تاثير نوع المنكهات على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة == Effect of Seasoning on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods
اسم المؤلف:
افتخار حسن محسن
الجامعة:
جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية
اسم المشرف:
محارب عبد الحميد طاهر| منير عبود جاسم الطائي
