العلم العراقي
عرض: 25 50 75 100 النتائج

نتائج البحث: 2 من أصل 2

تاثير نوع المنكهات على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة == Effect of Seasoning on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods

اسم المؤلف: افتخار حسن محسن
اسم المشرف: محارب عبد الحميد طاهر| منير عبود جاسم الطائي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1994
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:

تاثير نسبة الدهن واضافة الملح على الصفات النوعية والحسية لبيركر اللحم المجمد لفترات مختلفة == Effect of Fat Level Addition of Salt on Quality and Sensory Properties of Beef Burger Frozen for Different Periods

اسم المؤلف: اميرة كاظم ناصر صكر الطائي
اسم المشرف: محارب عبد الحميد طاهر
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 1994
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى: