العلم العراقي

مشاركة

استعمال بروتييز الديباج Calotropis Procera في صناعة وتسريع انضاج جبن التشدر Cheddar Cheese == USING Calotropis procera PROTEASE IN MANUFACTURING AND ACCELERATION CHEDDAR CHEESE OF RIPENING

اسم المؤلف: شيماء رفعت خيري العاني
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2005
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة بغداد
اللغة: العربية
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى: 31T423 - p.pdf