العلم العراقي
عرض: 25 50 75 100 النتائج

نتائج البحث: 2 من أصل 2

فصل وتشخيص بروتينات بيض الدجاج والوز والبط المحلي بتقنيتي الترشيح الهلامي والهجرة الكهربائية ودراسة خصائصها الوظيفية == Separation And Identification of Proteins of The Local Chicken Eggs, Geese And Ducks By Gel Filtration And Electrophoresis And Study Their Functional Properties

اسم المؤلف: لينا سمير محمد
اسم المشرف: البشر حميد جابر الموسوي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2010
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى:
المستخلص: استهدفت الدراسة بروتينات بيض الدجاج والوز والبط، اذ فصلت بروتينات بياض الانواع الثلاثة بتقنيتي الترشيح الهلامي والترحيل الكهربائي، كما فصلت بروتينات صفار هذه الانواع بالترحيل الكهربائي فضلا عن دراسة الصفات الوظيفية والتركيب الكيميائي لكل منها. اظهرت ا | The present work is to studying chicken, goose and duck egg proteins by separating white proteins by gel filtration and electrophoresis, and yolk proteins by electrophoresis by as well as examine some of functional properties of three types of egg white p

تاثير المحاليل الملحية والنواتج الايضية لبكتريا حامض اللاكتيك على الصفات النوعية لشرائح اسماك الهامور Epinephelus Coioidis والضلعة Scomberoides Commersonianus المحفوظة بالتجميد == Effect of NaCl Solutions and Metabolites of Lactic Acid Bacteria On Quality Properties of Fish Fillets Epinephelus coioidis and Scomberoides commersonianus preserved by freezing

اسم المؤلف: زينب فيصل علوان العطية
اسم المشرف: منير عبود جاسم الطائي | نوفل عبد الامير حسين الحلفي
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2010
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
اللغة: العربية
مكان الجامعة: البصرة
الصفحات الاولى: