and chemical health risk in uncovered foods in local market of Tikrit City

اسم المؤلف: محمد سعدي عليان الجميلي

اسم المشرف: امين سليمان بدوي الجنابي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

تاثير اضافة بعض المستخلصات النباتية في الصفات الكيميائية والمايكروبية والحسية لليوغرت Influence of Adding Some Plant extractions on chemical , Microbiol, And Sensory properties of youghurt

اسم المؤلف: قصواء يوسف جميل سلطان الغفراني

اسم المشرف: احمد اسماعيل النزال

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى:

التغيرات الكيميائية والنوعية والبكتريولوجية والحسية للحوم بعض اصناف الدجاج المربى محليا والمستوردة المخزنة بالتجميد

اسم المؤلف: فاطمة صديق احمد تمرخان

اسم المشرف: لؤي دوري خليل الدوري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2006

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تصميم وتصنيع مبستر اومي للحليب ودراسة كفاءته Ohmic milk Pasteurizer design, Manufacture and studying Its Pasteurization Efficiency

اسم المؤلف: غسان فيصل محسن

اسم المشرف: اسعد رحمان سعيد الحلفي حيدر ابراهيم علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2012

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخدام بعض مخلفات معامل تصنيع الاغذية في اطالة مدة حفظ اللحم البقري بالتبريد Utilization of some Food Industrial Residuals For pronologed Cooling Beef Storage

اسم المؤلف: علياء جري شبيب

اسم المشرف: اميرة كاظم ناصر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2013

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة بعض الصفات الكيميائية والوظيفية للبروتيوز - ببتون في حليب الابقار STUDIE OF SOME CHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTEIS OF COW MILK PROTEOSE - PEPTONE

اسم المؤلف: علي محمد سعدي العبيدي

اسم المشرف: موفق محمد علي العبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2010

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تصميم وتصنيع واختبار جهاز لبسترة الحليب لا حراريا بالمجال الكهربائي

اسم المؤلف: علاء ریاض عبد الستار

اسم المشرف: اسعد رحمان سعید الحلفي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2014

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة بعض العوامل المؤثرة في انتاج وفعالية النيسين من بكتريا Lactococcus Lactis Study some Factors Effect in Production and Activity of Nisin by Lactococcus lactis Bacteria

اسم المؤلف: عبد الخالق سليمان خلف ابراهيم الجبوري

اسم المشرف: كركز محمد ثلج الجبوري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: صلاح الدين

الصفحات الاولى: