Search results: 25 out of 246

تاثير نوع المنكهات على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة == Effect of Seasoning on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods

فصل وتشخيص بروتينات بعض اصناف التمور باستخدام كروماتوكرافي الترشيح الهلامي والترحيل الكهربائي ودراسة خصائصها الوظيفية == Fractionation and Identification of Proteins from Some Date Varieties Using Gel Filtration Chromatography and Electrophoresis and Study Their Functional Properties

استخدام شمع البارافين في ربط بعض الانزيمات المحللة للبروتين ودراسة خواصها == Using Paraffin Wax in Immobilization Some Proteolytic Enzymes and Studying Their Properties

عزل سلالات محلية من بكتريا حامض اللاكتيك واستخدامها في تحسين النوعية للسجق الملحي == Isolation Local Strains of Lactic Acid Bacteria and Using it to Improve Quality of Local Sausage

استخدام طحين الرز المنبت وبروتين فول الصويا المعزول في تحضير اغذية اطفال مساعدة ودراسة صفاتها الكيميائية والخزنية == Utilization of Germinated Rice Flour and Soy Protein Isolate to Prepare Adjunct Baby Foods and Study Their Chemical and StorageProperties

مقارنة الصفات الفيزيائية والكيميائية لبعض اصناف الرز المحلية Orayza Sativa L. == A Comparative Study of Physical and Chemical Properties of Some Locally Rice Varieties

عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك متجانسة التخمر ودراسة صفاتها الفسلجية وامكانية استخدامها كبادئات == Isolation and Identification of Homofermentative Lactic Acid Bacteria and Studying Their Physiological Characteristics and Their Suitability to be Used As Starters

انتاج البروتين من الفطرين Mucor heimalis وTrichoderma viride من مختلفات التمور

صناعة جبن الشدر من حليب الجاموس وخليط حليبي الجاموس والبقر باستخدام الانزيم المخثر من العفن Trichoderma Hamatum

تاثير تجزئة بعض الانزيمات المخثرة على المحتوى البروتيني للجبن الطري

تصنيع البيركر من لحم الابل وتاثير فترات الخزن بالتجميد على صفاته الكيميائية والحسية والمايكروبايولوجية == Manufacture of Camel Meat Burger and The Effect of Freezing Storage on its Chemical Sensory and Microbiological Properties

استخدام بروتين فول الصويا المركز في اغذية الاطفال المساعدة == Utilization of Soyprotein Concentrate in Adjunct Baby Foods

تقدير الوزن الحي للابل وحيدة السنام Camelus Dromedarius في اعمارها المختلفة ودراسة صفات ذبائحها الكيمياوية والفيزياوية والحسية == Determination of Live Weight of One Hump Camel ( Camelus Dromedarius ) at Different Ages and Studying Carcess Chemical Physical and Organoleptical Properties

تاثير نسبة الدهن واضافة الملح على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة == Effect of Fat Level Addition of Salt on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods

تحضير منتوج مجفف من لحم الروبيان نوع Metapenaeus Affinis ودراسة صفاته النوعية باستخدام ادلة حسية وكيميائية وبكتيرية == Preparation of Dried Product from Shrimp Meat Metapenaeus Affinis and Study of its Quality Characteristic Using Sensory Chemical and Bacterial Indices

انتاج ودراسة التركيب الكيمياوي والخواص الوظيفية للمركزات البروتينية من سمك القنبرور Hyporamphus Gaimatdi == Studies on Production Chemical Composition and Functional Properties of Protein Concentrates From Needle Fish Hyporamphus Gaimatdi

دراسة التركيب الكيمياوي والمحتوى البكتيري والقابلية الخزنية لاسماك الصبور Hilsa Ilisha والكارب Cyprinus Carpio في البصرة == Study of The Chemical Composition Bacterial Content and Keeping Quality of Sboor Hilsa Ilisha and Carp Cyprinus Carpio in Basrah

استخلاص النشا من بعض اصناف الذرة البيضاء المحلية وتنقيته وتحويره ودراسة خصائصه واستخدامه في بعض الصناعات الغذائية والدوائية == Extraction of Starches from Some Local Sorghum Varieties Purification and Modification and its Vtilization in Some Food and Pharmaceutical Products

تاثير مخلفات معملي الالبان والمشروبات الغازية في مدينة البصرة على مواصفات مياه فرع الجبيلة وشط العرب ومدى معالجتها

دراسة تلوث بعض الحبوب ومنتجاتها بالفطريات المنتجة للسموم الفطرية في مدينة البصرة

دراسة مقارنة لزيوت بعض الاصناف الرز المحلي

تحضير منتوج كرات السمك ودراسة تاثير مدة الخزن بالتجميد على قيمته الغذائية وصفاته النوعية

تحسين انتاج الدكستران من عزلة محلية لبكتيريا Leuconostoc mesenteriodes

انتاج شبيه القيمر من حليب مسترجع مركز ودراسة خواصه الخزنية

تحضير البومين السمك ودراسة صفاته النوعية == preparing of Fish Albumin and Study its Quality Properties