العلم العراقي
عرض: 25 50 75 100 النتائج

نتائج البحث: 1 من أصل 1

تاثير المعاملات الحرارية للحليب على تصافي الجبن الطري وتركيبه وبعض خواصه The Effect of Heat Treatments of Milk on The Yieid Composition and Some Properties of Soft Cheese

اسم المؤلف: بيداء عبد الرزاق يحيى
الجامعة: جامعة الموصل - كلية الزراعة والغابات - قسم الصناعات الغذائية
اسم المشرف: فيصل عمر محمد
الموضوع العام: علوم الزراعة
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
اللغة: العربية
السنة: 1987
مكان الجامعة: الموصل
الصفحات الاولى: