البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 114,801

استخدام الاجزاء الانزيمية ذات الفعالية التحللية العالية لبعض مخثرات الحليب في تطرية لحوم الابقار Using Proteolytic Fraction from Some Milk Clotting Enzymes in Meat Tendirization

اسم المؤلف: عبد الله مصطفى عبد الله سالم البدر

اسم المشرف: خالدة عبد الرحمن شاكر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1998

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تفاعلات ميلارد وتاثيراتها على الصفات الكيميائية لبروتينات حليب الجاموس العراقي

اسم المؤلف: نجلاء حسين صبر الجاروري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1998

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

تحضير اصابع الروبيان ودراسة تاثير فترات الخزن بالتجميد على صفاته الحسية والكيميائية والبكتيرية Preparing of Shrimp Fingers and Study The Effect of Freezing Storage on its Sensory Chemical and Bacterial Properties

اسم المؤلف: رنا داود سلمان الكامل

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1998

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخدام الانزيم المخثر المستخلص من الفطر mutamahammedohcir T في صناعة جبن الشدر ودراسة دورة في الانضاج

اسم المؤلف: علي خضير جابر الركابي

اسم المشرف: نزار احمد شكري غياث حميد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1998

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

عزل سلالات محلية لخميرة الخبز وتنميتها باستخدام اوساط زراعية محلية

اسم المؤلف: نوفل عبد الامير حسين

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1996

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

انتاج انزيم مخثر من عفن Trichoderma hamatum (bonord) bain واستخدامه في صناعة الجبن الطري العراقي

اسم المؤلف: انتصار حسن محمد السراجي

اسم المشرف: نزار احمد شكري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1996

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

انتاج حامض الستريك من الفطر ومطفراته في تجربتي الدبس والكروز

اسم المؤلف: مفاخر عبد السلام

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1989

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

دراسة النوعية المايكروبايولوجية والكيمياوية للحوم المستوردة ومنتجاتها لبعض معامل تصنيع اللحوم في بغداد

اسم المؤلف: مهدي حسن حسين العكيلي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

دراسة افضل الظروف الملائمة لفصل سكريات التمور باستخدام المبادلات الايونية

اسم المؤلف: اميل سليم مروكي ستو

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

تقويم وتطوير صناعة الجبن الطري

اسم المؤلف: وليد داود سلمان

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

تقويم المالت التجاري والمالت الحبة الرفيعة من الشعير واستعمال مستخلصاتهما في الصناعات الدوائية

اسم المؤلف: فوزي خضر عباس الجوفي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

تصنيع الجبن الابيض من الحليب المسترجع المركز Manufacture of White Cheese from Concentrated Reconstituted Milk

اسم المؤلف: كاظمية والي منصور الغزي

اسم المشرف: نزار احمد شكري غياث حميد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تحويل كلوكوز عصير التمر الى الفركتوز بواسطة الالومنيات المثبتة وباستخدام تقنية الامواج فوق الصائتة

اسم المؤلف: محمد سعد عيد ميسرة

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

تاثير اشعة كاما على الخواص الفيزيوكيمياوية لدهن الية الاغنام

اسم المؤلف: حميد مجيد جاسم

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

بعض صفات لايبيزات ودهن حليب الجاموس

اسم المؤلف: ثائر سلمان مجيد القره غولي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

بعض العوامل المؤثرة على جاهزية الحديد في الحنطة ومنتجاتها

اسم المؤلف: عبد علي جبر جاسم

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

امكانية تصنيع اغذية الاطفال المساعدة من الحبوب والبقول

اسم المؤلف: جنان ميخائيل بولص عربو

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

التاثير المضاد لبكتيريا حامض اللبنيك العضوية علة بعض البكتيريا المرضية

اسم المؤلف: عبد الجبار عمر قوجة القصاب

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

استعمال حليب وطحين الصويا في صناعة المثلجات

اسم المؤلف: محمد شبيب محمد الوائلي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

استخدام الزيوت والدهون النباتية في صناعة المثلجات القشدية

اسم المؤلف: عامر عبد الرحمن الشيخ ظاهر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

تاثير المعاملات الحرارية للحليب على تصافي الجبن الطري وتركيبه وبعض خواصه The Effect of Heat Treatments of Milk on The Yieid Composition and Some Properties of Soft Cheese

اسم المؤلف: بيداء عبد الرزاق يحيى

اسم المشرف: فيصل عمر محمد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1987

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: الموصل

الصفحات الاولى:

دراسة تركيب حليب الام وبعض العوامل المؤثرة Human Milk : Composition and Some Factors Affecting it

اسم المؤلف: انتصار حسن محمد السراجي

اسم المشرف: نزار احمد شكري داود مزبان الثامري

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1986

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير بعض مكونات الخلطة وعمليات التصنيع في نوعية الخبز وصفات حفظه Effect of Some Ingredients and Processing Operations on Quality and Keeping Properties of Bread

اسم المؤلف: بيان ياسين عبد الخضر العبد الله

اسم المشرف: عادل جورج ساجدي سيناء محمد هامل

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1986

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير اشعة كاما والخزن على الصفات الريولوجية والكيميائية لطحين الحنطة

اسم المؤلف: علاء عائد عبيد النداوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1986

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد

استهلاك حامض الاوروتيك من قبل حامض اللبنيك

اسم المؤلف: علي شهاب احمد الشيخلي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1986

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة بغداد

اللغة: العربية

مكان الجامعة: بغداد