العلم العراقي

مشاركة

تاثير التخمر اللاكتيكي في خصائص عجينة الذرة البيضاء وبعض المخبوزات منها == EFFECT OF LACTIC ACID FERMENTATION ON THE CHARACTERS OF SORGHUM DOUGH AND SOME OF IT BAKED PRODUCTS

اسم المؤلف: عبير صالح مهدي
الجامعة: جامعة بغداد
اسم المشرف: حسن رحيم الشريفي
الموضوع العام: علوم الزراعة
الموضوع الدقيق: النبات - التقنيات الاحيائية
الدرجة: ماجستير
اللغة: العربية
السنة: 2006
مكان الجامعة: بغداد
الصفحات الاولى: 31T2644 - p.pdf