المستودع الرقمي العراقي
Iraqi Digital Repository
تاثير نسبة الدهن واضافة الملح على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة == Effect of Fat Level Addition of Salt on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods
اسم المؤلف:
اميرة كاظم ناصر صكر الطائي
اسم المشرف:
محارب عبد الحميد طاهر
الموضوع العام:
علوم الزراعة
السنة:
1994
الموضوع الدقيق:
الاغذية
الدرجة:
ماجستير
الجامعة:
جامعة البصرة
اللغة:
العربية
مكان الجامعة:
البصرة
الصفحات الاولى:
📎 T86438 - p.pdf
