العلم العراقي
عرض: 25 50 75 100 النتائج

نتائج البحث: 1 من أصل 1

تصنيع البيركر من لحم الابل وتاثير فترات الخزن بالتجميد على صفاته الكيميائية والحسية والمايكروبايولوجية Manufacture of Camel Meat Burger and The Effect of Freezing Storage on its Chemical Sensory and Microbiological Properties

الصفحات الاولى:
مكان الجامعة: البصرة
اللغة: العربية
الجامعة: جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية
الدرجة: دكتوراه
الموضوع الدقيق: الاغذية
السنة: 1995
الموضوع العام: علوم الزراعة
اسم المشرف: محارب عبد الحميد طاهر منير عبود جاسم الطائي
اسم المؤلف: ام البشر حميد جابر الموسوي