Author name:
علي عبد الامير كحطان البدران
Supervisor name:
ازهار علي عبد الله الصابونجي | امنة علي هاشم
Abstract:
اجريت في الدراسة الحالية مجموعة من التجارب التغذوية خلال الفترة الممتدة من 28 اب ولغاية 10 تشرين الثاني 2007 لمعرفة امكانية استبدال مسحوق الاسماك جزئيا باستخدام مسحوق الطحلب Enteromorpha intestinalis ومسحوق القشري Parhyale basrensis في العلائق المغذاة لصغار اسماك الكارب الشائع Cyprinus carpio واختبار كفاءة هذه المصادر البديلة من خلال تاثيرها على معدل الزيادة الوزنية ومعدلات النمو النسبي والنوعي وكفاءة التحويل الغذائي وقيمة البروتين المنتج ونسبـــة كفاءة البروتين ومستوى الاشباع ومعدل التفريغ الغذائي وقابلية الهضم والتركيب الكيميائي للجسم .اشارت التحليلات الكيميائية لمسحوق القشري P. basrensis ومسحوق الطحلب E. intestinalis بان محتواهما من البروتين قد بلغ 38.05 % ، 21.97 % على التوالي .صنعت سبعة علائق وهي 3.B , 3.A , 2.B , 2.A , 1.B , 1.A , Control متساوية في محتواها من البروتين ( 39.69 + 0.17 % ) والطاقة ( 450.30 + 4.80 كيلو سعرة/100غم ) ومتباينة في مصدر البروتين , اذ استبدل مسحوق الاسماك في العليقتين 1.B , 1.A باستخدام مسحوق القشري P. basrensis بنسبة 25% ، 50% على التوالي ، واستبدل في العليقتين 2.B , 2.A باستخدام مسحوق الطحلب E. intestinalis بنسبة 25% ، 50% على التوالي ، كما استبدل مسحوق الاسماك في العليقتين 3.B , 3.A باستخدام خليط من مسحوقي القشري والطحلب وبنسبة 25% ، 50% على التوالي ايضا ، وقورنت علائق الاستبدال مع عليقة السيطرة Control الخالية من مصادر البروتين البديلة . تباينت معدلات الزيادة الوزنية الكلية ومعدلات النمو النسبي والنمو النوعي للاسماك المغذاة على علائق التجربة المختلفة حيث حققت العلائق 2.A , 1.A , Control اعلى معدلات الزيادة الوزنية ومعدلات النمو النسبي والنوعي والتي بلغت 24.65 ، 23.86 ، 23.51 غم و242.24 ، 223.38 ، 220.47 % و2.085 ، 1.988 ، 1.972 % غم/ يوم على التوالي ، في حين كانت اوطا القيم لها في عليقتي الاستبدال 3.B , 2.B اذ بلغت 16.69 ، 17.27 غم و161.39 ، 162.73 % و1.627 ، 1.636 % غم/ يوم على التوالي .سجلت عليقتي الاستبدال 3.A , 1.A تفوقا معنويا ( P < 0.05 ) على عليقة السيطرة وبقية علائق الاستبدال الاخرى في قيم كفاءة التحويل الغذائي ونسبة كفاءة البروتين وقيمة البروتين المنتج اذ بلغت لهاتين العليقتين 37.01 ، 35.31 % و0.95 ، 0.90 و13.17 ، 12.42 % على التوالي ، بينما تخلفت العليقتان 2.B , 3.B في قيم كفاءة التحويل الغذائي ونسبة كفاءة البروتين وقيمة البروتين المنتج حيث سجلتا 25.33 ، 26.82 % و0.63 ، 0.68 و9.20 ، 9.83 % على التوالي .حققت علائق الاستبدال بنسبة 25% ( 3.A , 2.A , 1.A ) افضل النتائج بالنسبة لمستوى الاشباع إذ بلغت قيم مستوى الاشباع للاسماك المغذاة على هذه العلائق 3.13 ، 3.90 ، 3.98 % على التوالي بالمقارنـــــة مع عليقة السيطرة التي ســـجلت مستوى اشــــباع بلغ 5.27 % وعلائق الاستبدال بنسبة 50% . تباينت قيم معدل التفريغ للاسماك المغذاة على علائق التجربة المختلفة اذ اظهرت النتائج ان عليقة السيطرة تليها عليقة الاستبدال 1.B قد حققتا اعلى معدلات التفريغ بالمقارنة ببقية علائق الاستبدال وقد بلغت قيم معدل التفريغ لهاتين العليقتين 0.0092 ، 0.0082 غم / ساعـــــة على التوالي ، في حين كانت اوطا قيمة لمعدل التفريغ 0.0031 غم / ساعة في عليقة الاستبدال 1.A التي اعطت افضل النتائج ، وفيما يتعلق بوقت ظهور الفضلات فقد سجلت علائق الاستبدال 3.B , 2.B , 2.A ابطواقت لظهور الفضلات الذي بلغ 4.38 ، 4.21 ، 4.05 ساعة على التوالي بالمقارنة مع بقية علائق التجربة ، بينما سجلت العليقتان 1.B , Control الوقت الاسرع لظهور الفضلات وقد بلغ 3.30 ، 3.39 ساعة على التوالي .تباينت قيم معاملات الهضم الظاهري الكلي ومعاملات الهضم الظاهري للعناصر الغذائية باختلاف علائق التجربة اذ تراوح معامل الهضم الظاهري الكلي ما بين اوطا قيمة له التي بلغت 57.66 % في عليقــة الاستبــــدال 3.B واعلى قيمة له التي بلغت 63.53 % في عليقة الاستبدال 2.A ، وقد حققت عليقة الاستبدال 1.A اعلى قيمة لمعامل هضم البروتين التي بلغت 81.14 % في حين سجلت عليقة الاستبدال 2.B اوطا قيمة لمعامل هضم البروتين اذ بلغت 74.96 % ، وسجلت عليقة الاستبدال 1.A اعلى قيمة لمعامل هضم الدهون التي بلغت 77.28 % بينما سجلت عليقة الاستبدال 3.B اقل قيمة لمعامل هضم الدهون اذ بلغت 69.60 % . وفيما يتعلق بالتحليل الكيميائي لاجسام الاسماك فقد اشارت نتائج الدراسة الى ترافق انخفاض نسبة الرطوبة مع ارتفاع نسبة الدهن في اجسام الاسماك المغذاة على مختلف العلائق ، ولم تظهر هنالك اي فروق معنوية ( P > 0.05 ) في محتوى جسم الاسماك من البروتين لجميع علائق التجربة حيث تراوحت قيم بروتين الجسم ما بين 13.26 % في اجسام الاسماك عند بداية التجربة الى 14.95 % في اجسام الاسماك المغذاة على عليقة الاستبدال 1.B ، وقد سجلت عليقة الاستبدال 1.A اعلى قيمة لمحتوى الدهن في جسم الاسماك فقد بلغت 6.44 % في حين كانت اوطا قيمة لها في اجسام الاسماك عند بداية التجربة حيث بلغت 2.81 % ، ولم يظهر التحليل الاحصائي وجود فروق معنوية ( P > 0.05 ) ما بين عليقة السيطرة وجميع علائق الاستبدال في محتوى جسم الاسماك من الرماد .يستنتج من الدراسة الحالية امكانية الاستبدال الجزئي لمسحوق الاسماك باستخدام مسحوق القشري ومسحوق الطحلب وخليط من المسحوقين وبنسبة استبدال 25% في علائق صغار اسماك الكارب الشائع Cyprinus carpio . | Nutritional experiments were conducted in the present study during 28 August until 10 November 2007 to knowledge the possibility of partially replacement of fish meal using algae meal Enteromorpha intestinalis and crustacean meal Parhyale basrensis in the diets of young Common carp Cyprinus carpio and test the efficiency of these alternative sources through its effects upon rates of weight increment , relative growth , specific growth , food conversion efficiency , productive protein value , protein efficiency ratio , satiation level , evacuation rate , digestibility and body chemical composition .The chemical analysis of crustacean meal P. basrensis and algae meal E. intestinalis showed that its protein contain were 38.05 , 21.97 % respectively .Seven diets were formulated : i.e. control , 1.A , 1.B , 2.A , 2.B , 3.A , 3.B the diets were isonitrogenous ( 39.69 + 0.17 % ) and isocaloric (450.30 + 4.80 kcal./100 gm ) but varied in protein source , where fish meal replaced in diets 1.A , 1.B with crustacean meal P. basrensis using 25 , 50 % respectively , and with algae meal E. intestinalis in diets 2.A , 2.B using 25 , 50 % respectively , Also it was replaced in diets 3.A , 3.B with a mixture of crustacean and algae meals using 25 , 50 % respectively , these replacement diets were compared with control diet which contain no alternative protein source .The average of total weight increment , relative growth and specific growth rates were varied of fish fed different experimental diets , where control , 1.A , 2.A diets achieved the highest values of weight increment rates , relative growth and specific growth rates that achieved 24.65 , 23.86 , 23.51 gm , 242.24 , 223.38 , 220.47 % and 2.085 , 1.988 , 1.972 % gm / day respectively , while the lowest values were recorded in the replacement diets 2.B , 3.B which recorded 16.69 , 17.27 gm , 161.39 , 162.73 % and 1.627 , 1.636 % gm / day respectively .The replacements diets 1.A , 3.A showed significant ( P < 0.05 ) compared to control and other replacement diets in FCE , PER and PPV which reached in these diets 37.01 , 35.31 % , 0.95 , 0.90 and 13.17 , 12.42 % respectively , while the 3.B , 2.B diets were backward in the values of FCE , PER and PPV which recorded 25.33 , 26.82 % , 0.63 , 0.68 and 9.20 , 9.83 % respectively .The replacement diets with the 25 % ( 1.A , 2.A , 3.A ) achieved the superior results concerning the satiation level where it values in fish fed these diets were 3.13 , 3.90 , 3.98 % respectively compared to control diet which recorded satiation level which was 5.27 % and replacement diets of 50 % .The values of evacuation rates in fish fed experimental diets were varied where the results showed that control diet followed by replacement diet 1.B achieved the highest values compared to other replacement diets where it values were 0.0092 , 0.0082 gm / h for these diets respectively , while the lowest values 0.0031 gm / h were recorded in replacement diet 1.A which showed the superior results , the time of feces appearance were recorded in replacement diets 2.A , 2.B , 3.B slower time 4.38 , 4.21 4.05 h respectively compared to other experiment diets , while the diets control , 1.B recorded the faster time of feces appearance 3.30 , 3.39 h respectively . The values of total and nutrients apparent digestibility coefficients varied in different experiments diets , where the total apparent digestibility coefficient ranged between the lowest value 57.66 % in replacement diet 3.B to the highest value 63.53 % in replacement diet 2.A , The replacement diet 1.A achieved the highest protein digestibility coefficient 81.14 % where replacement diet 2.B recorded the lowest value 74.96 % , The replacement diet 1.A recorded the highest fat digestibility 77.28 % while the replacement diet 3.B recorded the lowest value 69.60 % .The results of chemical composition of fish body showed the association of moisture decrease with fat increase in the fish body fed different diets , No significant ( P > 0.05 ) differences were recorded in protein content of fish body fed all diets , where protein content ranged between 13.26 % in fish body at the beginning of experiment to 14.95 % in fish body fed replacement diet 1.B , The replacement diet 1.A recorded the highest fat content in fish body reached 6.44 % while the lowest value recorded in fish body at the beginning of experiment 2.81 % , statistical analysis showed no significant ( P > 0.05 ) differences between control diet and all replacement diets in ash content of fish body .It was concluded from the present study the possibility of partially replacement of fish meal with crustacean and algae meals also with mixed meal from both , the replacement ratio was 25% in the diets of young Common carp Cyprinus carpio .
