البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 246

تاثير نوع المنكهات على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة Effect of Seasoning on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1994

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: محارب عبد الحميد طاهر| منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: افتخار حسن محسن

فصل وتشخيص بروتينات بعض اصناف التمور باستخدام كروماتوكرافي الترشيح الهلامي والترحيل الكهربائي ودراسة خصائصها الوظيفية Fractionation and Identification of Proteins from Some Date Varieties Using Gel Filtration Chromatography and Electrophoresis and Study Their Functional Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: لمى جاسم محمد العنبر

استخدام شمع البارافين في ربط بعض الانزيمات المحللة للبروتين ودراسة خواصها Using Paraffin Wax in Immobilization Some Proteolytic Enzymes and Studying Their Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: وسن كاظم عبد الرزاق المحسن

عزل سلالات محلية من بكتريا حامض اللاكتيك واستخدامها في تحسين النوعية للسجق الملحي Isolation Local Strains of Lactic Acid Bacteria and Using it to Improve Quality of Local Sausage

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2001

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: زينب عبد علي حسن

استخدام طحين الرز المنبت وبروتين فول الصويا المعزول في تحضير اغذية اطفال مساعدة ودراسة صفاتها الكيميائية والخزنية Utilization of Germinated Rice Flour and Soy Protein Isolate to Prepare Adjunct Baby Foods and Study Their Chemical and StorageProperties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2000

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: انوار ياسر حسين الظاهر

مقارنة الصفات الفيزيائية والكيميائية لبعض اصناف الرز المحلية Orayza Sativa L. A Comparative Study of Physical and Chemical Properties of Some Locally Rice Varieties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: داود جلوب هليل

عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك متجانسة التخمر ودراسة صفاتها الفسلجية وامكانية استخدامها كبادئات Isolation and Identification of Homofermentative Lactic Acid Bacteria and Studying Their Physiological Characteristics and Their Suitability to be Used As Starters

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد

اسم المؤلف: عبد الملك محمد مسعد عمران

انتاج البروتين من الفطرين Mucor heimalis وTrichoderma viride من مختلفات التمور

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1998

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: خالد جاسم محمد الجنابي

صناعة جبن الشدر من حليب الجاموس وخليط حليبي الجاموس والبقر باستخدام الانزيم المخثر من العفن Trichoderma Hamatum

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: نزار احمد شكري غياث حميد مجيد

اسم المؤلف: هنادي عدنان عبد اللطيف البدران

تاثير تجزئة بعض الانزيمات المخثرة على المحتوى البروتيني للجبن الطري

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1996

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: رجاء كاظم باقر الموسوي

تصنيع البيركر من لحم الابل وتاثير فترات الخزن بالتجميد على صفاته الكيميائية والحسية والمايكروبايولوجية Manufacture of Camel Meat Burger and The Effect of Freezing Storage on its Chemical Sensory and Microbiological Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1995

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: محارب عبد الحميد طاهر منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: ام البشر حميد جابر الموسوي

استخدام بروتين فول الصويا المركز في اغذية الاطفال المساعدة Utilization of Soyprotein Concentrate in Adjunct Baby Foods

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1994

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عامر محمد علي الاميري علي احمد ساهي

اسم المؤلف: عبد الهادي كريم احمد السلمي

تقدير الوزن الحي للابل وحيدة السنام Camelus Dromedarius في اعمارها المختلفة ودراسة صفات ذبائحها الكيمياوية والفيزياوية والحسية Determination of Live Weight of One Hump Camel ( Camelus Dromedarius ) at Different Ages and Studying Carcess Chemical Physical and Organoleptical Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1999

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: اسعد يحيى عايد

اسم المؤلف: اميرة كاظم ناصر

تاثير نسبة الدهن واضافة الملح على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة Effect of Fat Level Addition of Salt on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1994

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: محارب عبد الحميد طاهر

اسم المؤلف: اميرة كاظم ناصر صكر الطائي

تحضير منتوج مجفف من لحم الروبيان نوع Metapenaeus Affinis ودراسة صفاته النوعية باستخدام ادلة حسية وكيميائية وبكتيرية Preparation of Dried Product from Shrimp Meat Metapenaeus Affinis and Study of its Quality Characteristic Using Sensory Chemical and Bacterial Indices

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي ام البشر حميد الموسوي

اسم المؤلف: سوسن علي حميد الحلفي

انتاج ودراسة التركيب الكيمياوي والخواص الوظيفية للمركزات البروتينية من سمك القنبرور Hyporamphus Gaimatdi Studies on Production Chemical Composition and Functional Properties of Protein Concentrates From Needle Fish Hyporamphus Gaimatdi

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1995

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم

اسم المؤلف: روضة محمود علي العلي

دراسة التركيب الكيمياوي والمحتوى البكتيري والقابلية الخزنية لاسماك الصبور Hilsa Ilisha والكارب Cyprinus Carpio في البصرة Study of The Chemical Composition Bacterial Content and Keeping Quality of Sboor Hilsa Ilisha and Carp Cyprinus Carpio in Basrah

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 1994

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: مازن جميل هندي حسن رحيم الشريفي

اسم المؤلف: صباح مالك حبيب الشطي

استخلاص النشا من بعض اصناف الذرة البيضاء المحلية وتنقيته وتحويره ودراسة خصائصه واستخدامه في بعض الصناعات الغذائية والدوائية Extraction of Starches from Some Local Sorghum Varieties Purification and Modification and its Vtilization in Some Food and Pharmaceutical Products

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: الاء غازي عيدان الهاشمي

تاثير مخلفات معملي الالبان والمشروبات الغازية في مدينة البصرة على مواصفات مياه فرع الجبيلة وشط العرب ومدى معالجتها

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2006

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: صالح مهدي كريم الطعان

دراسة تلوث بعض الحبوب ومنتجاتها بالفطريات المنتجة للسموم الفطرية في مدينة البصرة

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2004

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

اسم المؤلف: سالم حسين محمد

دراسة مقارنة لزيوت بعض الاصناف الرز المحلي

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2003

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: سنان جودة عبد العباس

تحضير منتوج كرات السمك ودراسة تاثير مدة الخزن بالتجميد على قيمته الغذائية وصفاته النوعية

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2003

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: يحيى يحيى محمد عمر

تحسين انتاج الدكستران من عزلة محلية لبكتيريا Leuconostoc mesenteriodes

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2003

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: امال كاظم غضبان الاسدي

انتاج شبيه القيمر من حليب مسترجع مركز ودراسة خواصه الخزنية

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2003

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المؤلف: خلود رمضان ياسين طه

تحضير البومين السمك ودراسة صفاته النوعية preparing of Fish Albumin and Study its Quality Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الدرجة: ماجستير

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2002

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي البشير حميد جابر الموسوي

اسم المؤلف: زينة كاظم عيسى اليونس