Search results: 50 out of 697

تاثير نوع المنكهات على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة == Effect of Seasoning on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods

دراسة تاثير عملية التخليل على القيمة الغذائية لثلاثة اصناف من الزيتون المحلي == The Effect fo Pickling Process on The Nutritive Value of Three Varieties of Local Olive

ملاءمة اصناف الشعير المختلفة لصناعة المالت

فصل وتنقية وتوصيف انزيم اللايسوزا من عصارة نبات الديباج

فصل وتشخيص بروتينات بعض اصناف التمور باستخدام كروماتوكرافي الترشيح الهلامي والترحيل الكهربائي ودراسة خصائصها الوظيفية == Fractionation and Identification of Proteins from Some Date Varieties Using Gel Filtration Chromatography and Electrophoresis and Study Their Functional Properties

استخدام شمع البارافين في ربط بعض الانزيمات المحللة للبروتين ودراسة خواصها == Using Paraffin Wax in Immobilization Some Proteolytic Enzymes and Studying Their Properties

عزل سلالات محلية من بكتريا حامض اللاكتيك واستخدامها في تحسين النوعية للسجق الملحي == Isolation Local Strains of Lactic Acid Bacteria and Using it to Improve Quality of Local Sausage

معادلة الحليب المحمض واستخدامه في تصنيع بعض منتجات الالبان

فصل وتوصيف انزيم اللايسوزايم عن بيض الدجاج وامكانية استخدامة في اطالة فترة حفظ الجبن الطري

دراسة العلاقة بين الخصائص الفيزيائية والكيميائية والصفات النوعية لبعض اصناف الحنطة العراقية

تصنيع وتوصيف الببتونات المستخدمة للاغراض المايكروبية من لحم اسماك الجري siluris glanis بالهضم الانزيمي واختيار كفاءتها

تاثير بعض البروتينات النباتية على خفض الكولسترول في دم الجرذان

تاثير اضافة مستويات مختلفة من فيتامين (E) على الاستجابة المناعية في الفئران والاكسدة الحرارية في الزيوت

استخدام طحين الرز المنبت وبروتين فول الصويا المعزول في تحضير اغذية اطفال مساعدة ودراسة صفاتها الكيميائية والخزنية == Utilization of Germinated Rice Flour and Soy Protein Isolate to Prepare Adjunct Baby Foods and Study Their Chemical and StorageProperties

مقارنة الصفات الفيزيائية والكيميائية لبعض اصناف الرز المحلية Orayza Sativa L. == A Comparative Study of Physical and Chemical Properties of Some Locally Rice Varieties

عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك متجانسة التخمر ودراسة صفاتها الفسلجية وامكانية استخدامها كبادئات == Isolation and Identification of Homofermentative Lactic Acid Bacteria and Studying Their Physiological Characteristics and Their Suitability to be Used As Starters

انتاج البروتين من الفطرين Mucor heimalis وTrichoderma viride من مختلفات التمور

صناعة جبن الشدر من حليب الجاموس وخليط حليبي الجاموس والبقر باستخدام الانزيم المخثر من العفن Trichoderma Hamatum

تاثير تجزئة بعض الانزيمات المخثرة على المحتوى البروتيني للجبن الطري

تصنيع البيركر من لحم الابل وتاثير فترات الخزن بالتجميد على صفاته الكيميائية والحسية والمايكروبايولوجية == Manufacture of Camel Meat Burger and The Effect of Freezing Storage on its Chemical Sensory and Microbiological Properties

استخدام بروتين فول الصويا المركز في اغذية الاطفال المساعدة == Utilization of Soyprotein Concentrate in Adjunct Baby Foods

تحليل اقتصادي لتكاليف منتجات الالبان في المعالم المركزية في ابي غريب

الاستغلال الامثل لاجهزة الحليب الميكانيكي العاملة تحت الظروف الحالية

طحين الرز وبعض استعمالاته في الصناعات الغذائية

دوال التكاليف لانتاج فروج اللحم في العراق

مقارنة المظهر الانتاجي لثلاثة انواع من فروج اللحم تحت تاثير مستويات مختلفة من نسب الطاقة الحرارية الممثلة الى بروتين في العليقة

تاثير حجم دقائق مسحوق فول الصويا وطرق التصنيع في خواص حليب الصويا واستخدامه في انتاج المعجنات == Effect of Particle Size of Soybean Powder and Processing Methods on Properties of Soymilk and its Utilization in Cake Making

سيطرة على تسوية الجبن الابيض الطري بالمعاملات الحرارية والمصنع من الحليب المعدل

دراسة كيمياوية حول تاثير مخثرات مختلفة على كازينات حليب الابقار والاغنام والماعز == Chemical Study on The Effect of Different Coagulants on Cows Sheeps and Goats Milk Caseins

دراسة الصفات الكيميائية والمكونات الغذائية والمحتوى الميكروبي للمثلجات اللبنية المنتجة محليا

صفات القشفة واللبن المصنعين من حليب الاغنام == Properties of Alkishfa and The Youghurt Made from Sheeps Milk

تقييم اقتصادي لمشروع الدواجن في الغالبية لانتاج امهات بيض المائدة

دراسة حول تصنيع منتجات الطماطة وتاثير الخزن عليها == Study on The Processing of some Tomato Product and The Effect of Storage on it

تقدير دوال الطلب على بعض انواع الفاكهة الرئيسية في العراق للفترة 1972 - 1979

استبدال دهن الحليب بزيوت نباتية وتركيز الحليب المسترجع في صناعة الجبن الطري == Butter Fat Substitutes by Vegetable Oil and Recombined Milk Solids Conce-Ntration in Manufacturs of Soft Cheese

دراسات كيمياوية وبكتريولوجية للحليب المعقم == Bacteriological and Chemical Studies of Sterilized Milk

التحليل الوراثي لبعض الصفات الوظيفية وانتاج الحليب ومعامل تحمل الحرارة في ابقار الحليب

تقييم الحالة الصحية للهمبركر المنتج في العراق

دراسات عن تاثير نواع الخشب، كثافة، الوح، ونسبة الصمغ على صفات الواح الخشب المضغوط

الزيوت الطيارة من قشور ثمار النارنج والبرتقال واستعمالها في صناعة المثلجات ( الشربت )

التغيرات الكيمياوية في الجبن الصناعي المنتج من 1978 حليب جاموسي

مقارنة تاثير مستويات مختلفة من اليوريا على انتاج العجول العراقية

الهدر الغذائي لدى الاسرة العراقية وعلاقتة ببعض المتغيرات

دراسة مسحية عن مدى وجود الافلاتوكسين B1 - B2 - G1 - G2 في بعض الحبوب ومشتقاتها == A Survey Study on The Occurrence of B1 - B2 - G1 and G2 Aflatoxins in Grains and Their Derivatives

تصنيع اللبنة ( اللبن المركز ) باستخدام تراكيز مختلفة من الحليب المجفف == Manufacturing of Lebneh ( Concentrated Yoghurt ) from Different Concentration of Milk Powder

السيطرة على تسوية الجبن الابيض الطري بالمعاملات الحرارية والمصنع من الحليب المعدل == Ripening Control by Heat Treatments in White Soft Cheese Made from Modified Milk

استخدام الطاقة الشمسية في تجفيف المشمش والعنب ومقارنتها بالتجفيف الطبيعي == Utilization of Solar Energy in Drying of Apricot and Grapes and Comparing it With Natural (SUN) Drying

فصل ودراسة خواص مثبط التربسين في الباقلاء == Isolation and Characterization of Trypsin Inhibitor in Vicia Faba

انتاج وفصل الحوامض العضوية ( الستريك - الاوكزاليك والكلوكونيك ) من عصير تمر الزهدي باستعمال الفطر Aspergillus Niger == Production and Isolation of Organic Acids ( Citric - Oxalic - Gluconic ) from Zahdi Date Juice by Aspergillus Niger

استخدام بعض الانزيمات من المصادر المختلفة في تطرية اللحوم == Utilization of Some Enzumes form Different Sources for Meat Tenderization