تاثير استبدال طحين الحنـطة بمنتوج الصويا البروتيني في الخواص النوعية للخبز والكيك == Effect of Wheat Flour Substitution with Soya Protein Product on Quality Properties of Bread and Cake
اسم المؤلف:
ظلال مهدي عبد القادر الربيعي
الجامعة:
جامعة بغداد
اسم المشرف:
علي محمد حسين الشيباني | عبد الواحد شمخي جابر الربيعي
