First pages:

تحضير وتوصيف المتحللات البروتينية من المخلفات الحيوانية والمصادر النباتية بالهضم الانزيمي والحامضي واختبار كفاءتها في النمو المايكروبي == PREPARATION AND SPECIFICATION OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM ANIMAL BY - PRODUCTS AND PLANT SOURCES BY USING ENZYMATIC AND ACIDIC DIGESTION AND TEST THEIR EFFICENCY IN MICROBIAL GROWTH

Author name: محمد زيارة اسكندر

Supervisor name: ام البشر حميد جابر الموسوي | روضة محمود العلي

General topic: Agricultural sciences

Specific topic: Food

Degree: Master

University: University Of Basrah - Faculty Of Agriculture

Language: Arabic

University location: Basrah

First pages:

Abstract: تضمنت الدراسة تحضير ستة انواع من المتحللات البروتينية من مخلفات حيوانية شملت (ارجل الدجاج وقشور ورؤوس الروبيان)ومصادر نباتية (بذور الباقلاء وبذور العدس)، باستعمال الطريقة الكيميائية (حامض HCI) 6ع لكل من معاملتي ارجل الدجاج A وقشور ورؤوس الروبيان B واستعمال الطريقة الانزيمية بواسطة انزيم فطري تجاري (رنزيم) بعد قياس الفعالية النوعية اذ كانت (36.7 وحدة/ملغم) لكل من معاملات ارجل الدجاجC وقشور ورؤوس الروبيانD وبذور الباقلاءE وبذور العدسF. درس التركيب الكيميائي للمتحللات البروتينية المحضرة والتي شملت النسب المئوية لكل من المواد الصلبة الكلية، النتروجين الكلي ، البروتين ، الدهن ، الرماد , الحاصل ودرست كذلك درجات التحلل لجميع المتحلل المحضرة. لوحظ ارتفاع النسب المئوية للتركيب الكيميائي للمتحللات المحضرة باستخدام الحامض للمعاملتين A وBعلى باقي المعاملات الاخرى E,D,C وF المحضرة بواسطة الانزيم. ودرست ايضا الصفات الفيزيائية لهذه المتحللات(الرقم الهيدروجيني ,اللون والبروتينات المترسبة بالحرارة) ولوحظ ان كل من المتحللين A وB لهما لون داكن مقارنة بالمتحللات الاخرى. اختبر افضل تركيز في تحضير الاوساط الزرعية وكان 4% لكل من المتحللين A وB و12% للمتحلل C و8% للمتحلل Dو10% لكل من المتحللين E وF . ادخلت المتحللات البروتينية المحضرة في نوعين من الاوساط المستعملة لتنمية البكتريا ، الاول وسط الببتون (السائل والصلب) والثاني الوسط المغذي (السائل والصلب) بعد رفع الببتون منهما ،ودرست مدى قابلية هذه الاوساط على دعم نمو الاحياء المجهرية الهوائية من خلال زرع عينات طبيعية (ماء، تربة، حليب خام ولحم مفروم)عليهواالحضن لمدتي 24و48 ساعــة ومقارنتها مع اوساط زرعية تجارية وكذلك تنمية بعض السلالات البكتريا المنتخبـــة (Escherichia coli Staphylococcus aureus, Lactobacillu casei Streptococcus spp.,) واخذ القراءات لها. وقد اظهرت النتائج في اغلبها تفوق الاوساط المحضرة من كل من المتحلل البروتيني E وF على باقي الاوساط المحضرة من المتحللات البروتينية الاخرى في كل من الاوساط السائلة والصلبة ، اذ لم تظهر فروقات معنوية في اغلب النتائج عند مدة حضن 48 ساعة مع الاوساط التجارية ، وكذلك اعطت باقي المتحللات البروتينية نتائج ايجابية في كثير من الاختبارات اذ اظهرت قابلية عالية في دعم نمو البكتريا الهوائية . وحضر وسط خاص لتنمية الفطريات بعد تعديل الرقم الهيدروجيني الى 5.5 وتنمية سلالات نقية منتخبة من(خمائر واعفان) ( Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Penicillium Spp. , Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans) وGeotrichium candidum ، اذ اظهرت النتائج قابلية جميع المتحللات البروتينية المحضرة على تنمية الفطريات في مدة حضن (5) ايام واقل منها للوسطين B وA فقط في مدة حضن (3) ايام وهذا يدل على امكانية استعمال هذه المتحللات برقم هيدروجيني حامضي بحدود 5 5. لاستعمالها كاوساط لتنمية الفطريات. درست الصفات المورفولوجية لجميع الاحياء المجهرية النقية النامية على الاوساط المحضرة (البكتريواالفطريات) لكل من المستعمرات والخلايا البكتيريه بعد تصبيغها بصبغة (كرام) ووضعها تحت المجهر الضوئي ومقارنتها مع الصفات المورفولوجية للاحياء المجهرية النامية على الاوساط التجارية اذ لوحظ تماثلا عاليا في حجم وشكل المستعمرات او طبيعة النمو لهذه الاحياء على الاوساط المحضرة. | Six protein hydrolysates were prepared from two different sources which include raw animals waste (chicken legs and raw shrimp waste) and plant seed s (bean and lentil seeds). Two methods were used ,the first including chemical method by(hydrochloric acid) for A chicken legs and B shrimp heads and halls, the second method by using commercial fungal enzyme(Renzyme) (after determining its analytic activity which was about 36.7unit\mg) for C chicken legs , D shrimp heads and halls, E bean seeds and F lean seeds. The chemical composition of Protein hydrolysates that include percentage of total solid matter, total nitrogen, Protein,lipid,ash ,yield and degree of analysis was studied, The protein hydrolysates A and Bfrom acid method showed increasing in their chemical composition more those in enzymatic method . Also the physical properties of Protein hydrolysates were studied (pH, color, and precipitated Proteins by temperature),and noticed that both hydrolysate A and B have dark colour in comparison with the other hydrolysates . The best concentration of hydrolysates for preparing media was 4% for A and B, 12% for C, 8% for D,and 10% for E and F. The Protein hydrolysates were added to two types of media (peptone broth and agar) and (nutrient broth and agar) instead of their peptone .Their ability to support the growth of microorganisms by cultivating natural samples (water, soil,milk and meat). The samples were incubated in 37C◦ for (24 - 48) h. A comparison was made with some commercially available media, also some selected types of bacteria ( Streptococus spp. , Staph.aureus, L.casei and E. coil ) have been cultivated in these media. Results show that the media prepared form protein hydrolysates E and F have the ability to cultrate bacteria more than other hydrolysates, in both liquid and solid media, and there are no significant differences with commercial media after 48h incubation .other hydrolysates gave promising results in most tests that they showed high ability to enhancement the growth of bacteria,A Fungai media have been prepared by reducing the pH to5.5 for cultivating pure mold and yeasts (Penicillium, SSp., Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Cand. Albicans, Geotrichium. candidum and Sacch. cerevisiae). The results showed that all Protein hydrolysates have the ability to enhances the growth after 5 days of incubation. Also they showed the same results after 3 days of incubation except A and B. Morphological properties for all kinds of selective microorganism (bacteria and fungi) of cultures and bacteria cells after gram staining for both prepared and commercial media have been studied .The results showed high resemblance in size, shape and the nature of growth

الاستخدام الجزئي للطحلب Enteromorpha intestinalis والقشري Parhyale basrensis علائق صغار اسماك الكارب الشائع Cyprinus carpio L == Partial utilization of Alga Enteromorpha intestinalis and the Crustacean Parhyale basrensis in diets of young carp Cyprinus carpio L

Author name: علي عبد الامير كحطان البدران

Supervisor name: ازهار علي عبد الله الصابونجي | امنة علي هاشم

General topic: Agricultural sciences

Specific topic: Zoology - Fish And Marine Wealth

Degree: Master

University: University Of Basrah - Faculty Of Agriculture - Department Of Fish And Marine Wealth

Language: Arabic

University location: Basrah

First pages:

Abstract: اجريت في الدراسة الحالية مجموعة من التجارب التغذوية خلال الفترة الممتدة من 28 اب ولغاية 10 تشرين الثاني 2007 لمعرفة امكانية استبدال مسحوق الاسماك جزئيا باستخدام مسحوق الطحلب Enteromorpha intestinalis ومسحوق القشري Parhyale basrensis في العلائق المغذاة لصغار اسماك الكارب الشائع Cyprinus carpio واختبار كفاءة هذه المصادر البديلة من خلال تاثيرها على معدل الزيادة الوزنية ومعدلات النمو النسبي والنوعي وكفاءة التحويل الغذائي وقيمة البروتين المنتج ونسبـــة كفاءة البروتين ومستوى الاشباع ومعدل التفريغ الغذائي وقابلية الهضم والتركيب الكيميائي للجسم .اشارت التحليلات الكيميائية لمسحوق القشري P. basrensis ومسحوق الطحلب E. intestinalis بان محتواهما من البروتين قد بلغ 38.05 % ، 21.97 % على التوالي .صنعت سبعة علائق وهي 3.B , 3.A , 2.B , 2.A , 1.B , 1.A , Control متساوية في محتواها من البروتين ( 39.69 + 0.17 % ) والطاقة ( 450.30 + 4.80 كيلو سعرة/100غم ) ومتباينة في مصدر البروتين , اذ استبدل مسحوق الاسماك في العليقتين 1.B , 1.A باستخدام مسحوق القشري P. basrensis بنسبة 25% ، 50% على التوالي ، واستبدل في العليقتين 2.B , 2.A باستخدام مسحوق الطحلب E. intestinalis بنسبة 25% ، 50% على التوالي ، كما استبدل مسحوق الاسماك في العليقتين 3.B , 3.A باستخدام خليط من مسحوقي القشري والطحلب وبنسبة 25% ، 50% على التوالي ايضا ، وقورنت علائق الاستبدال مع عليقة السيطرة Control الخالية من مصادر البروتين البديلة . تباينت معدلات الزيادة الوزنية الكلية ومعدلات النمو النسبي والنمو النوعي للاسماك المغذاة على علائق التجربة المختلفة حيث حققت العلائق 2.A , 1.A , Control اعلى معدلات الزيادة الوزنية ومعدلات النمو النسبي والنوعي والتي بلغت 24.65 ، 23.86 ، 23.51 غم و242.24 ، 223.38 ، 220.47 % و2.085 ، 1.988 ، 1.972 % غم/ يوم على التوالي ، في حين كانت اوطا القيم لها في عليقتي الاستبدال 3.B , 2.B اذ بلغت 16.69 ، 17.27 غم و161.39 ، 162.73 % و1.627 ، 1.636 % غم/ يوم على التوالي .سجلت عليقتي الاستبدال 3.A , 1.A تفوقا معنويا ( P < 0.05 ) على عليقة السيطرة وبقية علائق الاستبدال الاخرى في قيم كفاءة التحويل الغذائي ونسبة كفاءة البروتين وقيمة البروتين المنتج اذ بلغت لهاتين العليقتين 37.01 ، 35.31 % و0.95 ، 0.90 و13.17 ، 12.42 % على التوالي ، بينما تخلفت العليقتان 2.B , 3.B في قيم كفاءة التحويل الغذائي ونسبة كفاءة البروتين وقيمة البروتين المنتج حيث سجلتا 25.33 ، 26.82 % و0.63 ، 0.68 و9.20 ، 9.83 % على التوالي .حققت علائق الاستبدال بنسبة 25% ( 3.A , 2.A , 1.A ) افضل النتائج بالنسبة لمستوى الاشباع إذ بلغت قيم مستوى الاشباع للاسماك المغذاة على هذه العلائق 3.13 ، 3.90 ، 3.98 % على التوالي بالمقارنـــــة مع عليقة السيطرة التي ســـجلت مستوى اشــــباع بلغ 5.27 % وعلائق الاستبدال بنسبة 50% . تباينت قيم معدل التفريغ للاسماك المغذاة على علائق التجربة المختلفة اذ اظهرت النتائج ان عليقة السيطرة تليها عليقة الاستبدال 1.B قد حققتا اعلى معدلات التفريغ بالمقارنة ببقية علائق الاستبدال وقد بلغت قيم معدل التفريغ لهاتين العليقتين 0.0092 ، 0.0082 غم / ساعـــــة على التوالي ، في حين كانت اوطا قيمة لمعدل التفريغ 0.0031 غم / ساعة في عليقة الاستبدال 1.A التي اعطت افضل النتائج ، وفيما يتعلق بوقت ظهور الفضلات فقد سجلت علائق الاستبدال 3.B , 2.B , 2.A ابطواقت لظهور الفضلات الذي بلغ 4.38 ، 4.21 ، 4.05 ساعة على التوالي بالمقارنة مع بقية علائق التجربة ، بينما سجلت العليقتان 1.B , Control الوقت الاسرع لظهور الفضلات وقد بلغ 3.30 ، 3.39 ساعة على التوالي .تباينت قيم معاملات الهضم الظاهري الكلي ومعاملات الهضم الظاهري للعناصر الغذائية باختلاف علائق التجربة اذ تراوح معامل الهضم الظاهري الكلي ما بين اوطا قيمة له التي بلغت 57.66 % في عليقــة الاستبــــدال 3.B واعلى قيمة له التي بلغت 63.53 % في عليقة الاستبدال 2.A ، وقد حققت عليقة الاستبدال 1.A اعلى قيمة لمعامل هضم البروتين التي بلغت 81.14 % في حين سجلت عليقة الاستبدال 2.B اوطا قيمة لمعامل هضم البروتين اذ بلغت 74.96 % ، وسجلت عليقة الاستبدال 1.A اعلى قيمة لمعامل هضم الدهون التي بلغت 77.28 % بينما سجلت عليقة الاستبدال 3.B اقل قيمة لمعامل هضم الدهون اذ بلغت 69.60 % . وفيما يتعلق بالتحليل الكيميائي لاجسام الاسماك فقد اشارت نتائج الدراسة الى ترافق انخفاض نسبة الرطوبة مع ارتفاع نسبة الدهن في اجسام الاسماك المغذاة على مختلف العلائق ، ولم تظهر هنالك اي فروق معنوية ( P > 0.05 ) في محتوى جسم الاسماك من البروتين لجميع علائق التجربة حيث تراوحت قيم بروتين الجسم ما بين 13.26 % في اجسام الاسماك عند بداية التجربة الى 14.95 % في اجسام الاسماك المغذاة على عليقة الاستبدال 1.B ، وقد سجلت عليقة الاستبدال 1.A اعلى قيمة لمحتوى الدهن في جسم الاسماك فقد بلغت 6.44 % في حين كانت اوطا قيمة لها في اجسام الاسماك عند بداية التجربة حيث بلغت 2.81 % ، ولم يظهر التحليل الاحصائي وجود فروق معنوية ( P > 0.05 ) ما بين عليقة السيطرة وجميع علائق الاستبدال في محتوى جسم الاسماك من الرماد .يستنتج من الدراسة الحالية امكانية الاستبدال الجزئي لمسحوق الاسماك باستخدام مسحوق القشري ومسحوق الطحلب وخليط من المسحوقين وبنسبة استبدال 25% في علائق صغار اسماك الكارب الشائع Cyprinus carpio . | Nutritional experiments were conducted in the present study during 28 August until 10 November 2007 to knowledge the possibility of partially replacement of fish meal using algae meal Enteromorpha intestinalis and crustacean meal Parhyale basrensis in the diets of young Common carp Cyprinus carpio and test the efficiency of these alternative sources through its effects upon rates of weight increment , relative growth , specific growth , food conversion efficiency , productive protein value , protein efficiency ratio , satiation level , evacuation rate , digestibility and body chemical composition .The chemical analysis of crustacean meal P. basrensis and algae meal E. intestinalis showed that its protein contain were 38.05 , 21.97 % respectively .Seven diets were formulated : i.e. control , 1.A , 1.B , 2.A , 2.B , 3.A , 3.B the diets were isonitrogenous ( 39.69 + 0.17 % ) and isocaloric (450.30 + 4.80 kcal./100 gm ) but varied in protein source , where fish meal replaced in diets 1.A , 1.B with crustacean meal P. basrensis using 25 , 50 % respectively , and with algae meal E. intestinalis in diets 2.A , 2.B using 25 , 50 % respectively , Also it was replaced in diets 3.A , 3.B with a mixture of crustacean and algae meals using 25 , 50 % respectively , these replacement diets were compared with control diet which contain no alternative protein source .The average of total weight increment , relative growth and specific growth rates were varied of fish fed different experimental diets , where control , 1.A , 2.A diets achieved the highest values of weight increment rates , relative growth and specific growth rates that achieved 24.65 , 23.86 , 23.51 gm , 242.24 , 223.38 , 220.47 % and 2.085 , 1.988 , 1.972 % gm / day respectively , while the lowest values were recorded in the replacement diets 2.B , 3.B which recorded 16.69 , 17.27 gm , 161.39 , 162.73 % and 1.627 , 1.636 % gm / day respectively .The replacements diets 1.A , 3.A showed significant ( P < 0.05 ) compared to control and other replacement diets in FCE , PER and PPV which reached in these diets 37.01 , 35.31 % , 0.95 , 0.90 and 13.17 , 12.42 % respectively , while the 3.B , 2.B diets were backward in the values of FCE , PER and PPV which recorded 25.33 , 26.82 % , 0.63 , 0.68 and 9.20 , 9.83 % respectively .The replacement diets with the 25 % ( 1.A , 2.A , 3.A ) achieved the superior results concerning the satiation level where it values in fish fed these diets were 3.13 , 3.90 , 3.98 % respectively compared to control diet which recorded satiation level which was 5.27 % and replacement diets of 50 % .The values of evacuation rates in fish fed experimental diets were varied where the results showed that control diet followed by replacement diet 1.B achieved the highest values compared to other replacement diets where it values were 0.0092 , 0.0082 gm / h for these diets respectively , while the lowest values 0.0031 gm / h were recorded in replacement diet 1.A which showed the superior results , the time of feces appearance were recorded in replacement diets 2.A , 2.B , 3.B slower time 4.38 , 4.21 4.05 h respectively compared to other experiment diets , while the diets control , 1.B recorded the faster time of feces appearance 3.30 , 3.39 h respectively . The values of total and nutrients apparent digestibility coefficients varied in different experiments diets , where the total apparent digestibility coefficient ranged between the lowest value 57.66 % in replacement diet 3.B to the highest value 63.53 % in replacement diet 2.A , The replacement diet 1.A achieved the highest protein digestibility coefficient 81.14 % where replacement diet 2.B recorded the lowest value 74.96 % , The replacement diet 1.A recorded the highest fat digestibility 77.28 % while the replacement diet 3.B recorded the lowest value 69.60 % .The results of chemical composition of fish body showed the association of moisture decrease with fat increase in the fish body fed different diets , No significant ( P > 0.05 ) differences were recorded in protein content of fish body fed all diets , where protein content ranged between 13.26 % in fish body at the beginning of experiment to 14.95 % in fish body fed replacement diet 1.B , The replacement diet 1.A recorded the highest fat content in fish body reached 6.44 % while the lowest value recorded in fish body at the beginning of experiment 2.81 % , statistical analysis showed no significant ( P > 0.05 ) differences between control diet and all replacement diets in ash content of fish body .It was concluded from the present study the possibility of partially replacement of fish meal with crustacean and algae meals also with mixed meal from both , the replacement ratio was 25% in the diets of young Common carp Cyprinus carpio .

تاثير موعد الزراعة والرش بالبنزايل ادنين وفيتامين ب1 في النمو والحاصل الزهري والزيت العطري لنبات البزاليا العطرية (Lathyrus odoratus L.) == Effect of Sowing Date and Spraying With Benzyl Adenine and Thiamine on Growth, Flowering and Volatile Oil Yield of Sweet Peas Lathyrus odoratus L.

Author name: وجيهة موسى عيسى الفداغ

Supervisor name: عبد الرزاق عثمان حسن الجلبي

General topic: Agricultural sciences

Specific topic: Plant - Gardening

Degree: Master

University: University Of Basrah - Faculty Of Agriculture - Department Of Horticulture And Garden Engineering

Language: Arabic

University location: Basrah

First pages:

Abstract: اجريت التجربة في الموسم الزراعي الشتوي 2007 - 2008 في احد الحقول البستنية التابع لكلية الزراعة - جامعة البصرة, اذ استهدفت التجربة تاثير موعد الزراعة والرش بالسايتوكاينين (البنزايل ادنين) او فيتامين ب1 في النمو الخضري والزهري وحاصل الزيت العطري لنبات البزاليا العطرية Lathyrus odoratus L. . تضمنت التجربة 15 معاملة عاملية عبارة عن التداخل بين عاملين هما ثلاثة مواعيد زراعية هي 10/10/2007 و25/10/2007 و10/11/2007 ورش النباتات بخمس محاليل هي البنزايل ادنين بتركيز 10 او20 ملغم. لتر - 1 وفيتامين ب1 بتركيز 10 او 20 ملغم. لتر - 1 وماء المقطر (المقارنة).وفيما يلي اهم النتائج التي تم الحصول عليها : 1 - النمو الخضريادى تاخير الزراعة الى تقليل معنوي في صفات النمو الخضري المدروسة (ارتفاع النبات وعدد الافرع الجانبية وعدد الاوراق والوزن الطري والجاف والمساحة الورقية), وازداد التاثير كلما ازداد تاخير الموعد. اما الرش فقد ادى رش النباتات بمنظم النمو البنزايل ادنين بتركيز 10 او 20 ملغم. لتر - 1 تفوقها معنويا في الوزن الجاف للمجموع الخضري مقارنة ببقية المعاملات، كما تفوقتا في عدد الافرع مقارنة بمعاملة الرش بفيتامين ب1 تركيز 10 ملغم. لتر - 1 والتي لم ترش في حين تفوقت النباتات التي رشت بالمنظم نفسه بتركيز 20 ملغم. لتر - 1 معنويا في صفة عدد الاوراق والمساحة الورقيـة التـي اختلفت معنويا عن النباتات التي رشت بمحلول فيتامين ب1 بتركيز 20 ملغم. لتر - 1 وتفوقت النباتات التي رشت بفيتامين ب1 بتركيز 20 ملغم. لتر - 1 معنويا في صفة ارتفاع النبات باستثناء تلك التي رشت بالتركيز نفسه من ب1. وكان للتداخل بين عاملي الدراسة تاثير معنوي في كل صفات النمو الخضري. 2 - التزهيرادى التبكير في الزراعة الى زيادة معنوية في عدد الازهار. نبات - 1 وفترة التزهير وحاصل الازهار. نبات - 1 وازداد التاثير كلما ازداد التبكير. وتفوقت النباتات المزروعة بالموعد الاول معنويا عن الموعد الثالث في الوزن الطري للزهرة. وتفوقت النباتات المزروعة بالموعد الثاني معنويا في طول الحامل الزهري مقارنة بتلك المزروعة في الموعد الثالث فقط. ادى تاخير موعد الزراعة الى تقليل عدد الايام حتى ظهور اول زهرة وازداد التاثير كلما ازداد التاخير في حين لم يكن لموعد الزراعة اي تاثير معنوي في قطر الحامل الزهري.اما بالنسبة للرش فقد تفوقت النباتات المعاملة بـ 20 ملغم. لتر - 1 بفيتامين ب1 معنويا في عدد الازهار الكلي وطول الحامل الزهري وحاصل الازهار. نبات - 1 في حين ادى رشها بـ 10 او 20ملغم. لتر - 1 بالبنزايل ادنين الى تبكير التزهير وطول فترة التزهير ولم يكن لمعاملة الرش اي تاثير معنوي في قطر الحامل الزهري ووزنها الطري. اما تداخل عاملي الدراسة فكان له تاثير معنوي في عدد الايام في ظهور اول نوره زهرية وعدد الازهار الكلي وطول الحامل الزهري وحاصل الازهار الكلي.3 - حاصل الزيت وصفاته النوعيةكان للتبكير في موعد الزراعة تاثير معنوي في النسبة المئوية للزيت وحاصل الزيت. نبات - 1 وازداد التاثير كلما ازداد التبكير، في حين لم يؤثر موعد الزراعة معنويا في الصفات النوعية للزيت (الوزن النوعي ومعامل الانكسار وكثافة الزيت). اما بالنسبة لمعاملة الرش فقد اعطت النباتات المعاملة بتركيز 10 ملغم. لتر - 1 فيتامين ب1 تفوقا معنويا بالنسبة المئوية للزيت, في حين اعطى رشها بتركيز 20 ملغم. لتر - 1 بالفيتامين نفسه اعلى حاصل زيت. ولم تؤثر معاملة الرش معنويا في صفات الزيت النوعية (الوزن النوعي ومعامل الانكسار وكثافة الزيت). ولم يكن للتداخل بين عاملي الدراسة تاثير معنوي في مؤشرات الزيت وصفاته باستثناء حاصل الزيت. نبات - 1. 4 - الصفات الكيميائية للاوراقادى تبكير زراعة النباتات الى زيادة معنوية في محتواها من الكربوهيدرات والفسفور والبوتاسيوم وازداد التاثير كلما ازداد التبكير في حين تفوقت نباتات الموعد الاول في المئوية مقارنة بنباتات الموعد الثالث، وتفوقت النباتات المزروعة بالموعد الثالث معنويا في محتوى الاوراق من النتروجين والبروتين مقارنة بالموعدين الاخرين اللذان لم يختلفا معنويا فيما بينهما. اما الرش فقد ادى رش النباتات بالبنزايل ادنين بتركيز 10ملغم. لتر - 1 تفوقا معنويا في محتوى الاوراق من الكربوهيدرات، كما ادى رشها بالمنظم نفسه بتركيز 20 ملغم. لتر - 1 الى تفوقها في النسبة المئوية للفسفور. وكان للتداخل بين عاملي الدراسة تاثير معنوي في محتوى الاوراق من الكربوهيدرات والفسفور فقط. | The study was conducted during winter season of 2007 - 2008 at Horticulture Farm, College of Agriculture, University of Basrah. The objective of the study was to study the effect of sowing date and spraying with cytokinine (Benzyl Adenine) and Vitamin B1 (Thiamine) on vegetative, flowering and oil yield of sweet pea (Lathyrus odoratus L.). The study included 15 factorial treatments (interaction between two factors, three sowing dates 10/10/2007, 25/10/2007 and 10/11/2007 and plant spraying with five solutions of benzyl adenine concentration of 10 and 20 mg/L, Vitamin B1 at a concentration of 10 and 20 mg/L and water (control). The experimental design was Randomized Complete Block Design with three replicates. The results were as follow : Vegetative growth : Dealing of planting caused a significant reduction in all vegetative traits (plant height, numbers of branches, number of leaves, fresh and dry weight and leaf area). The effect increased with preceding planting date. Spraying with growth promoter (Benzyl adenine 10 or 20 mg/L) caused significant increase in dry weight of vegetative part. Benzyl adenine at 20 mg/L caused a significant increase in number of leaves and leaf area in comparison with plants that sprayed with Vitamin B1 20 mg/L. the group sprayed with 20 mg/L of Vitamin B1 showed significantly higher plants. The interaction showed a significant effect in all vegetative traits .Flowering Early planting caused a significant increase in number of flowers plant, flower dry weight, flowering period and flowering yield. Plants of the first planting date exceeded the thivol planting date in fresh flower weight. However, the flower stalk length of second planting date were significantly higher than that planted at the third date.Delay in planting date caused early flowering and the effect increased with delaying planting date, planting date had no significant effect of flower stalk diameter, plants sprayed with 20 gm/L Vitamin B1 showed significant increase in total number of flower, flower stalk length, flower dry weight and flower yield. However, spraying with 10 mg/L or 20 mg/L of Benzyl adenine caused earlier flowering and length of flowering period Benzyl adenine and Vitamin increased no significant effect on flower stalk diameter and flower fresh weight.Interaction had a significant effect on the total number of flowers, flower stalk length, and total flower yield only. Oil yield and its quality characters Early planting resulted in significant effect in oil percentage and oil yield/plant. However planting date had no significant effect on oil quality (specific gravity, reflection coefficient and oil density). Plants sprayed with 10 mg/L of Vitamin B1 gave a significant higher percentage of oil, while sparing with 20 mg/L resulted in higher oil yield. There were no significant effect of sparing on oil quality characteristics. There were no significant effect of interaction on oil characters parameters except oil yield . Chemical characters of leavesEarly planting date was significantly exceeded the other two date in carbohydrate and phosphorus and potassium content. However, plants planted at the third date showed a significant increase in nitrogen and protein content.Spraying with Benzyl adenine caused a significant increase in carbohydrate and phosphorus. Interaction between the two studied factors had a significant effect on leaves carbohydrate and phosphorus

تاثير استخدام المضافات في بعض الصفات الكيميائية والبكتريولوجية والحسية للبسطرمة المحلية == Effect of Using Additives on Some Chemical, Bacteriological And Sensory Properties of Local Basturma

Author name: ناسكة عبد القادر محمد المرزاني

Supervisor name: ماجد بشير الاسود | صلاح عمر احمد

General topic: Agricultural sciences

Specific topic: Food

Degree: Master

University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry

Language: Arabic

University location: Mosul

First pages:

Abstract: هدفت الدراسة الى معرفة تاثير استخدام بعض المضافات الغذائية مثل (فيتامين C والنترات والنتريت وفوسفات الصوديوم وبعض الحوامض العضوية مثل حامضي اللاكتيك والخليك) بتراكيز مختلفة في بعض الخصائص الكيميائية والبكتريولوجية والصفات الحسية للبسطرمة المصنعة بالطريقة المحلية, اذ تم تقسيم خلطة البسطرمة الى (13) جزء بواقع 5 كغم/معاملة, ثم عومل كل جزء بتراكيز معينة من المضافات المذكورة انفا عدا الجزء الاول الذي صنف معاملة المقارنة (القياسية) وبعد ذلك تم تعبئتها في صندويلات( ) ومن ثم تخزينها بدرجة حرارة الجو الاعتيادية، (جو مفتوح) للاشهر من (اذار الى حزيران), بعدئذ اجريت التحاليل الكيميائية التي تضمنت الاتي (تقدير النسب المئوية لكل من الرطوبة والبروتين والدهن)، ثم دراسة التغيرات في الصفات النوعية وتمثلت باختبارات الاس الهيدروجيني ورقم البيروكسيد والاحماض الدهنية الحرة والنتروجين الاميني, اما الاختبارات البكتريولوجية فقد شملت كل من (العدد البكتيري الكلي واعداد بكتريا السالمونيلواالشيجلوا Staphylococcus aureus وبكتريا القولون والبكتريا المحللة للبروتين والبكتريا المحللة للدهن والبكتريا المكونة للسبورات التابعة للجنسين (Bacillus وClostridium) وتاثير الخزن في التلوث بسموم الافلا, وكذلك تمثلت بالاختبارات الحسية التي تضمنت اللون والرائحة للعينات الطازجة والتذوق واللون والرائحة والنكهة والنسجة للعينات المقلية للبسطرمة المخزنة), اجريت الاختبارات المختلفة بعد كل شهر من مدة الخزن, وتم تحليل النتائج احصائيا لمعرفة تاثير المضافات وفترات الخزن بين المتوسطات عند مستوى احتمال (0.05) في البسطرمة، وقد تبين من الدراسة ماياتي : اولا : الاختبارات الكيميائية والنوعية : 1 - وجود فروقات معنوية في قيم المحتوى الرطوبي للمعاملات المختلفة للبسطرمة المخزنة للاشهر من (اذار والى حزيران) , اذ انخفض المحتوى الرطوبي بزيادة مدة الخزن مما اثر معنويا في ارتفاع نسبة كل من البروتين والدهن .2 - ان المعاملة بفيتامين C ادت الى انخفاض في نسبة الرطوبة وزيادة في نسبة البروتين وتغيرات بسيطة في نسبة الدهن, وانخفاض رقم البيروكسيد, والاحماض الدهنية الحرة والنتروجين الاميني طيلة مدة الخزن.3 - حصل ارتفاع في نسب البروتين والدهن والاس الهيدروجيني ورقم البيروكسيد والاحماض الدهنية الحرة والنتروجين الاميني خلال مدة الخزن عند استخدام النترات والنتريت.4 - بصورة عامة اثرت المعاملة المدمجة (فيتامين C + النترات والنتريت) معنويا في المحتوى الرطوبي للبسطرمة مقارنة مع المعاملة القياسية كما لوحظ زيادة معنوية في البروتين والدهن وانخفاض في الخواص النوعية للبسطرمة. 5 - ادى استخدام تراكيز مختلفة من فوسفات الصوديوم الى المحافظة على المحتوى الرطوبي بصورة عامة في كل شهر من اشهر الخزن وزيادة معدلات الاس الهيدروجيني في العينات وانخفاض في نسبة الاحماض الدهنية الحرة والنتروجين الاميني.6 - ان المعاملة بحامضي الخليك واللاكتيك بتركيز 5% اديا الى بقاء المحتوى الرطوبي بمستويات لاتختلف معنويا عن المعاملة القياسية وزيادة معنوية في نسبة البروتين وانخفاض الاس الهيدروجيني ورقم البيروكسيد والنتروجين الاميني وزيادة في نسبة الاحماض الدهنية الحرة.ثانيا : الاختبارات البكتريولوجية والسمية : 1 - ادى استخدام فيتامين C بتراكيزه المختلفة الى انخفاض في (العدد الكلي للبكتريوا S.aureus والقولون والمحللة للدهن والمحللة للبروتين والـ Bacillus وClostridium) بصورة عامة وقتل تام لبكتريا السالمونيلواالشيجلا طيلة مدة الخزن.2 - كان للتراكيز المختلفة من النترات والنتريت دور كبير في انخفاض العدد الكلي للبكتريوابكتريا القولون والمحللة للبروتين والمحللة للدهون والـ Bacillus وقتل تام لمعظم انواع هذه البكتريا المذكورة انفا، عند استخدام التراكيز العالية منهواقتل تام لاعداد السالمونيلواالشيجلوا S.aureus والـ Clostridium.3 - اظهرت النتائج ان لفوسفات الصوديوم بتراكيزها المختلفة دورا كبيرا في خفض كلا من العدد الكلي للبكتريوااعداد بكترياS.aureus والقولون والمحللة للدهن والبروتين والـ Bacillus وقتل تام لمعظم انواع هذه البكتريا عند استخدام التراكيز العالية منهواقتل تام لبكتريا السالمونيلواالشيجلوا الـ Clostridium .4 - ادت المعاملة المدمجة من فيتامين C والنترات والنتريت الى انخفاض في العدد الكلي للبكتريوااعداد كل من S.aureus والمحللة للدهن والبروتين ، وقتل تام لبكتريا القولون والسالمونيلواالشيجلوا الـ Bacillus.5 - ان المعاملة بحامضي الخليك واللاكتيك بتركيز 5% ادت بصورة عامة الى خفض كل من العدد الكلي للبكتريواالقولون، والى نمو ضعيف جدا للبكتريا المحللة للبروتين، وقتل تام لاعداد البكتريا المحللة للدهن والـ Bacillus وClostridium وS.aureus والسالمونيلواالشيجلا.6 - ظهر ان للخزن تاثيرا معنويا في محتوى البسطرمة من سموم الافلا لـ B1 وG1 اذ حصل اختزالا (تحطما) واضحا في نوعي السم بالتراكيز المستخدمة بمرور اشهر الخزن.ثالثا : التقويم الحسي : 1 - اعطى التقويم الحسي لصفة اللون افضل الدرجات عند المعاملة بفيتامين C وخاصة في التراكيز العالية منه, والنترات والنتريت وفوسفات الصوديوم في العينات الطازجة والمطبوخة.2 - حصلت صفة التذوق على التقويم الافضل عند المعاملة بفيتامين C وفوسفات الصوديوم, في حين انخفضت درجات التقويم الحسي في البسطرمة المعاملة بحامض الخليك 5% في العينات المطبوخة.3 - لم تظهر فروقات في صفة الرائحة بين جميع المعاملات في معظم اشهر الخزن في العينات الطازجة والمطبوخة.4 - كانت افضل درجات النكهة والنسجة في العينات المطبوخة في اثناء المعاملة بفوسفات الصوديوم واقل الدرجات كانت في اثناء المعاملة بحامض الخليك 5%. | The thesis aimed to study the effect of using food additives like (vitamin C, nitrate and nitrite, sodium phosphate and some organic acids like lactic and acetic acids) with different concentrations upon some chemical, Bacteriological and sensory qualities of locally manufacture basturma. The basturma mixture was divided into (13) thirteen parts each 5kg/treatment. Then, each part was treated with a certain concentration of the above - mentioned additions except the first part which was regarded as the (standard) comparative treatment. After that, they were packed in haggis ( )(Sundawel) and then stored within open climate temperature of the months March, April, May and June. The chemical analyses were carried out which consisted of what follows : estimating the percentage of moisturer, protein, and the fat, then studying the changes in the organoleptic features represented by testing pH, peroxide value, free fatty acids, and amino nitrogen. But Bacteriological tests contained the bacterial count, the value of salmonella, shigella, s.aureus bacteria, coliform bacteria, proteolytic, Lipolytic bacteria, and spores forming bacteria (Clostridium & Bacillus) and the effect of storage on aflatoxins contamination. In addition to the sensory tests which included colour and smell of the fresh samples, and taste, colour, smell, flavour, and texture of the cooked samples of stored basturma. The different tests were executed after each month from storage and the result was analysed statstically in order to know the effect of the additions, storage periods, and the overlappings among the averages at the level of 0.05.The study has reached the following : 1. Chemical and Organoleptic Tests : A. Significant differences were found in the values of the moisture content of the different treatments of the stored basturma for the months March, April, May and June. The moisture content of stored basturma decreased with the increase of the period of storage significantly which led to the increase of protein and fat ratio significantly.B. Treating with vitamin C resulted in the decrease of the moisture content and the increase of protein quantity and slight changes in fat ratio, and the decrease of peroxide value, free fatty acids and amino - nitrogen during the storage period.C. When nitrate and nitrite were used, there was an increase in the ratios of protein, fat, pH value, peroxide value, free fatty acids and amino - nitrogen during the storage.D. The joint treatment (vitamin C + nitrate and nitrite) generally affect the moisture content of the basturma significantly in comparison with control; while there was a significant increase of protein, fat, and a decrease of peroxide value, free fatty acids and amino - nitrogen.E. Generally, the use of sodium phosphate led to maintaining of the moisture content of the stored basturma for the storage months, and the increase of the averages of the pH value in the samples, and the decrease of the free fatty acids and amino - nitrogen.F. The treatment with 5% of acetic and lactic acids did not affect significantly on moisture content in comparison with control the and the increase of the protein, and decrease in pH value, peroxide value and amino - nitrogen, and an increase in the ratio of the free fatty acids.2. Bacteriological and Toxic Analyses : A. In general the use of different concentrations of vitamin C led to decrease of the total count bacterial , S. aureus, coliform, Lipolytic, Proteolytic, Bacillus, and Clostridium bacteria, and complete death of Salmonella, and Shigella bacteria along the period of storage.B. The different concentrations of nitrate and nitrite played a great role in reducing the bacterial count, Coliform, Lipolytic, Proteolytic, Bacillus, and complete death of Salmonella, Shigella, S. aureus and Clostridium.C. The results have shown that the different concentrations of sodium phosphate played a big role in the decrease of both the bacterial count and the counts of S.aureus, Coliform, Lipolytic, Proteolytic and Bacillus, and complete death of most types of these bacteria when high concentrations were used, and complete death of Salmonella, Shigella and Clostridium.D. The joint treatment with vitamin C plus nitrate and nitrite resulted in reduction of bacterial count, the counts of each of S. aureus, Lipolytic, Proteolytic, and complete death of Coliform, Salmonella, Shigella, and Bacillus. E. The treatment with 5% of both acetic and lactic acids generally led to the decrease of bacterial count, and Coliform count, and a very weak growth of Proteolytic bacteria, and complete death of the count of Lipolytic, Bacillus, Clostridium, S.aureus, Salmonella and Shigella. F. It was found that the storage has a significant effect upon the content of basturma from aflatoxin B1 and G1 where there was an obvious reduction in both types of the toxin with the used concentrations with the passage of the months of storage.3. Sensory Evaluation : A. The sensory evaluation for the colour quality has yielded the best degrees when treated with vitamin C, especially when high concentrations were employed, and nitrate and nitrite and sodium phosphate in the fresh and cooked samples. B. The taste quality received the best evaluation when treated with vitamin C and sodium phosphate; while there was a significant decrease in the degrees of the sensory evaluation in the basturma which was treated with 5 % of lactic acid in the cooked samples. C. There were no differences in the smell quality among all treatments during most of the months of storage in the fresh and cooked samples.D. The best degrees of flavour and texture in the cooked samples were during the treatment with sodium phosphate, and the least degrees were

استجابة نمو وحاصل صنفين من القطن للكثافات النباتية ومواعيد اضافة السماد النيتروجيني == Growth and Yield Response of Two Cotton Cultivars (Gossypium hirsutum L.) for Plant Densities and Dates of Nitrogen Application Fertilizer

Author name: ياسين عيسى حسين علي اللهيبي

Supervisor name: صالح محمد ابراهيم الجبوري

General topic: Agricultural sciences

Specific topic: Plant - Field Crops

Degree: Master

University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry

Language: Arabic

University location: Mosul

First pages:

Abstract: اجريت هذه الدراسة لمعرفة تاثير كل من الاصناف والكثافة النباتية ومواعيد اضافة السماد النيتروجيني في صفات النمو والحاصل ومكوناته وصفات التيلة لصنفين من قطن الابلند ( Gossypium hirsutum L.).تضمنت الدراسة تجربة حقلية ولموقعين للموسم الزراعي الصيفي للعام 2005، نفذت التجربة في الموقع الاول في قضاء الشرقاط الذي يبعد حوالي(150كم) شمال مدينة تكريت بينما نفذت في الموقع الثاني في قضاء الحويجة والذي يقع على بعد حوالي(48كم) جنوب غرب مدينة كركوك . باستخدام تصميم القطاعات العشوائية الكاملة RCBD وبثلاث مكررات . تضمنت التجربة صنفين من القطن هما لاشاتواكوكر310 وثلاثة مسافات زراعة بين النباتات (20 و25 و30 سم ) واربعة مواعيد لاضافة السماد النيتروجيني ( الموعد الاول : نصف الكمية عند الزراعة والنصف الاخر عند مرحلة تكوين الجوز ، والموعد الثاني : نصف الكمية عند الزراعة ونصف الكمية بعد شهر من الزراعة ، والموعد الثالث : ثلث الكمية عند الزراعة وثلث الكمية بعد شهر من الزراعة وثلث الكمية عند مرحلة تكوين الجوز ، والموعد الرابع : ربع الكمية عند الزراعة ونصف الكمية بعدشهر من الزراعة وربع الكمية عند مرحلة تكوين الجوز) . ويمكن تلخيص النتائج بما ياتي : 1 - تفوق الصنف كوكر310 معنويا على الصنف لاشاتا في صفة ارتفاع النبات وعدد الايام لتفتح اول جوزة وعدد الافرع الخضرية/نبات ، في حين لم يختلف الصنفان معنويا عن بعضهما في بقية صفات النمو لموقع الشرقاط ، وفي موقع الحويجة لم يكن هناك اختلاف معنوي بين صنفي القطن لاشاتواكوكر310 في جميع صفات النمو باستثناء صفة عدد الافرع الخضرية/نبات التي تفوق فيها الصنف كوكر310 .2 - لم يكن هناك اختلاف معنوي بين الاصناف في جميع صفات الحاصل ومكوناته باستثناء صفة حاصل الجنية الثانية والحاصل الكلي وعدد الجوز الكلي /نبات وحاصل القطن الشعر وعدد الجوز المتفتح /نبات التي تفوق فيها الصنف كوكر310 وصفة نسبة التبكير بالنضج ووزن الجوزة التي تفوق فيها الصنف لاشاتا في موقع الشرقاط .اما في موقع الحويجة فلم يكن هناك اختلاف بين الاصناف في جميع صفات الحاصل ومكوناته باستثناء صفة حاصل الجنية الثانية التي تفوق فيها الصنف كوكر310 وصفة نسبة التبكير بالنضج التي تفوق فيها الصنف لاشاتا.3 - لم يكن هناك اختلاف بين الاصناف في جميع الصفات النوعية لتيلة القطن باستثناء صفة النعومة التي تفوق فيها الصنف كوكر310 على الصنف لاشاتا في موقع الشرقاط .اما في موقع الحويجة فقد تفوق الصنف لاشاتا في جميع الصفات النوعية باستثناء صفة النعومة التي تفوق فيها الصنف كوكر310 .4 - تفوقت مسافة الزراعة( 25 و30 سم ) بين النباتات معنويا على المسافة (20 سم ) بين النباتات في صفة ارتفاع النبات وعدد الافرع الخضرية /نبات وعددالافرع الثمرية /نبات وعدد العقد لغاية اول فرع ثمري بينما لم يكن لمسافات الزراعة تاثير معنوي على بقية صفات النمو لموقع الشرقاط .اما في موقع الحويجة فقد تفوقت مسافة الزراعة (30 سم ) بين النباتات معنويا على المسافتين ( 20 و25 سم ) في صفة عدد الافرع الخضرية/نبات وعدد الافرع الثمرية /نبات وعدد العقد لغاية اول فرع ثمري بينما تفوقت المسافة ( 25سم ) بين النباتات على المسافتين ( 20 و30 سم ) في صفة عدد الايام لتفتح اول جوزة .5 - تفوقت مسافة الزراعة (30 سم ) بين النباتات على المسافتين ( 20 و25 سم ) في صفة عدد الجوز الكلي /نبات وعدد الجوز المتفتح /نبات لموقع الشرقاط ، فيما تفوقت المسافتيــن ( 25 و30 سم ) على المسافة ( 20سم ) معنويا في صفة عدد الجوزغير المتفتح /نبات لنفس الموقع بينما لم يكن لمسافات الزراعة تاثير معنوي لبقية صفات الحاصل ومكوناته لموقع الشرقاط . اما في موقع الحويجة فقد تفوقت مسافة الزراعة (30سم) بين النباتات معنويا على المسافة (20سم) في صفة حاصل الجنية الثانية وعدد الجوز المتفتح /نبات وعددالجوز غير المتفتح/نبات ، بينما تفوقت المسافتين ( 25 و30 سم ) غلى المسافة (20سم) في صفة وزن الجوزة .6 - لم يكن لمسافات الزراعة تاثير معنوي على الصفات النوعية لتيلة القطن لكلا الموقعين باستثناء صفة طول التيلة والتي تفوقت فيها المسافتين ( 25 و30 سم ) معنويا على المسافة(30سم) بين النباتات في موقع الحويجة .7 - لم يكن لمواعيد اضافة السماد النيتروجيني تاثير معنوي على صفات النمو لموقع الشرقاط باستثناء صفة ارتفاع النبات وعدد الافرع الثمرية /نبات والتي تفوق فيها الموعد الاول لاضافة السماد معنويا على بقية المواعيد .اما في موقع الحويجة فلم يكن لمواعيد اضافة السماد النيتروجيني تاثير معنوي على صفات النمو باستثناء صفة عدد الايام لتفتح اول جوزة حيث تفوق الموعد الثالث لاضافة السماد النيتروجيني معنويا على بقية المواعيد .8 - عدم وجود تاثير معنوي لمواعيد اضافة السماد النيتروجيني في صفات الحاصل ومكوناته لموقع الشرقاط باستثناء صفة حاصل الجنية الاولى والتي تفوق فيها الموعد الرابع لاضافة السماد النيتروجيني معنويا على الموعد الاول بينما لم يكن بين المواعيد الثاني والثالث والرابع اختلاف معنوي . اما في موقع الحويجة فلم يكن لمواعيد تجزئة اضافة السماد النيتروجيني تاثير معنوي على صفات الحاصل ومكوناته باستثناء صفة عدد الجوز الكلي /نبات وعدد الجوز المتفتح / نبات والتي تفوق فيها الموعد الرابع لاضافة السماد النيتروجيني وصفة وزن الجوزة التي تفوق فيها الموعد الاول لاضافة السماد النيتروجيني.9 - لم يكن لمواعيد اضافة السماد النيتروجيني تاثير معنوي على صفات التيلة القطن لموقعي الدراسة .10 - كان التداخل بين الاصناف والكثافة النباتية معنويا لصفة حاصل الجنية الاولى والحاصل الكلي اذ اعطى الصنف كوكر310 اعلى معدل للصفتين عند مسافة الزراعة (25سم) بين النباتات في موقع الشرقاط . 11 - كان التداخل بين الاصناف والكثافة النباتية معنويا لصفتي المتانة والاستطالة اذ اعطى الصنف لاشاتا اعلى معدل للصفتين عند مسافة الزراعة (30سم) بين النباتات لموقع الحويجة.12 - كان التداخل بين الاصناف ومواعيد اضافة السماد النيتروجيني معنويا لصفة حاصل القطن الشعر اذ اعطى الصنف كوكر310 اعلى معدل للصفة عند اضافة السماد في الموعد الرابع ، وكذلك اعطى الصنف لاشاتا اعلى معدل لصفة وزن الجوزة عند اضافة السماد في الموعد الاول لموقع الحويجة .13 - كان التداخل بين الاصناف والكثافة النباتية ومواعيد اضافة السماد النيتروجيني معنويا لصفة عدد الايام لتفتح اول جوزة ، اذ تفوق الصنف لاشاتا عند مسافة الزراعة (30سم) بين النباتات وعند الموعد الاول لاضافة السماد النيتروجيني في موقع الشرقاط | The study was conducted to investigate the effect of varieties, plant densities, and application dates of nitrogen fertilization on growth properties, yield and yield components, and fiber properties of upland cotton (Gossypium hirsutum L.). The study included an experiment in two locations for autumn season (2005) , first location was conducted in AL - Shirqat area ( 150 km north Tikrit city ) . While the second location was conducted in AL - Hawija area ( 48 km south east kirkuk city ). The randomized complete blocks design ( RCBD ) with three replications was used . The experiment included two cotton cultivars (Lachata and Coker 310) and three plant densities ( 20 ,25 ,30 cm ) and four dates of nitrogen split application ( first date : half recommended at planting and half recommended at boll formation stage . Second date : half recommended at planting and half recommended after 30 days from planting. Third date : one - third recommended at sowing and one - third recommended after 30 days from sowing and one - third recommended at boll formation stage . Fourth date : quarter recommended at sowing and half recommended after 30 days from sowing and quarter recommended at boll formation stage ) . So that it was used Urea fertilizer ( 60 kg / donum) . The results can be summarized as follows : 1 - Coker 310 cultivar was superior than Lachata significantly in plant height and number of days from planting to first boll opening, while the two cotton cultivars had not significantly differences in remaining growth traits for AL - Shirqat area, as to AL - Hawija area it had not found different between the two cultivars in all growth traits exception number of vegetative branches/ plant that the coker 310 was superior in it .2 - There was no real difference in cultivars significant in all yield and yield component characters exception of seed cotton yield of second harvest , the whole quantity of total cotton yield , the whole number boll / plant of the coker 310 variety was superior . While the Lachata variety was superior in earliness and boll weight charcters in AL - Shirqat area, as to AL - Hawija area cultivars had not significantly differences in all yield and yield component exception of seed cotton yield of second harvest trait that the coker 310 variety is significant superior, and earliness trait that the Lachata variety was superior significantly .3 - There was no significant difference in cultivars in all quality characters for cotton fiber, exception fiber fineness character that the coker 310 significantly superior in AL - Shirqat area. But in the AL - Hawija area, the Lachata variety was superior than coker310 significantly in all quality characters for cotton fiber exception the fiber fineness character which the coker 310 variety was superior significantly .4 - The plant space ( 25 and 30 cm ) was more superior than ( 20 cm ) plant space significantly differs in plant height , number of vegetive and sympodia branches /plat ,and first sympodia .While there was not significant effect for plant densities on remainder growth characters in AL - Shirqat location, as for in AL - Hawija location ,the plant space ( 30 cm ) was superior than ( 20 and 25 cm) significantly in number of vegetativ and sympodial / plant and first sympodial , while the plant space ( 25 cm ) superior than ( 20 and 30 cm ) significantly differences in number of day from planting to first boll opening trait .5 - the plant space ( 30 cm ) was more significantly superior than ( 20 and 25 cm ) in the whole number of boll / plant , number of boll opening / plant , inAL - Shirqat location as the plant space ( 25 and 30 cm ) superior than ( 20 cm ) significantly in number of boll non opening / plant characters in the same location while the plant space was not significantly effect for remainder yield and yield component for AL - Shirqat area . as to in AL - Hawija area the plant space ( 30 cm ) was superior than ( 20 cm ) in seed cotton yield of second harvest, number of boll opening / plant , number of boll non opening / plant characters, while the plant space ( 30 cm ) superior than ( 20 and 25 cm ) significantly in the whole number boll / plant character ,as for the plant space ( 25 and 30 cm ) superior than ( 20 cm ) significantly in boll weight trait .6 - plant space was no significantly effect by fiber properties for both location exception fiber lenght characters that the plant space ( 20 and 25 cm ) was more superior than ( 30 cm ) significantly in AL - Hawija area .7 - Application dates of nitrogen was no significantly effect by growth characters in AL - Shirqat area exception plant height , number of fruit branchse / plant that the first date superior than remainder dates. While in the AL - Hwija area nitrogen application dates was no significantly effect on growth characters exception the number of day from planting to first boll opening trait , that the third date superior than remainder dates .8 - Application dates of nitrogen was no significantly effect by yield and yield component in AL - Shirqat area exception seed cotton yield of first harvest characters that the fourth date significantly superior than first date while it was no significantly differences. While in the AL - Hawija area nitrogen application dates was not effected significantly on yield and yield component exception the whole number of boll / plant, number of boll opening / plant that the fourth date superior it and boll weight that the first date superior it .9 - Application dates of nitrogen was no significantly effect for fiber properties in both locations .10 - Cultivars and plant density interaction were significantly in seed cotton yield where as coker 310 cultivar heigher rate in the two trait with plant space ( 25 cm ) for Al - Shirqat location.11 - Cultivars and plant density interaction significantly for fiber strength and fiber elongation traits. Where as Lachata cutivar gave heigher averge for two traits with plant space ( 30 cm ) for Al - Hawija location.12 - Cultivars and application dates of nitrogen interaction significntly for lint yield trait .Where as coker 310 cultivar gave heigher rate for boll weight with first date for Al - Hawija location.13 - Cultivars , plant density and nitrogen application of dates interaction significantly for number of day from planting to first boll opening . Where as Lachata variety superior with plant space ( 30 cm ) and with first date for Al - Shirqat location.

تاثير موعد الزراعة والمسافة بين الخطوط على الحاصل ومكوناته لصنفين من الذرة الصفراء (Zea mays L.) == EFFECT OF PLANTING DATE AND THE DISTANCE BETWEEN ROWS ON YIELD AND ITS COMPONEMTS FOR TWO VARIETIES OF CORN (Zea mays L.)

Author name: خليل هذال كنوش الحديدي

Supervisor name: عبد الستار احمد محمد

General topic: Agricultural sciences

Specific topic: Plant - Field Crops

Degree: Master

University: University of Al Mosul - College Of Agriculture And Forestry

Language: Arabic

University location: Mosul

First pages:

Abstract: نفذت التجربة الحقلية في الموسم الخريفي عام (2005) بهدف معرفة تاثير اربعة مواعيد زراعية هي 20/6 و30/6 و10/7 و20/7 واربعة مسافات بين الخطوط هي 55 و65 و75 و85سم في صفات النمو وحاصل الحبوب ومكوناته وصفاته النوعية لصنفين من الذرة هما بحوث 106 واباء 5012 ، وقد زرعت التجربة في موقعين الاول في قرية الرحمانية التي تقع شرق مدينة الموصل وتبعد عن مركز المدينة 3كم والثاني في قرية القبة الواقعة غرب مدينة الموصل 25كم باستخدام تصميم القطاعات العشوائية الكاملة بثلاث مكررات وقد استخدمت طريقة دنكن للمقارنة بين متوسطات المعاملات ويمكن تلخيص اهم النتائج التي تم الحصول عليها بالاتي : - 1. اظهرت الاصناف اختلافات معنوية فيما بينها في صفات النمو وحاصل الحبوب والصفات النوعية ، اذ تفوق الصنف بحوث 106 في معظم صفات النمو لكلا الموقعين ، ولصفة حاصل الحبوب في موقع الرحمانية بالرغم من ان الصنف اباء 5012 كان مبكرا وبشكل معنوي في صفتي التزهير الذكري والانثوي لكلا الموقعين ، الا ان الحاصل لم يصل حد المعنوية ، اما بالنسبة للصفات النوعية فقد تفوق الصنف بحوث 106 معنويا في صفة النسبة المئوية للزيت في موقع الرحمانية والنسبة المئوية للبروتين في موقع القبة بينما تفوق الصنف اباء 5012 في النسبة المئوية للزيت في موقع القبة . 2. اظهرت مواعيد الزراعة فروقات معنوية لمعظم الصفات المدروسة اذ تم الحصول على اعلى حاصل للحبوب عند موعد الزراعة في 20/7 مقارنة مع الموعد 20/6 في كلا الموقعين وهذا نتيجة لارتفاع قيم معظم صفات مكونات حاصل الحبوب مثل طول العرنوص وعدد صفوف وحبوب العرنوص وكذلك حاصل حبوب النبات الفردي بالرغم من ان نتائج بعض هذه الصفات لم تصل حد المعنوية لاسيما في موقع القبة ، في حين وجد العكس في الموعد 20/6 حيث انخفض الحاصل بشكل كبير نتيجة انخفاض قيم معظم صفات مكونات الحاصل ، ووجد ان اعلى نسبة مئوية للبروتين في الحبوب كانت في موعد 10/7 واقل نسبة في موعد 20/7 في موقع الرحمانية في حين اعطى موعد 20/6 اعلى نسبة مئوية للبروتين واقل نسبة في الموعد 30/6 في موقع القبة ، كما تباينت النسبة المئوية للزيت باختلاف مواعيد الزراعة حيث اعطى موعد 20/7 اعلى نسبة في حين اعطى موعد 30/6 اقل نسبة في موقع الرحمانية ، بينما اعطى موعد 20/6 اعلى نسبة للزيت واقل نسبة اعطاها موعد 20/7 في موقع القبة .3. حققت المسافة 55 سم بين السطور اعلى معدل لحاصل الحبوب طن/ﻫ مقارنة بالمسافة 85 سم التي اعطت اقل حاصل في كلا الموقعين ، وتفوقت النسبة المئوية للبروتين في الحبوب عند المسافة 75 سم في كلا الموقعين ، اما بالنسبة للزيت فقد تفوقت المسافة 65 سم في موقع الرحمانية ولمسافة 75 سم في موقع القبة باعطائهما اعلى نسبة مئوية للزيت .4. اظهرت التداخلات الثنائية باعطائها اعلى تفوقا معنويا في صفات مكونات الحاصل وحاصل الحبوب طن/ﻫ لكل من التداخل بين الصنف بحوث 106 والموعد 20/7 في موقع الرحمانية والصنفين بحوث 106 واباء 5012 المزروعين في الموعد 20/7 في موقع القبة وكذا التداخل بين الصنف بحوث 106 المزروع على المسافة 55 سم في كلا الموقعين وكذا للتداخل بين النباتات المزروعة في 20/7 على المسافة 55 سم لكلا الموقعين .5. هناك تاثيرات معنوية للتداخل الثلاثي بين جميع عوامل الدراسة ولجميع الصفات المدروسة حيث حقق الصنف بحوث 106 المزروع في موعد 20/7 عند المسافة 55 سم تفوقا معنويا باعطائه اعلى معدل لحاصل الحبوب طن/ﻫ في كلا الموقعين ، والنسبة المئوية للزيت في موقع الرحمانية بينما تفوق الصنف اباء 5012 المزروع في موعد 10/7 على المسافة 75 سم في النسبة المئوية للبروتين في الحبوب في كلا الموقعين . | This experiment was carried out during the fall season of the year 2005 using two varieties of corn (Zea mays L.) Buhooth - 106 and Iba - 5012 to investigate the effect of four dates of planting , these are the 20th and the 30th of June , the 10th and the 20th of July , with four distances between sowing rows , which are 55 , 65 , 75 and 85cm respectively , on growth characteristics , yield and seed quality . The experiment was conducted at two locations these are AL - Rahmania (3 km north east of Mosul city) and AL - Kubba (25 km north west of Mosul) using the complete randomized block design with three replicates at each location . Data were analyzed " SAS package " and Duncans multiple range test for the comparisons between the treatment means . The most important results can be summarized as follows : 1. The varieties showed a significant difference on their response to growth characteristics , yield and seed quality . The variety Buhooth - 106 had higher values for most of the growth characteristics and yield components as compared with Iba - 5012 in both locations . Although the variety Iba - 5012 matured earlier (The flowering system , Male and Female) at both sites than Buhooth - 106 , the yield did not reach a significant effect. For quality characteristics , the variety Buhooth - 106 had the higher percentage of oil at AL - Rahmania location . Whereas the same variety had the higher percentage of protein at AL - Kubba location , while the variety Iba - 5012 was superior in oil percentage in AL - Kubba location .2. There is a clear evidence from the results reported in this thesis that sowing dates had a dramatic effects on most of the characteristics measured in this study . Corn plants sown at 20/7 were superior in yield components for most of the characteristics studied and this was reflected on the yield production as compared with any other sowing dates . The highest percentage of protein was found when plants were sown at 10/7 and 20/6 at AL - Rahmania and AL - Kubba sites respectively . While the least percentage was found at the dates of sowing 20/7 and 30/6 at AL - Rahmania and AL - Kubba respectively .3. The distance 55 cm between rows gave a significant higher yield production per unit area as compared with 85cm distance . A higher percentage of oil and protein were found at 75cm distance between rows at both locations .4. The interactions showed a significant superiority in yield tons/ha and its constituents . Such as the interaction between the variety Buhooth - 106 and the date of sowing 20/7 at AL - Rahmania location . Also the interaction between Buhooth - 106 and Iba - 5012 with the date of sowing 20/7 at AL - Kubba location . Also the interaction between the Buhooth - 106 and the distance between rows at 55cm at both sites . In addition there was an interaction between the sowing date 20/7 and the row distance 55cm at both sites .5. The interactions between variety , sowing date and row spacing were significant for most of the distances measured in this study . Buhooth - 106 variety sown at 20/7 and with 55cm distance between rows gave the highest yield of seeds and the highest percentage of oil at AL - Rahmania sites . On the other hand the variety Iba - 5012 sown at 10/7 and with 75cm distance between rows gave the higher percentage of protein both locations