البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 25 من أصل 246

سكريات التمور السائلة وامكانية استعمالها في صناعة الخبز

اسم المؤلف: زمان شعلان عيدان

اسم المشرف: عباس حسن حسين الزبيدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1985

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تنقية ودراسة صفات انزيم بولي فينول اوكسيديز في صنفي التمر البرحي والزهدي

اسم المؤلف: جمال عبد الخالق عبد الرحيم

اسم المشرف: عادل جورج ساجدي | علاء يحيى محمد علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1983

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

بروتينات حليب الام

اسم المؤلف: امال كاظم غضبان الاسدي

اسم المشرف: نزار احمد شكري | غياث حميد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 1988

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف سكر الليفان المنتج من العزلة المحلية Bacillus subtilis subsp. subtilis WA36 == Purification and characterization of levan sugar produced from local isolate of Bacillus subtilis subsp. subtilis WA36

اسم المؤلف: وفاء حسج خصاف سعيد

اسم المشرف: علاء كريم نعيمة | علاء جبار عبد المنهل

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير طرائق الحفظ والطهي على بروتينات ودهون اسماك الكارب الشائع Cyprinus carpio والكارب الفضي Hypophthalmichthys molitrix == Effect of conservation and cooking methods on the proteins and fats of common carp Cyprinus carpio and silver carp Hypophthalmichthys molitrix

اسم المؤلف: هالة يحيى عيسى الربيعي

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تحضير اغشية فعالة حيويا من المتحللات البروتينية والمستخلصات النباتية وتوصيفها واستعمالها في تغليف شرائح لحوم الدجاج والاسماك == Preparation of Bioactive Edible films From Protein Hydrolysates and Plant Extracts, Characterization and Using in Packaging of chicken and fish meat

اسم المؤلف: وفاء علي رحيم الشويلي

اسم المشرف: ام البشير حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتشخيص عدد من النواتج الطبيعية لنوى التمر Phoenix dactylifera ودراسة فعاليتها المضادة للاكسدة والمثبطة للبكتريا وتاثيرها في اقراص اللحم البقري == Extraction and identification a number of natural products from (Phoenix dactylifera) date seeds and studying the antioxidant , antibacterial activities and their effects on beef patties

اسم المؤلف: ناريمان عظيم شناع لفته الغزي

اسم المشرف: البشير حميد جابر الموسوي | علي خضير جابر الركابي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تحضير منتجات غير شائعة مصنعة من اسماك الكارب الفضي Hypophthalmichthys molitrix ودراسة تاثير الحفظ بالتبريد والتجميد على خواصها النوعية == Preparation of uncommon products made from silver carp Hypophthalmichthys molitrix and studying the effect of preservation and freezing on their qualitative properties

اسم المؤلف: غفران عبد الحسين خصاف حميد

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استعمال المستخلصات النباتية في تطرية لحوم الابقار المسنة ودراسة صفاتها النوعية خلال الخزن بالتبريد والتجميد == Use of Plant Extracts in Tenderization of Old Cow Meat and Study it's Quality Properties During Refrigeration and Frozen Storage

اسم المؤلف: حلا محسن صالح دهش

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتشخيص بعض الصموغ النباتية ودراسة تاثيرها على الخواص الريولوجية والنوعية لطحين الحنطة والخبز المخبري المصنع منه == Extraction and Characterization of Some Plant Gums and Studying Their Effect on The Rheological, Qualitative Properties of Wheat Flour and PopLoaf

اسم المؤلف: بشرى بدر جراد الشمري

اسم المشرف: روضة محمود علي | علي احمد ساهي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة مقارنة للصفات الفيزيوكيميائية للزيت المستخلص من بعض اصناف بذور الباميا المحلية وامكانية تطبيقه في النظام الغذائي

اسم المؤلف: ايسار عباس صلال سعيد الكاني

اسم المشرف: علي حيين عبد الكريم | سوسن علي حميد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

توصيف لحم ودهن النعام وتقييم الصفات النوعية للبيركر المصنع منه والمخزن بالتجميد == Characterization Meat and Fat of Ostrich and Evaluate the Quality Properties of its Processed Burger During Frozen Storage

اسم المؤلف: الاء محمد سدخان مريوش البيضاني

اسم المشرف: ام البشير حميد جابر الموسوي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة كفاءة النافذة الكاسرة المصنعة محليا في تركيز حليب الابقار == Studying the efficiency of the locally Manufactured Refractance Window® in Concentrating bovine Milk

اسم المؤلف: ساجدة عبد الحسين عبد الصاحب العيسى

اسم المشرف: اسعد رحمان سعيد الحلفي | حيدر ابراهيم علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2020

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخدام عزلات محلية من بكتريا Lactobacillus acidophilus في انتاج قشدة متخمرة علاجية

اسم المؤلف: علاء كريـم نعيمــة الخزاعي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2003

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة كفاءة استخلاص زيت مخلفات الاسماك باستعمال جهاز مصمم محليا يعمل بالاشعة تحث الحمراء == Studying extraction efficiency of fish byproducts oil using locally infrared ray designed apparatus

اسم المؤلف: اثير عبد الامير عبد الجبار المطوري

اسم المشرف: اسعد رحمان سعيد الحنفي | صباح مالك حبيب الشطي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تاثير مستخلصات نبات اكليل الجبل في اطالة مدة حفظ الجبن الطري == Effect of rosemary plant extracts on extending the duration of preserving soft cheese

اسم المؤلف: ضحى صادق علي

اسم المشرف: حيدر ابراهيم علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

فصل وتنقية وتشخيص بروتينات المناعة ثقيلة السلسلة لحليب الابل ودراسة فعلها تجاه مستضدات البكتريا المرضية == Separation, Purification and Identification of heavy chain Immunoglobulin from Camel’s Milk and Study Their Effect against Antigens of pathogenic bacteria

اسم المؤلف: امل خضير يعقوب يوسف العباس

اسم المشرف: علي خضير جابر الركابي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2012

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف وتقييد اليتها كلاكتوسايديز المنتج من عفن بطريقة تخمرات الحالة الصلبة وتطبيق في بعض منتجات الالبان == Purification, Characterization and Immobilization of ?-galactosidase produced from mold Aspergillus oryzae by solid state fermentations and it's applications in some dairy products

اسم المؤلف: علاء جبار عبد ال منهل

اسم المشرف: غياث حميد مجيد | علي خضير جابر

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2011

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تصميم وتصنيع مخمر لانتاج الخل بالطريقة السريعة == Design and Manufacture of a pilot Fermenter to Produce Vinegar by the Quick Method

اسم المؤلف: ﻭﺍﺋﻞ ﻋﻠﻲ ﺳﻮﺍﺩﻱ ﺍﻟﻮﺍﺋﻠﻲ

اسم المشرف: غياث حميد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2006

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة تاثير اضافة مستويات مختلفة من خلطات التوابل في الصفات النوعية لاقراص اللحم واقراص السمك المخزنة بالتبريد والتجميد == Study the effect of addition different level of spices mixtures in improvement the quality properties of meat and fish patties stored in the refrigerator and freezing

اسم المؤلف: سارة جبار غازي الميالي

اسم المشرف: خديجة صادق جعفرالحسيني

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

توصيـف نماذج من العسل العراقي وتشخيص مركباتها العضوية المتطايرة ودراسة فعاليتها المضادة للاكسدة == Characterizations of Iraqi types of Honey and Identification of Organic Volatile Compounds and Study The Antioxidant Activity

اسم المؤلف: محمد علوان سلمان

اسم المشرف: ام البشر حميد جابر الموسوي | ضياء فالح عبد الله الفكيكي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2019

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

انتاج اللبن الرائب التازري Synbiotic yogurt ودراسة تاثيره في معايير دهون الدم والنبيت المعوي للجرذان == Production of synbiotic yogurt and Study their effect on the blood lipid Profile and intestinal microflora of rats

اسم المؤلف: زهراء علي خالد عبد الله

اسم المشرف: نوفل عبد الامير حسين

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تنقية وتوصيف انزيم التانيز المنتج من عزلة محلية Aspergillus niger واستعماله في تحسين نوعية العصائر == Purification and Characterization Of tannase Produced from local fungal isolate Aspergillus niger and its using to improved the quality of juices

اسم المؤلف: سجى طه ياسين المراعي

اسم المشرف: ضياء فالح عبد الله الفكيكي | علاء جبار عبد المنهل

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2014

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

عزل وتشخيص بكتريا حامض الخليك واستعمالها في انتاج الخل == Isolation and Identification of acetic acid bacteria and using in the vinegar production

اسم المؤلف: كفاء حسين علي المصطفى

اسم المشرف: امال كاظم غضبان الاسدي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تقدير كلوتامات احادي الصوديوم في بعض المنتجات الغذائية المحلية والمستوردة ودارسة بعض تاثيراتها الفسلجية في الجرذان المختبرية == Determination of monotonous glutamate in some local and imported food products and the study of some of their physiological effects in laboratory

اسم المؤلف: مــروة خــزعل جــحيل ســلمان الناصري

اسم المشرف: علي حسين عبد الكريم العامري | روضة محمود علي العلي

الموضوع العام: علوم الزراعة

السنة: 2018

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

الجامعة: جامعة البصرة

اللغة: العربية

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى: