تاثير تقنيتي الانبات والتخمير في زيادة القيمة الغذائية لبعض مصادر الحبوب والبقول المحلية واستخدامها في تصنيع الاغذية التكميلية للاطفال == EFFECT OF GERMINATION AND FERMENTION TECHNIQUES ON INCRESED NUTRITIONAL VALUE OF SOME LOCAL CEREALS AND LEGUMES SOURCES AND THEIR UTILAZATION IN PROCESSING OF SUPPLEMENYARY BABY FOODS

Author name: علي فليح محارب السراج
Supervisor name: علي احمد ساهي
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University Of Basrah - Faculty Of Agriculture - Department Of Food Sciences And Biotechnology
Language: Arabic
University location: Basrah
First pages: 31T374 - p.pdf
Logo