اسم المؤلف:
زينب عمران سلمان الربيعي
اسم المشرف:
بشرى محمد جابر علوش
المستخلص:
هدفت هذه الدراسة الى استخلاص زيت الياسمين من ازهار واوراق وسيقان وجذور نبات الرازقي المستزرع في العراق Jasminumsambac L., والكشف عن المركبات الموجودة فيه, كما تم اجراء مقارنة بين الزيت الطيار والمستخلص الكحولي الخام للنبات كمركبات مضادة للاكسدة باستعمال الجذرالحر(1 - diphenyl - 2 - picryl - hydrazyle) ((DPPH وذلك باستعمال التراكيز (100,80,60,40,20)l/mlµ والمقارنة مع حامض الاسكوربك كمعاملة قياسية. استخلص الزيت الطيار باستعمال طريقة التقطير بالبخار والاستخلاص بالكحول بواسطة جهاز الكلافنجرClavenger apparatus) ), كما تم التعرف على مكونات الزيت الطيار بتقنية كرموتوغرافيا الغاز السائل - مطياف الكتلة. اجريت عملية الاستخلاص الكحولي (الخام) للمركبات الفعالة من النبات بجهاز(Soxhlet), وتم الكشف النوعي عن المركبات الفعالة بواسطة عدد من الكواشف, وبينت النتائج ان المستخلص الكحولي لكلا الجزئين احتوى على مركبات فعالة (القلويدات, الفلافونيدات, التربينات, الصابونيات, التانينات). اشارت النتائج الى ان استخلاص 100غم من نبات الرازقي لكل من الازهار والاوراق انتجت زيتا طيارا 5%, 1.5 % على التوالي, اما السيقان فكانت كمية الزيت الطيار فيها قليلة جدا بحيث كان من الصعب جمعها. اما بالنسبة لجذور النبات فلم يظهر وجود للزيت الطيار فيها. اثبتت الدراسة ان الزيت الطيار للازهار يحتوي على (30 مركبا ) وكان اعلى تركيز لمركب Benzyl acetate حيث بلغت نسبته المئوية 59.37%, يليه مركب Benzyl alcohol بتركيز 14.96%, ثم مركب Benzyl propanoate بتركيز 5.25%. اما زيت الاوراق فاظهرت النتائج انه يحتوي على 43 مركبا وان مركب Benzyl acetate كان الاعلى تركيزا وبنسبة 34.07% , يليه مركب N - carbobenzooxy arginine بتركيز 15.28% , ثم مركب benzyl propanoate بتركيز7.79%.كما اظهرت النتائج الفعالية العالية للزيت الطيار لكل من الازهار والاوراق بالتركيز 100 l/mlµ كمضادا للاكسدة وبنسبة 96.10%, 82.30% على التوالي بالمقارنة مع المعاملة القياسية (حامض الاسكوربك), اذ اظهرت النتائج فروقا معنوية مابين تراكيز الزيت الطيار لكل من الازهار والاوراق. اما فيما يخص نتائج المقارنة بين الزيت الطيار والمستخلص الخام للنبات فقد تبين ان الفعالية المضادة للاكسدة للزيت الطيار والمستخلص الكحولي لللازهار عند تركيز 100 l/mlµ للزيت الطيار وg/mlµ للمستخلص الخام كانت 96.10% , 33.87% على التوالي, اما بالنسبة للزيت الطيار والمستخلص الكحولي للاوراق عند نفس التركيز فكانت النسبة المئوية المضادة للاكسدة 82.30%, 22.08% على التوالي وبفروق معنوية مابين تراكيز الزيت الطيار والمستخلص الكحولي. | This study aimed was designes to extract Jasmine oil from flowers, leaves, stems, and roots using Jasminum sambac L. which cultivated in Iraq, and detecting the existing compounds. A comparison was conducted between volatile oil and alcoholic extract ( as a crude) of the plant as antioxidant by using the compound 1 - diphenyl - 2 - picryl - hydrazyle (DPPH) as a free radical at the concentrations 20,40,60,80,100 Microliter/ milliliter then compared with ascorbic as a standard treatment. The volatile oil was extracted by using the steam distillation and alcohol extract using Clevenger apparatus. volatile oils were detected by using the chromatography of the liquid gas. In addition, alcoholic crude extract was done by using Soxhlet. The qualitative detection was conducted searching for active compounds through the use of a number of detections reagents.The results of the qualitative detection showed that the alcoholic extract in both plant parts contains the active compounds alkaloids, flavonoids, terpenoids, saponins, tannins. The results showed that 100 g of flowers and leaves has produced a volatile oil estimated by 5% and 1. 5% respectively. While the amount of the volatile oil in the stems was very little to be extracted and thus it was difficult to collect. No volatile oil was detected in plant roots. The study has shown that volatile oil of flowers contains 30compounds and the highest was Benzyl acetate, reaching 59.37%, followed by Benzyl alcohol (14.96%), then Benzyl propanoate which recorded 5.25%. The study showed that volatile oil in leaves contains 43compounds and Benzyl acetateeas represented the highest (34.07%), followed by N - carbobenzooxy arginine (15.28%), then benzyl propanoate (17.79%). The results also showed high volatile oil antioxidant activity in both flowers and leaves at the concentration 100Microliter / ml reached 96.10% and 82.30% respectively compared with Ascorbic Acid. the results also indicate significant differences between the volatile oil concentrations in both flowers and leaves. It has been proved that the maximum antioxidants activity for volatile oils and alcoholic extract of flowers was at a concentration of 100Microliter / ml was reached 96.10%, 33.87% respectively, while for volatile oil and alcoholic extract of the leaves, the percentages were 82.30% and 22.08% respectively, with significant differences between volatile oil and alcoholic extract concentrations.
