Show: 25 50 75 100 Results

Search results: 25 out of 36

فاعلية النيسين المنتج من بكتريا Lactococcuslactisفي الحفظ الحيوي لبعض الاغذية وتثبيطه لانواع من البكتريا المرضية

Author name: دعاء مثنى شعبان الناصري
Supervisor name: كركز محمد ثلج الجبوري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
University: Tikrit University
University location: Salahaddin

دراسة كيميائية مايكروبية وفسلجية لاربع انواع من الاسماك المحلية في محافظة صلاح الدين

Author name: احمـــد خلـــف سليمان الجبـــوري
Supervisor name: كركز محمد ثلج الجبوري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
University: Tikrit University
University location: Salahaddin

دراسة تلوث بعض انواع الحليب المجفف وخلائط الرضع بالاحياء المجهرية وبعض المعادن الثقيلة والميلامين في الاسواق العراقية

Author name: سعد ضامن عليوي الجبوري
Supervisor name: كركز محمد ثلج الجبوري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
University: Tikrit University
University location: Salahaddin

دراسة العوامل التي تؤثر على نفاذية وانتشار المواد الصلبة الذائبة للتفاح الاخضر

Author name: زياد طارق سمير علي الجنابي
Supervisor name: طه محمد تقي | رافد خليل عبد الرزاق
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
University: Tikrit University
University location: Salahaddin

تقدير الكلسريدات الثلاثية والكولسترول في زيوت بعض الاسماك الاقتصادية في محافظة صلاح الدين

Author name: وائل عاصم خلف البشر
Supervisor name: فاروق محمود كامل الحبيب
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
University: Tikrit University
University location: Salahaddin

استخلاص بعض انواع الغرويات المائية ودراسة خصائصها الفيزيوكيميائية والوظيفية واستعمالها في بعض الصناعات الغذائية

Author name: احمد محسن علي احمد الجنابي
Supervisor name: بيان ياسين العبد الله
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
University: Tikrit University
University location: Salahaddin

الاهمية الغذائية والفعالية البايولوجية لقشور الرمان punica granatum وتاثيرها في بعض صفات الدم الكيموحيوية للجرذان المصابة بداء السكر التجريبي == The nutritional importance, and biological efficiency of pomegranate peels punica granatum and its effect on some biochemical blood features of experimental diabetic rats

Author name: مهند مهدي جمعه جندل
Supervisor name: ايثار زكي ناجي
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

فاعلية المستخلص المائي لبعض النباتات الطبية في انتاج سموم الافلا من الفطريات الملوثة للرز == The Effectiveness Of Aqueous Extract Of some Medicinal Plants in Production Of Aflatoxins From Rice-production Fungi

Author name: خالد عبود كردي جاسم العلواني
Supervisor name: احمد اسماعيل النزال
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

فاعلية اوكسيد الزنك النانوي ومستخلص الحلتيت Ferula asafetida في الخصائص الكيميائية والمايكروبية والحسية للحم العجل المفروم المحفوظ بالتبريد == Effectiveness of Nano-Zinc Oxide and Ferula Asafoetida Extract on Chemical and Microbial and Sensory Properties of Cryopreserved Minced Veal

Author name: جاسم وليد جاسم محمد السيف
Supervisor name: منال صالح مهدي
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

دور الكايتوسان وفيتامين E في التقليل من تاثير كلوتاميت احادي الصوديوم في بعض المتغيرات الكيموحيوية والمناعية في ذكور الجرذان البالغة == The role of Chitosan and Vitamin E to minimizing the effect of mono - sodium glutamate in some Biochemical and immunological variables in Males of Adult Rats

Author name: عبد الرحمن محفوظ خليل عبد الله
Supervisor name: محمد جميل محمد
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

تحديد التاثيرات الكيموحيوية والنسجية لبعض الانظمة الغذائية في الفئران المختبرية المصابة بالسكري المستحدث بالالوكسان == Determination on the effects of Biochemical and histological of some food Diets in laboratory mice infected with Diabetic Induced by Alloxan

Author name: مينه نصري حسن البياتي
Supervisor name: فريال فاروق حسين | حازم اسماعيل الاحمد
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

دراسة المستخلص الخام للكاروتينات لقشور بعض الحمضيات واستخدامها في التصنيع الغذائي == Study the Crude Carotene Extract from Some Citrus Peels and Its Applications in Food Processing

Author name: شهباء رافع عبد الله فاضل التكريتي
Supervisor name: رافد خليل عبد الرزاق
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

دراسة الخواص الوظيفية والتغذوية لمركز ومعزول بروتين السلجم == Studying of the Functional and Nutritional Properties of Rapeseed Protein Concentrate and Isolate

Author name: سلامة عبد الحميد شويش الجبوري
Supervisor name: عبد الكريم عبد الرزاق الجواري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

تاثير فطر الجانوديرما وطحلب السبيرولينا كمكملات غذائية في ذكور الفئران المستحدث بها مرض السكري وفقر الدم == Effect of Gannoderma fungi and Spirulina Algae as Dietary Supplements in Male Mice With Diabetes and Anemia

Author name: عبير مجيد شاكر السامرائي
Supervisor name: فريال فاروق حسين | يوسف شكوري ياسين
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

تقدير الاكريلامايد وبعض نواتج ميلارد وتحديد فعاليتها كمضادات اكسدة في بعض المنتجات الغذائية == Determination of Acrylamide formation and some Millard products and Determination antioxidant activity for some foods products

Author name: سبراء سعد ياسين الجبوري
Supervisor name: بيان ياسين العبد الله
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Doctorate
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

تقدير الهيدروكاربونات الحلقية في بعض منتجات اللحوم في الاسواق المحلية لمحافظة كركوك == Appreciation cyclic hydrocarbons in some meat products in the bazaar local covernorate karkuk

Author name: هبة عدنان فايز الجميلي
Supervisor name: فاروق محمود الحبيب | عبد الكريم طاهر يسر
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

تاثير بعض المعززات الحيوية في دهون الدم ودورها في حفظ منتج غذائي == Study The Effect of Some Probiotics In Blood Lipids

Author name: نغم نور الدين صعب العبيدي
Supervisor name: امين سليمان بدوي | عامر عبد الرحمن الشيخ ظاهر
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

التاثيرات الميكروبية والفسلجية لاستخدام صمغ الكوار كمعزز حيوي بالتازر مع بكتريا حامض اللاكتيك على ذكور الجرذان البيض المصابة بالبكتريا المرضية == Microbial and Physiological Effects Of Using Guar Gum As a Probiotic In Synergy With Lactic Acid Bacteria On Males Of White Rats Infected With Pathogenic Bacteria

Author name: مصطفى وائل حسن لطيف الناصري
Supervisor name: فريال فاروق حسين | احمد اسماعيل النزال
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

تقدير القيمة الغذائية في الاعضاء الداخلية لبعض حيوانات اللحم == Measuring the concentration of amino acids and heavy elements in the secondary members of animals meat some

Author name: محمد تحسين محمد الحمداني
Supervisor name: فاروق محمود كامل الحبيب
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:

انتاج لبن متخمر مدعم ببعض المستخلصات النباتية == Production of Fermented Milk Reinforced With Some Plants Extracts

Author name: هاني صبار عايد حسن
Supervisor name: امين سليمان بدوي الجنابي | احمد اسماعيل النزال
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:
Abstract: اجريت هذه الدراسة في مختبر معمل الالبان التابعلقسم علوم الاغذية /كلية الزراعة /جامعة تكريت للمدة من ايلول 2010 الى اب 2011 تضمنت اجراء الاختبارات لملاحظةتاثير اربعة انواع من المستخلصات النباتية بذور العنب واوراق النعناع وحشيشة الليمون ودرنات الزنجبيل بثلا | This study was conducted in the laboratory of dairy plant belong to the Department of Food Science / College of Agriculture / University of Tikrit, for the period from September 2010 up to August 2011 included testing to observe the effect of four types o

تاثير طرائق الطبخ في التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للحوم بعض الاسماك المحلية في العراق == Effect of Cooking Methods on The Chemical Composition And Nutritive Value of Some Local Iraqi Fish

Author name: دريد حمادة عياش الجبوري
Supervisor name: فاروق محمود كامل
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:
Abstract: شملت الدراسة اربعة انواع من الاسماك الشائعة في السوق المحلية في محافظة صلاح الدين/تكريت وللمدة من 30 تموز 2008 ولغاية 30 حزيران 2009 وهي كل من سمكة الشبوط Shabbout(Barbus grypus) (Heckel, 1843)، والكطان Gattan(Barbus xanthopterus) (Heckel, 1843)، والكار | This study was carried out on four species of fresh water fish which spread in Salah Addin province, Tikrit, from July 2008 to the last of June 2009 they were Shabbout Barbus grypus, Gattan Barbus xanthopterus, Carp Cyprinus carpio, Bunni Barbus sharpeyi.

تحديد تاثير التجريع بالسموم المستخلصة من مبايض سمكتي الحمري Barbus luteus والطويني Barbus belayewi في بعض الصفات الفسلجية والنسجية للحيوانات المختبرية == Determine The Effect of Dosage Poison Extracted From The Ovaries of Two Fishes Hamri Barbus Luteus And Twyne Barbus Belayewi In Some Physiological And Histological Characteristics of Laboratory Animals

Author name: طارق خالد محمود البشر
Supervisor name: فاروق محمود كامل
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:
Abstract: اجريت هذه الدراسة في قسم علوم الاغذية - كلية الزراعة - جامعة تكريت للمدة من 1/4/2010 ولغاية 1/8/2011 وذلك لتحديد اسباب حالات التسمم الناجمة من تناول مبايض سمكتي الحمري Barbus luteus والطويني belayewi Barbusبعد ان قام الباحث باجراء استطلاع ميداني مع الصيادي | The researcher conducted a field survey with the fishermen and fish vendors, and some families in the province of Salah AL - Den to identify the fish entrails and internal, which may cause food poisoning was the most opinions suggest two fish Twyne Barbus

دراسة كيميائية وبايولوجية لانواع الخل المنتج من مصادر مختلفة == Chemical And Biological Study of The Vinegar Produced From Different Sources

Author name: هند محمد صالح العباسي
Supervisor name: رافد خليل عبد الرزاق | بيان ياسين العبد الله
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:
Abstract: اجريت هذه الدراسة في مختبرات قسم علوم الاغذية في كلية الزراعة جامعة تكريت, اذ تضمنت الدراسة انتاج الخل من عصير التمر والعنب ومولت الذرة الصفراء بالطريقة البطيئة ومن ثم اجراء الاختبارات الكيميائية والفيزيائية عليه وقد اظهرت النتائج الحصول على نسبة حموضة كل | This study was conducted in the laboratories of Food Science Department / College of Agriculture in Tikrit University.As the study was involved the production of vinegars from dates juice, grapes juice and maize malt by using the slow methods. The chemica

تحسين الصفات المظهرية والتغذوية للخبز المدعم بمصادر بروتينية مختلفة == Improvement of Apparent And Nutritive Characteristics For Fortified Bread With Different Protein Sources

Author name: انتصار داود مصطفى الناصري
Supervisor name: بيان ياسين العبد الله
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:
Abstract: تم دراسة تاثير اضافة ( 2، 4، 6، 8 )% من طحين البقوليات وشملت ( الحمص والعدس وفستق الحقل ) والمـركزات (الحمص والعدس وفستق الحقل والسمسم والسمك ) بالمستويات ( 0.5، 1.5، 3 )%، ومنتجات الالبان ( الحليب الكامل المجفف والحليب الفرز المجفف ) وكانت نسب الا | The study was aimed to investigate the influence of adding legume flour which include (chick pea, lentil, peanut) by the pre cent age (2,4,6,8)% and concentrates of (chick pea, lentil, peanut, sesame, and fish by the percent age (0.5,1.5,3)% and dairy pro

تقييم التلوث الكيماوي والميكروبي لبعض مشروبات الطاقة والغازية وبيان تاثيراتها في الصفات الفسلجية والنسيجية للارانب == Evaluation of Chemical And Microbial Contamination For Some Energy And Soft Drinks And Statement Their Effects on The Physiological And Histological Characteristics In Rabbits

Author name: منال صالح مهدي الشمري
Supervisor name: كركز محمد ثلج الجبوري
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
Language: Arabic
University location: Salahaddin
First pages:
Abstract: اجريت الدراسة في مختبرات قسم علوم الاغذية - كلية الزراعة في جامعة تكريت, للمدة من 1 - 7 - 2010 ولغاية 1 - 6 - 2011, التي تضمنت التقييم الميكروبي والصحي لاربعة انواع من كل من مشروبات الطاقة (ريدبول, بايسون, باور وTNT) والمشروبات الغازية (سفن اب وميريندا وب | This study was conducted in the laboratories of Food Science Department/ College of Agriculture in Tikrit University from 1/7/2010 to 1/6/2011. The main objects were to study The microbial and health evaluation of four types of energy (Redbull, Bison, Pow
1 2