العلم العراقي
عرض: 25 50 75 100 النتائج

نتائج البحث: 4 من أصل 4

دراسة تاثير عمليات النقع والطبخ في خفض مستوى حامض الفايتيك في بعض البقوليات الجافة (اللوبياء ,الفاصولياء ,الباقلاء)

اسم المؤلف: سجى محمد كاظم
اسم المشرف: رياض شمخي علي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: النجف
الكلمات الدلالية:
  • حامض الفايتيك ,البقوليات, الطبخ ,النقع

استخلاص الزيت من بذور الرمان والعنب وتشخيص مركباته الفعالة ودوره التثبيطي وتطبيقه في منتج منتوج اللبنة Extracting Oil from Pomegranate and Grape Seeds, Characterizing its Active Compounds and its Inhibitory Role,and Applying it in the Labneh Product

اسم المؤلف: افراح حسن علي
اسم المشرف: ليث فريد حسن
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: النجف
الكلمات الدلالية:
  • استخلاص ,مركبات فعالة,تثبيط علوم اغذية تكنلوجيا اغذية
الصفحات الاولى:

دراسة تاثير اضافة جسيمات الفضة النانوية الى الاغلفة الجيلاتينية لاطالة العمر الخزني لمنتجات اللحوم (اللحم البقري المفروم وصدور الدجاج) المحفوظة بالتبريد Study the Effect of Adding Silver Nanoparticles to Gelatinous Coatings to Extend the Shelf life of Meat Products (Ground Beef and Chicken Breasts) Preserved by Refrigerating

اسم المؤلف: سارة كاظم عباس المرشدي
اسم المشرف: رياض شمخي علي الموسوي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: النجف
الكلمات الدلالية:
  • التعبئة النشطة علوم اغذية تكنلوجيا اغذية
الصفحات الاولى:

دراسة الخصائص الفيزيوكيمياوية والقيمة الغذائية للقمح المنبت واستعماله كغذاء وظيفي في بعض الانظمة الغذائية Studying the physic-chemical properties and nutritional value of germinated wheat and its use as functional food in some diets

اسم المؤلف: فاطمة علي فاضل
اسم المشرف: عدنان وهاب حبيب المظفر
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2020
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة الكوفة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: النجف
الكلمات الدلالية:
  • حنطة طرية منبتة, حنطة صلبة جدا منبتة, خصائص فيزيوكيمياوية, حسية, ريولوجية
الصفحات الاولى: