العلم العراقي
عرض: 25 50 75 100 النتائج

نتائج البحث: 1 من أصل 1

تاثير استبدال طحين الحنـطة بمنتوج الصويا البروتيني في الخواص النوعية للخبز والكيك Effect of Wheat Flour Substitution with Soya Protein Product on Quality Properties of Bread and Cake

اسم المؤلف: ظلال مهدي عبد القادر الربيعي
الجامعة: جامعة بغداد
اسم المشرف: علي محمد حسين الشيباني عبد الواحد شمخي جابر الربيعي
الموضوع العام: العلوم التربوية
الموضوع الدقيق: الاقتصاد المنزلي - غذاء وتغذية
الدرجة: ماجستير
اللغة: العربية
السنة: 2002
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى: