البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 34,822

استخدام البيتا كلوكان والانيولين لتحسين الصفات الفيزيوكيميائية والريولوجية والتغذوية لجبن الموزريلا المنخفض الدهن Utilization of ?-Glucan and Inulin to Improve the physiochemical, Rheological and Nutritional Properties of Low –Fat Mozzarella cheese

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2018

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: كفاح سعيدعباس دوش

اسم المؤلف: شيماء سعدي لفتة العزاوي

الـدور الحيوي والتغذوي لجمار بعض اصناف نخيل التمر Phoenix dactylifera L. وتطبيقاته في بعض الانظمة الغذائية The biological and nutrition role of palm heart of some date palm varieties of Phoenix dactylifera L and their application in some food system

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2018

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علاء عائد عبيد

اسم المؤلف: اشـــــراق منيــــر مـحــمــد

عزل وتنقية وتوصيف وتقييد انزيم Transglutaminase من بكتيريا Streptoverticillium mobaraense (DSM-40847) وتطبيقاته في بعض منتجات الالبان Isolation, Purification, Characterization and Immobilization of Transglutaminase from Streptoverticillium mobaraense (DSM-40847) and it's Applications in Some Dairy Products

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: الموصل

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة الموصل

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2008

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: وليد احمد محمود

اسم المؤلف: نوال هرمز سبو

تشخيص تطور الاسمرار غير الانزيمي في مشابه عصير النارنج اثناء الخزن The Diagnosis of the Development of Nonenzymatic Browning in Simi Sour Orange Juice (citrus aurantium) at Storage

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: الموصل

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة الموصل

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: ماجد بشير الاسود مازن محمد ابراهيم الزبيدي

اسم المؤلف: رجب ابراهيم حميد الدوسكي

انتاج المانيتول بوساطة عزلات محلية من بكتريا حامض اللاكتيك المنماة في اوساط غذائية مختلفة Production of Mannitol by Local Isolates from Lactic Acid Bacteria Grown in Various Cultural Media

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: الموصل

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة الموصل

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: وليد احمد محمود حامد صالح محمد

اسم المؤلف: عالية شفيق كامل حسين العباسي

استخدام التبادل الاستيري لانتاج وتقييم دهون محورة من خلائط دهون حيوانية وزيوت نباتية Use of Interesterefication to Produce and Estimate Modified Fats From Blendes of Animals Fat and Vegetables Oil

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: الموصل

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة الموصل

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عمر فوزي عبد العزيز ال نعمان

اسم المؤلف: طه محمد تقي محمد خضر

تاثير التداخل بين نوع ونسبة البادئ والمواد الصلبة اللادهنية في الحليب ومدة الخزن في بعض الصفات النوعية والتركيبية والحسية في لبن الاغنام الناتج Effect Of Interaction Among Type And Amount Of Starter, Solids Non Fat Of Milk , Storage Period On Some Qualitative, Structural , And Sensory Properties Of Sheep’s yoghurt product

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: الموصل

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة الموصل

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: فيصـل عمـر محمـد

اسم المؤلف: عيسـى موسـى محمـد الدوسـكي

انتاج السيليلوز من Acetobacter xylinum المعزولة محليا وتقيم بعض خواصه Production of cellulose from Localy Isolated Acetobacter xylinum and Assessing Some of it's Properties

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: محمد عمر محي الدين عامر حميد الدهان

اسم المؤلف: الهام اسماعيل الشمري

تشخيص عزلة محلية لبكتريا Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus واستخدامها لانتاج حامض اللاكتيك من مصادر متجددة محلية Identification of local isolate of Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus and using it to production lactic acid from local renewable resources

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2003

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد نزار احمد شكري

اسم المؤلف: كاظمية والي منصور الغزي

تشخيص وانتقاء عزلات محلية من Probiotic bacteria لاستخدامها في تصنيع منتجات حليب متخمرة ودراسة تاثيرها على مستويات الدهون في مصل دم الارانب Identification and Selection of local Probiotic Bacteria for Preparation of Fermented Milk and Study their Effect on Lipid Profile of Rabbit Serum

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2003

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: ابراهيم احمد محمود حسن جابر حسوني

اسم المؤلف: نـوفـل عبـد الاميـر حسـين

دراســــة الخواص الفيزيوكيميائية للكلوتينات الحيوية والمحورة المصنعة من بعض اصناف الحنطة المحلية STUDIES OF PHYSIO-CHEMICAL PROPERTIES OF VITAL & MODIFIED GLUTENS PROCESSED FROM SOME LOCAL WHEAT VARIETIES

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: البصرة

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة البصرة

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2003

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: علي احمد ساهي

اسم المؤلف: روضة محمود علي العلي

تطبيقات في صناعة الاغشية القابلة للاكل من بروتينات الحليب لتغليف الجبن APPLICATION IN EDIBLE FILMS MANUFUCTURING MADE OF MILK PROTEIN FOR CHEESE PACKAGING

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: الاغذية

السنة: 2003

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عامر خلف عزيز الدروش

اسم المؤلف: رمضان نجم عبد الله الساعدي

طرائق تحطيم سم الاوكرا –A في الذرة الصفراء وتاثيره على فروج اللحم Methods of Degradation of ochratoxin-A In maize and Its effect on broiler

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2004

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عبد الغني ابراهيم يحيى

اسم المؤلف: احمد اسماعيل احمد النزال

استعمال اطيان محلية لقصر زيت بذور القطن وتاثيرها في بعض صفات الزيت المصنع Effect of bleaching cotton seed oil with local Iraqi earth clay on processed oil characters

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2006

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: مازن جميل هندي عمر فوزي عبد العزيز

اسم المؤلف: راجي طعمة ناصر عزيز الزاملي

تصنيع متحللات بروتينية من ريش الدواجن واختبار ادائها الانتاجي على فروج اللحم (فاوبرو) PROCESSING OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM CHICKEN FEATHER AND IT´S PERFORMANCE IN BROILER GROWTH (FAWBRO)

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2005

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: خالدة عبد الرحمن شاكر باسل كامل دلالي

اسم المؤلف: عدنان وهاب حبيب المظفر

تنقية وتوصيف لايبيزات الخلايا متعددة الانوية (Polymorphonuclear) المعزولة من حليب الابقار المصابة بالتهاب الضرع وتاثير الخلايا الجسمية في التحلل الدهني لجبن لجدر Purification and Characterization of polymorphonuclear Lipases from Mastitis Milk and effect of somatic cell on lipolysis in cheddar cheese

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عامر محمد علي الشيخ صالح غازي منعم عزيز

اسم المؤلف: ازهار جواد الموسوي

استخدام بروتينات المناعة المفصولة من لبا الابقار في معالجة اسهال فايروس روتا الاطفال والعجول الرضيعة وامكانية استخدامها في مستحضرات غذائية علاجية Theraputic Application of Extracted Immunoglobulins Proteins from Bovine Colostrum for treatment of Children and calf rotavirus diarrhoea & The avalibality of its Used as Neutrient Fortification

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2006

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عبد المجيد حماد السامرائي يونس عبد الرضا الخفاجي

اسم المؤلف: رغـد اكـرم عـزيـز

تاثير بعض المستخلصات النباتية كمضادات للاحياء المجهرية ومضادات اكسدة وتطبيقها في بعض الانظمة الغذائية EFFECT OF SOME PLANT EXTRACTS AS ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT AND THEIR APPLICATION IN FOOD SYSTEMS

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2004

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: مازن جميل هندي حسن رحيم سرحان الشريفي

اسم المؤلف: نضال محمد صالح الجنابي

تحضير نواتج تفاعل ميلارد من الشرش ودراسة فعاليتها البايولوجية Preperation of Maillard Reaction Compounds from Whey and the Evaluation of their Biological Activity

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2006

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عبد المجيد حماد السامرائي ناهي يوسف ياسين

اسم المؤلف: لمى عبد الهادي زوين الطائي

تنقيـة وتوصـيف بعض بروتييزات خلايا الدم البيضاء المتعددة الاشكال النوويـة المعزولة من حليب الابقار المصابة بالتهاب الضرع ودراسـة دورها في انضاج جبن التشدر Purification and Characterization Of Some Polymorphonuclear Leukocytes Proteases from Mastitis Milk and Study its Role in Cheddar Cheese Ripening

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عامر محمد علي الشيخ صالح خالدة عبد الرحمن شاكر

اسم المؤلف: كفاح سعيد عباس دوش

انتاج معززات حيوية وبروتينات وحيدة الخلية من خميرة الخبز Saccharomyces cerevisiae وبكتريا حامض اللاكتيك Streptococcus thermophilus واختبارهما تغذويا في نمو اصبعيات الكارب العادي Cyprinus carpio L.

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2006

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: مازن جميل هندي محمد عمر محي الدين

اسم المؤلف: جمال خلف عطية الفراجي

استخدام تقنية HPLC في تحديد هوية اصناف من الحنطة المحلية اعتمادا على فصل الكلايدين والكلوتنين واجزائهما لمعرفة مدى ملاءمتها لصناعة الخبز

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: فاضل حسين الصحاف

اسم المؤلف: مكارم علــــي موســى

بعض العوامل المؤثرة في انتاج جبن مطبوخ مصنع من جبن اوشاري مطور SOME FACTORS AFFACTING PRODUCTION OF PROCESSED CHEESE MADE FROM DEVELOPED AUSHARI CHEESE

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عامر حميد الدهان

اسم المؤلف: علي راضي علي

استخلاص الكارنوسين من صدر الدجاج وتحضيره مختبريا ودراسـة بعض خصائصه الوظيفية Extraction of Carnosine from Chicken Pectoral and its Preparation in the Laboratory and Studying Some of its Functional Characteristics

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2006

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عامر خلف الدروش

اسم المؤلف: ضحى داود سلمان محمد الحاجي

دراسة قابلية التحلل البروتيني للبفيدو بكتريا (Bifidobacterium spp) العلاجية في انواع مختلفة من الحليب المتخمر وجبن الشبيه بالمونتري A STUDY ON BIFIDOBACTERIUM SSP PROTEOLYSIS CABABILITY ON DIFFERENT KINDS OF FERMENTED MILK AND MONTEREY LIKE CHEESE

الصفحات الاولى:

مكان الجامعة: بغداد

اللغة: العربية

الجامعة: جامعة بغداد

الدرجة: دكتوراه

الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية

السنة: 2007

الموضوع العام: علوم الزراعة

اسم المشرف: عامر خلف عزيز الدرويش

اسم المؤلف: اكرم عبد الحسن محمد حسين العبطان