البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 22 من أصل 22

دراسة خواص نواتج تفاعلات ميلارد المضادة للاكسدة واستعمالها لاعاقة الاكسدة الذاتية في الانظمة الغذائية Studying of Propeties Antioxidative Maillard Reaction Products and Their Use to Retardation Autooxidation in Food Systems

اسم المؤلف: علي خضير جابر الركابي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

انتاج جبن تشدر معزز حيويا باستخدام بكتريا Bifidobacterium longum BB536 Production of Probiotic Cheddar Cheese by using the “Bifidobacterium longum BB 536

اسم المؤلف: جنان رزاق هاشم الوائلي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر حميد سعيد الدهان بهاء نظام عيسى نظام الدين

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

التحري عن سموم افلا B1 وB2 واوكرا A والسترينين في الحبية والبرغل والجريش Detection of Aflatoxin B1 , B2 , Ochratoxin A and Citrinin in Habbia , Burgul and Gerreesh

اسم المؤلف: هبة قاسم حميد الفيصل

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عبد الغني ابراهيم عبد الغني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استعمال بروتييز الديباج Calotropis Procera في صناعة وتسريع انضاج جبن التشدر Cheddar Cheese USING Calotropis procera PROTEASE IN MANUFACTURING AND ACCELERATION CHEDDAR CHEESE OF RIPENING

اسم المؤلف: شيماء رفعت خيري العاني

الجامعة: جامعة بغداد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج اللايسين من مطفرة العوز الغذائي للثريونين Corynebacterium Glutamicum Production of Lysine from A Threonine - Auxotroph Mutant of Corynebacterium glutamicum

اسم المؤلف: عمر سامي عبد الجبار الشيخلي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: حميد مجيد رشيد العبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج السليوليزات من Aspergillus Sp. المعزول محليا ودراسة بعض خصائصها واستعمالاتها التطبيقية Cellulases Production from Local Aspergillus sp. isolate and Assessing some of their Properties and Applications

اسم المؤلف: اسوان حمد الله عبود البيار العاني

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: اكرم ثابت الراوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تاثير بعض العوامل البيئية في مستوى اليوريا والاسيتون في حليب الابقار وعلاقتهما بانتاج الحليب وبعض مكوناته EFFECT OF SOME ENVIRONMENTAL FACTORS ON CATTLE MILK UREA AND ACETONE LEVEL AND THEIR RELTIONSHIP WITH MILK YIELD AND ITS CONTENTS

اسم المؤلف: علي جاسم عبد الرضا الكعبي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية

اسم المشرف: اسعد يحيى عايد سمير اسطيفان حنا

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير تقنيتي الانبات والتخمير في زيادة القيمة الغذائية لبعض مصادر الحبوب والبقول المحلية واستخدامها في تصنيع الاغذية التكميلية للاطفال EFFECT OF GERMINATION AND FERMENTION TECHNIQUES ON INCRESED NUTRITIONAL VALUE OF SOME LOCAL CEREALS AND LEGUMES SOURCES AND THEIR UTILAZATION IN PROCESSING OF SUPPLEMENYARY BABY FOODS

اسم المؤلف: علي فليح محارب السراج

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اسم المشرف: علي احمد ساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة مقارنة في الصفات النوعية بين الدجاج المجمد المعروض في اسواق مدينة البصرة والدجاج المجمد مختبريا A Comparation Study of The Qualitative Features of Freezen Chicken Soldin Basrah Markets and Chicken Freezen Experimentally

اسم المؤلف: عالية زيارة هاشم

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

فعالية البكتريوسين المنتج من عزلتين من جنس Lactobacillus في تثبيط النمو المايكروبي في الاوساط الزرعية وبعض الاغذية

اسم المؤلف: معزز عبد الرضا مجيد العبدلي

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: موفق محمود احمد طالب المشهداني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

تاثير بعض العوامل الكيميائية والفيزيائية في كفاءة استخلاص صبغات اللايكوبين من مخلفات الطماطة واستخدامها في تلوين زبد الجاموس

اسم المؤلف: نهلة طارق خالد الشيخلي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: سعود رشيد العاني عبد المجيد حماد السامرائي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج الجلاتين من المخلفات الحيوانية ودراسة صفاته النوعية على فترات خزنية مختلفة Production of Gelatin From Animal Waste and Studying its Quality Properties at Various Periods of Storage

اسم المؤلف: محمود محمد احمد البياتي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخدام بعض الاعشاب النباتية في تطرية لحوم الاغنام المسنة ودراسة صفاتها الفيزيائية والكيميائية والحسية Using Some Herbal Plants In Tendrization of Aged Sheep Meat and Study Their Physical, Chemical and Organoleptic Characteristics

اسم المؤلف: حميد محمد سعيد زيادة

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية

اسم المشرف: سمير اسطيفان حنا اميرة كاظم ناصر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير املاح كلوريد الصوديوم والصوديوم ثلاثي متعدد الفوسفات على الصفات النوعية للحم الابقار المفروم المخزن

اسم المؤلف: مناف عز الدين ناجي الراوي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: حميد مجيد رشيد العبيدي اميرة محمد صالح الربيعي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف انزيم (G6PD) من عزلة محلية لخميرة Saccharomyces Cerevisiae ودراسة امكانية استخدامه في المجالات التطبيقية Purification, Characterization and Utilization of (G6PD) From Locally Isolated Yeast Saccharomyces cerevisiae

اسم المؤلف: محمد عبد الرزاق علي الصوفي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: حميد مجيد رشيد العبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير زيادة اعداد الخلايا الجسمية في الصفات النوعية للحليب المبستر واللبن الرائب والقشدة

اسم المؤلف: لؤي هويدي جاسم الزيدي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر محمد علي الشيخ صالح جاسم محمد صالح السعدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخلاص انزيم الفا - اميليز من البنكرياس الكبدي لسمك الكارب العادي Cyprinus Carpio L. وتنقيته ودراسة بعض صفاته واستخداماته التطبيقية Extraction, Purification and Characterization of ? - amylase from the Hepatopancreas of Common Carp Cyprinus carpio L. and Application

اسم المؤلف: عبد العال فرحان القريشي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: خالدة عبد الرحمن شاكر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص بعض انواع بكتريا Lactobacillus القادرة على تقليل الكولسترول وادخالها في المتخمرات اللبنية العلاجية Isolation and Identification of Some Lactobacillus Species Able to Decrease Cholesterol and Adding It to the Probiotic Lactic Products

اسم المؤلف: زيد اكرم الراوي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر عبد الرحمن الشيخ ظاهر عبد الواحد باقر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

التحري عن التلوث بالفطريات الخيطية وسم الاوكرا A في الرز المحلي ودراسة تاثير عمليات التصنيع والخزن في تراكيزه DETECTION OF MOLD CONTAMINATION, OCHRATOXIN A IN LOCAL RICE AND STUDY THE AFFECT OF PROCESSING AND STORING ON ITS CONCENTRATION

اسم المؤلف: حيدر ناجي رسن الزبيدي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عبد الغني ابراهيم عبد الغني خالد عباس العبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استخدام بروتييزات من عفن Penicillium Camemberti في بعض التطبيقات الغذائية والاوساط الزرعية

اسم المؤلف: ايات عدنان عباس حسين

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عبد المجيد حماد حسين السامرائي سعود رشيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

استعمال بكتريا Lactobacillus Rhamnosus GG في انتاج واطالة فترة حفظ بعض الاجبان الطرية العلاجية

اسم المؤلف: اسيل عدنان حسين الخزرجي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: عامر حميد سعيد الدهان عامر عبد الرحمن الشيخ ظاهر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج مواد تغليف قابلة للاكل والتحلل الاحيائي من كلوتين الحنطة وزين الذرة Preparation of Edible and Biodegradable Films and Coatings from Wheat Gluten and Corn Zein

اسم المؤلف: احمد عبد الكريم حسين البياتي

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: مازن جميل هندي مهدي ضمـد القيسي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 2005

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى: