البحث — المستودع الرقمي العراقي

نتائج البحث: 6 من أصل 6

دراسة الصفات النوعية والخزنية لصبغة الانثوسيانينات المستخلصة من بعض المخلفات النباتية واستعمالها في بعض الانظمة الغذائية Study of the Qualitative and Storage Characteristics of Anthocyanins Extracted from Some Plant Waste and their Application in Some Food Systems

اسم المؤلف: ايناس عبد الرحمن علي الشريط

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: روضة محمود علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2022

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

توصيف الكولاجين المستخلص من قشور الاسماك وانتاج متحلل كولاجيني فعال حيويا بالنظم الانزيمية Characterization of collagen extracted from fish scales and the production of bioactive collagen hydrolyzed by enzymatic systems

اسم المؤلف: حلا هاني محمد العبادي

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: وسن كاظم عبد الرزاق التميمي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2021

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

فصل المركزات البروتينية لليفيات العضلية من انواع مختلفة من اللحوم واستعمالها في تطبيقاتها الغذائية Separation of protein concentrates of muscle fibrils from different types of meat and their use in their food applications

اسم المؤلف: زينب صبيح حميد العامري

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: خديجة صادق جعفر الحسيني

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2021

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

تثبيط اكسدة البروتينات والدهون في اقراص اللحم البقري المخزونة بالتبريد والتجميد باستعمال بعض المستخلصات النباتية Inhibition of oxidation of proteins and fats in beef patties stored by cooling and freezing using some plant extracts

اسم المؤلف: ورد عبد الكريم فاضل حميد المعروف

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: عالية زيارة هاشم الحلفي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2021

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

استخلاص وتوصيف متحلل الكرياتين من المخلفات الحيوانية واستعمالة في اقراص اللحم البقري Extraction and characterization of keratin hydrolysate from animal waste and its use in beef patties

اسم المؤلف: كرار كريم محمد

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: علي حسين عبد الكريم سوسن علي حميد

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2021

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى:

دراسة كفاءة النافذة الكاسرة المصنعة محليا في تركيز حليب الابقار Studying the efficiency of the locally Manufactured Refractance Window® in Concentrating bovine Milk

اسم المؤلف: ساجدة عبد الحسين عبد الصاحب العيسى

الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية

اسم المشرف: اسعد رحمان سعيد الحلفي حيدر ابراهيم علي

الموضوع العام: علوم الزراعة

الموضوع الدقيق: الاغذية

الدرجة: ماجستير

اللغة: العربية

السنة: 2020

مكان الجامعة: البصرة

الصفحات الاولى: