البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 12 من أصل 12

استخدام الانزيم المخثر المستخلص من العفن Trichoderam Hamatum في صناعة جبن الايدام من حليبي الابقار والجاموس Using The Loagulant Enhyme Extracted From The Mold Trichoderma Hamatum in Edam Theese Processing From Tow and Buffalo Milk

اسم المؤلف: عصام حازم توفيق العينه جي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الزراعة

اسم المشرف: غياث حميد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة فعالية بكتريا الباديء في انواع من الحليب والشرش

اسم المؤلف: علي امين ياسين

الجامعة: جامعة بغداد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

السنة: 1998

مكان الجامعة: بغداد

الكلمات الدلالية:

الحليب - بكتريا

استخدام النيتروجين السائل والتجفيد في حفظ بادئات بكتريا حامض اللاكتيك والنكهة

اسم المؤلف: حامد صالح محمد

الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

السنة: 1998

مكان الجامعة: الموصل

الكلمات الدلالية:

حفظ_الالبان

سلوك مبيد الديازنون كملوث في صناعة الالبان وتاثيرة على بعض البواديء

اسم المؤلف: فوزي خضر عباس الجوفي

الجامعة: جامعة بغداد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

السنة: 1998

مكان الجامعة: بغداد

الكلمات الدلالية:

الالبان - صناعات

تنقية وتصيف انزيم البروتييز الحامضي - بديل المنفحة - المنتج من العفن Rhizomucor Miehei MO - 46 بطريقة تخمرات الحالة الصلبة Purification and Characterization of Acid Protease - as a Rennet Suvstitute - Produced from Rhizomucor Miehei Mo-46 by Solid State Fermentation

اسم المؤلف: محمد عمر محي الدين

الجامعة: جامعة بغداد

اسم المشرف: علاء يحيى الباقر شعلان علوان المشايخي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: بغداد

الصفحات الاولى:

انتاج وتحسين انزيم البرتيز المخثر للحليب من الفطريات

اسم المؤلف: وسن جعفر ابراهيم

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اسم المشرف: نزار احمد شكري غياث حميد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: البصرة

انتاج البروتين من الفطرين Mucor heimalis وTrichoderma viride من مختلفات التمور

اسم المؤلف: خالد جاسم محمد الجنابي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: دكتوراه

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: البصرة

فصل بروتينات سمك الحف الرئيسية وتركزها مع الدراسة التركيب الكيميائي والخواص الوظيفية للمنتج النهائي

اسم المؤلف: محمود محمد احمد

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: البصرة

استخدام الاجزاء الانزيمية ذات الفعالية التحللية العالية لبعض مخثرات الحليب في تطرية لحوم الابقار Using Proteolytic Fraction from Some Milk Clotting Enzymes in Meat Tendirization

اسم المؤلف: عبد الله مصطفى عبد الله سالم البدر

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: خالدة عبد الرحمن شاكر

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تفاعلات ميلارد وتاثيراتها على الصفات الكيميائية لبروتينات حليب الجاموس العراقي

اسم المؤلف: نجلاء حسين صبر الجاروري

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: البصرة

تحضير اصابع الروبيان ودراسة تاثير فترات الخزن بالتجميد على صفاته الحسية والكيميائية والبكتيرية Preparing of Shrimp Fingers and Study The Effect of Freezing Storage on its Sensory Chemical and Bacterial Properties

اسم المؤلف: رنا داود سلمان الكامل

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخدام الانزيم المخثر المستخلص من الفطر mutamahammedohcir T في صناعة جبن الشدر ودراسة دورة في الانضاج

اسم المؤلف: علي خضير جابر الركابي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية

اسم المشرف: نزار احمد شكري غياث حميد مجيد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 1998

مكان الجامعة: البصرة