Author name:
بسام يوسف سليم
Supervisor name:
اسامة سعيد محمد
University location:
Mosul
Abstract:
خنفساء الطحين ذات الراس الطويل Latheticus oryzae Waterhouse ، هي من الافات الاقتصادية المهمة التي تصيب منتجات الحبوب في المخازن، وتسبب خسائر كبيرة لها، وتنتشر في المناطق الحارة والرطبة في اقطار العالم المختلفة والعراق. تبين من تربية الحشرة في الدرجات الحرارية الثلاث (25 و30 و35) م ان درجة الحرارة 35˚م هي الدرجة الحرارية المثلى للتربية وذلك من خلال الزيادة الحاصلة في اعداد البيض والذي بلغ 495 بيضة/انثى وفقس البيض في خلال مدة يومين، واستغرقت مدة الطور اليرقي معدلا قدره 20,7 ايام مرت فيه اليرقة بثمانية اعمار يرقية انسلخت خلالها سبعة انسلاخات كما بلغت مدة طور العذراء معدلا قدره 3,4 ايام وطالت مدة وضع البيض فبلغت معدلا قدره 164,4 يوما، وتبين ان للحشرة ستة اجيال طيلة مدة حياتها في الدرجة الحرارية المثلى. كما تم تربية الحشرة في بيئات غذائية مختلفة وهي : طحين الحنطة والطحين التركي وطحين الحنطة المخلوط مع النخالة بنسبة 1 : 2 وبيئة النخالة لوحدها، وتبين ان طحين الحنطة هو افضل البيئات الغذائية لتربية الحشرة، ولوحظ زيادة في اعداد البيض للانثى المرباة عليها اذ بلغ معدل اعداد البيض 604 بيضة/انثى جاءت بيئة النخالة بالمرتبة الاخيرة فبلغت معدلا قدره 198 بيضة/انثى، وقد كانت نسبة الفقد بالمادة الغذائية في بيئة طحين الحنطة اعلى قيمة بمقدار 6,93% لمدة 60 يوما، في حين بلغت نسبة الفقد على بيئة النخالة اقل قيمة فبلغت 3,11 % لمدة 60 يوما. ووجد من اختبار الخبز المختبري انخفاضا في كل من وزن وحجم اللوف، والحجم النوعي النفاشية، مع زيادة الدرجة الحرارية المرباة عليها الحشرة، ومدة الاصابة فضلا عن تدهور الصفات الخارجية لللوف (لون وصفة القشرة وصفة التخبيز وخط الانتشار)، والصفات الداخلية (صفة التحبب ولون اللب وصفتي رائحة وطعم اللب)عند زيادة مدة الاصابة بفعل فضلات الحشرة وجلود انسلاخها، ودرجة حرارة التخبيز، وعلى معدل التلون البني غير الانزيمي( تفاعل ميلارد), وظهر ان ادنى القيم للمعاملات عند درجة حرارة 35 م ومدة الاصابة 60 يوما, واظهرت اختبارات جودة الطحين التي تغيرا في لون الطحين بزيادة مدة الاصابة ، وكانت اعلى درجة للون بمقدار 6,61 Satak للطحين المصاب لمدة 60 يوما. كما جاء اختبار قياس نسبة الكلوتين ليؤكد تغذية الحشرة على الكلوتين حيث حصل انخفاض في نسبة الكلوتين بفعل تغذية الحشرة فبلغت اقل نسبة للكلوتين 21,39% في الطحين المصاب عند درجة حرارة 35 م لمدة 60 يوما. وجاء اختبار الاميلوكراف ليظهر لزوجة عالية في الطحين المصاب عند زيادة مدة الاصابة فبلغت اعلى مقدار لها 980 B.U في الطحين المصاب على درجة حرارة 35 م ومدة 60 يوم والسبب قد يعود الى زيادة نسبة النشا في مكونات الطحين بفعل تغذية الحشرة على البروتين. اماالاختبارات الريولوجية في الطحين التركي فقد اظهرت قراءات الفارينوكراف انخفاضا في امتصاص الماء وزمن الاستقرارية وزمن التدهور وارتفاعا في كل من زمني الوصول للقوام وزمن النضج ومعامل العجن مؤشرة على تغير صفات الطحين بفعل تغذية الحشرة على الكلوتين بزيادة مدة الاصابة, وجاءت قراءات الاكستينسوكراف لتظهر انخفاضا في كل من معايير المطاطية والمقاومة ونسبة المقاومة/المطاطية والمساحة .ان الانخفاض في القيم يعزى الى الضعف الحاصل في الشبكة البروتينية بسبب تغذية الحشرة عليها بالاضافة الى اختلال في نسب مكونات الطحين الاخرى.اظهرت الدراسة ان تعريض اطوار الحشرة المختلفة الى درجات حرارة مرتفعة هي : (40 و45 و50 و55)˚م، ادت الى تغيير في سلوكية الحشرة حيث ازدادت حركتها العشوائية مع مرور الوقت ثم اصيبت بالجفاف، وتبين ان تعريض الحشرة في درجة حرارة 40 م استغرق مدة معدلها 1,5 يوم لقتل الجنين ومدة معدلها 4,4 ايام للقضاء على اليرقة عمر اول ومدة معدلها 3,6 ايام لقتل العذراء واحتاج مدة معدلها 15 يوما لموت الكاملات. بينما عند تعرض الحشرة لدرجة حرارة 55 م استغرق مدة معدلها 20 دقيقة لموت الجنين ومدة معدلها 30 دقيقة لقتل يرقات عمر اول، ومدة معدلها 40 دقيقة لموت يرقات عمر اخير، واستغرق مدة معدلها 46 دقيقة لقتل العذارى واخيرا بلغت مدة لا تزيد عن 54 دقيقة لقتل الكاملات . في حين تعريض اطوار الحشرة الى درجات حرارة منخفضة هي : (صفر و5 و10 و15)˚م تبين ان الحشرة قل نشاطهواتوقفت اطوارها عن النمو. حيث وجد ان تعرض البيوض لدرجة الصفر المئوي ولمدة يومين ادى الى موت الجنين وعدم فقس البيض على الفقس واستغرق تعريض يرقات العمر الاول مدة يوم واحد لموتهوامدة معدلها 4,2 يوما لموت يرقات العمر الاخير، وتتطلب مدة معدلها 5,2 ايام لموت العذارى، ولوحظ عدم حدوث تزاوجا بين الذكر والانثى في درجة الصفر المئوي، وتوقفت الحشرة نهائيا عن وضع البيض، واستغرق مدة معدلها 2,7 ايام لموت الكاملات. اما عند تعريض البيض لدرجة حرارة 15 م استغرق مدة معدلها 5,4 ايام لموت الجنين ومنع الفقس، وتطلب مدة معدلها سبعة ايام لموت اليرقات عمر اول , وبلغت هذه المدة معدلا قدره 19 يوما لموت اليرقات عمر اخير, واستغرق تعريض العذارى مدة معدلها 11 يوما لموتها ، واخيرا استغرق مدة معدلها 31 يوما لموت الكاملات .تبين ان الكمون مادة طاردة للحشرات (ذكور واناث)، وتم تحديد قوة الطرد ضمن اوزان مختلفة من بذور الكمون (0,5 و1 و2) غرام المطحون وغير المطحون، وتبين ان الكمون المطحون يطرد الحشرات بقوة طرد وبوزن اقل من الكمون غير المطحون. باستخدام الكمون المطحون بوزن نصف غرام سجلت نسبة طرد 6,67 % بقوة 21,67، ونسبة طرد 20 % بقوة طرد 72 عند استخدام غرامين من الكمون المطحون، واظهرت النتائج ان الكمون غير المطحون سجل نسبة طرد اقل من الكمون المطحون وباستخدام وزن نصف غرام سجلت نسبة طرد 3,33% بقوة طرد 8,33، ونسبة طرد 6,67% بقوة طرد 22 عند استخدام غرامين من الكمون غير المطحون. كما تبين انه مادة قاتلة للحشرة بعد تعريضها له لمدة 1,5 - 2 يوم وعند استخدام كمون مطحون بوزن غرامين للبالغات حديثة السن ويرقات عمر اخير . | The long - headed flour beetle Latheticus orayzae Waterhouse is one of the most important economic pests that infect grain storage products causing high economic damage. This pest found around all humid worm countries.The insect was reared by applying three temperatures (25, 30 and 35)˚C, and it was found that temperature 35˚C is the optimal temperature for rearing the insect through the increase in the number of eggs, which amounted to 495 egg/female, and the incubation period of two days, and the shortened period of larval stage, which lasted a rate of 20.7 days in which it passed the age of eight larvae ripped through 7 instars reaching pupal stage, which lasted rate of 3.4 days. These conditions have led to the length of egg - laying period, reaching a rate of 164.4 days, and found that the pest had 6 generations during the period of her life on the optimal temperature .The insect was reared on four different food environments : the Turkish flour, wheat flour, wheat flour mixed with bran by 2 : 1 and bran alone, it was found that wheat flour is the best food environment for rearing the insect, in which, there was an increase in the number of eggs/ female laid down averaging 604 eggs/female, while found that the environment of bran was the least preferred one since the least eggs laid by the female on it amounted to a rate of 198 eggs/female. The percentage of loss was calculated for each article of food and found that percentage of loss in wheat flour gives the highest value of 6.93% for 60 days for two pairs of insects, while the lowest value of loss was 3.11% on bran incubated for 60 days. Regarding lab. baking test showed decrease in both weight, volume and specific volume with increased degree of temperature and duration of infection as well as the deterioration of qualities of external features of crust color, and the degree of baking and proliferation line. There was also a clear deterioration in the inner qualities of Loaf, represented in the character of graininess, color of the pulp, smell, and taste of the pulp by increasing the duration of infection by the insect waste and leather of instars, baking temperature and the rate of non - enzymatic brown variegated reaction (Millard Interaction), and appeared the worst characteristics at a temperature of 35°C with a duration of infection of (60) days. Tests of quality of flour showed a change in color of the flour to extend the duration of infection, the highest degree was 6.61 Satak for flour infected for a period of 60 days. Test measuring the proportion of gluten confirmed the insect feeding on gluten by the decline in the percentage of it, the lowest percentage of gluten was 21.39% in the flour incubated at a temperature of 35˚C for a period of 60 days. The Amylograph test showed increase in the maximum gelatenation of the flour starch reaching the highest value of 890 B.U. for the flour incubated at 35˚C for 60 days and this could be due to increase in the amount of starch in realation to decrease in protein by the effect of insect feeding on it. The Rheological tests on the flour showed readings of Farinograph decrease in the percentage of water absorption, stability time, deterioration time. It recorded an increase in both arrival time and development time and the coefficient of kneading on the changing characteristics of the flour by insect feeding on gluten. The readings of the Extensograph confirmed flour deterioration in standards of elasticity, resistance, ratio of resistance/ elasticity and the area, the decrease in values due to weakness in the protein network due to insect feeding by the addition to the imbalance ratios of flour components in comparison to low gluten.This study was also conducted at high temperatures (40, 45, 50, & 55)˚C, and results showed a change in the behavior of insect when exposed to high temperatures by increased random movement with the passage of time, then the drought hit, and have found that exposing the insect in all stages at temperature of 40˚C took a 1.5 days to kill eggs and 4.4 days for elimination of the first larva larval age and 3.6 days for the killing of the pupa and the need 15 days of the death adults. However, when exposing the insect to a temperature 55˚C took an average period of 20 minutes for the death of eggs and an average period of 30 minutes to kill the first larval age and a period rate 40 minutes for the death of the last larval age. It took an average period of 46 minutes to kill pupa and, finally, a period not exceeding 54 minutes to kill adults. Exposing the insect to low temperatures (zero, 5, 10, & 15)˚C showed that the insect was less active and stopped growth of all insect stages, it found that exposing eggs at zero degrees for two days led to the death of the emberyo and the inability of eggs to hatch while exposing first larval age for one - day died, and the 4.2 days for the death of the last larval age, and require an average period of 5.2 days for the death of pupa. It was noted that there was no significant interaction between male and female of this insect on the degree of freezing and it stopped eggs lay down and thus stop their reproduction. It took an average period of 2.7 days for the death of adults, while exposing the insect to a temperature of 15˚C, took 5.4 days for the killing of the emberyo and to prevent hatching, and requested an average period of 7 days for the death of the of first larval age, and a period of 19 days for the death of last larval age, and a period of 11 days for pupal death, and finally took an average period of 31 days to kill adults.Cummins is identified material repellent to insects (male and female) and the repellent force within different weights of Cumin (o.5 ,1 & 2)g of milled and non milled one, showed that milled Cumin has expelled force for insects greater than non milled one within the same weight. the milled Cumin weights 0.5g has the percentage of expulsion 6.67% with strength of 21.67, while the percentage of expulsion 20% with strength of expulsion 72.00 when we use the 2g of milled Cumin. The results also showed that the non milled Cumin has less repellent effects in comparison to milled one, the use of non milled Cumin weighting 0.5g has the percentage of expulsion 3.33% with strength of 8.33, and the percentage 6.67% with strength of expulsion 22.00 by the use the 2g of non milled Cumin. As shown by experiment that Cumin (milled and non milled) is insect repellent and killer at the same time after exposure to a period of 1.5 - 2 day for both young adults and the last larval age.
