Show: 25 50 75 100 Results

Search results: 13 out of 13

تصنيع شبيه جبن الكوتج باستخدام قشدة منضجة ببكتريا صحية == MANUFACTURING ANALOGUE COTTAGE CHEESE USING CREAM DRESSING RIPENED BY PROBIOTIC BACTERIA

Author name: مها اسماعيل يوسف قصير
Supervisor name: حامد صالح محمد البدراني
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

تاثير المعاملات الحرارية والضغط الهايدروستاتيكي العالي في بعض صفات هريس الخوخ الطبيعي == EFFECT OF THERMAL AND HIGH HYDROSTATIC PRESSURE TREATMENTS ON SOME PROPERTIES OF NATURAL PEACH PULP

Author name: ثامر عبد القادر خليل
Supervisor name: مازن محمد ابراهيم الزبيدي | عمر فوزي عبد العزيز
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

صناعة مشابهات الجبن المطبوخ القابل للنشر والمنخفض الدهن باستخدام تحضيرات بروتينية مع جبن الراس المحلي == MANUFACTURING OF SPREADABLE PROCESSED CHEESE ANALOGUES BY USING PROTEIN PREPARATIONS WITH LOCAL RAS CHEESE

Author name: احمد ابراهيم صالح الجبوري
Supervisor name: نزار فخري محمد الجليلي
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

استجابة كلوكوز الدم والمؤشر الكلوكوزي لبعض الاغذية لدى مرضى داء السكر من الطراز الثاني

Author name: فريال فاروق حسين العزاوي
Supervisor name: عبد الله محمد ذنون الزهيري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

تصنيع منتوج لبني متخمر باستخدام عزلات مختلفة من بكتريا حامض اللاكتيك == Processing of Fermented Dairy Product by Using Different Isolated Lactic Acid Bacteria

Author name: غانم محمود حسن
Supervisor name: نزار فخري محمد الجليلي | حامد صالح محمد
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

تاثير سموم الافلا على كمية وتركيب حليب الماعز واستخدام بعض الطرائق الكيميائية والفيزيائية للحد منها == Effect of Aflatoxins on Goat’s Milk Production and its Chemical Compostion and the Use of Some Chemical and Physical Methods to Reduce these Toxins

Author name: سناء داؤد سليم الصواف
Supervisor name: موفق محمود احمد طالب المشهداني | موفق محمد علي
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

استخدام بكتريا حامض اللاكتيك العلاجية في لبن متخمر وتاثيره على مستوى اللاكتوز والكولسترول

Author name: زمن ناظم طاهر النعيمي
Supervisor name: محمود يونس علي | حامد صالح البدراني
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

المؤشر الكلوكوزي Glycemic Index لبعض الاغذية == Glycemic Index of Some Foods

Author name: عدنان عبدة محمد محسن القباطي
Supervisor name: عبد الله محمد ذنون الزهيري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

تاثير سموم الافلا والفيومونيسين في بعض المعايير الحيوية لافراخ الدجاج النامية ودور بنتونايت الصوديوم المنشط في الحد من سميتها == EFFECT OF AFLATOXINS AND FUMINOSINS ON SOME BIOLOGICAL PARAMETERS IN BROILER CHICKS AND THE ROLE OF ACTIVATED SODIUM BENTONITE IN REDUCING THEIR TOXICITY

Author name: كركز محمد ثلج عبد ون الجبوري
Supervisor name: موفق محمود احمد طالب المشهداني | محمد احمد نجيب مصطفى الشاهري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

التوافر الحيوي للكالسيوم من الحليب وبعض منتجات الالبان == Calcium Bioavailability from Milk and Some Dairy Products

Author name: محمود اسعد عائد
Supervisor name: عبد الله محمد ذنون الزهيري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

فعالية البكتريوسين المنتج من عزلتين من جنس Lactobacillus في تثبيط النمو المايكروبي في الاوساط الزرعية وبعض الاغذية

Author name: معزز عبد الرضا مجيد العبدلي
Supervisor name: موفق محمود احمد طالب المشهداني
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

التغيرات الكيميائية والفيزيائية اثناء نمو وخزن بعض اصناف ثمار الزيتون المحلية في محافظة نينوى == CHEMICAL AND PHYSICAL CHANGES DURING GROWTH MATURITY AND STORAGE OF SOME OLIVES VARIETIES IN NINEVAH GOVERNORATE

Author name: شيماء رياض عبد السلام العبادي
Supervisor name: ماجد بشير الاسود
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul
First pages:

سيطرة على تسوية الجبن الابيض الطري بالمعاملات الحرارية والمصنع من الحليب المعدل

Author name: سمية خلف بدوي
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Mosul