Share

تنقية وتوصيف انزيم البروتينيز الاسبارتيلي المستخلص من نبات الخرشوف (L. Cynara scolymus) وتقويمه في صناعة الجبن == Purification, Characterization and Evaluation in Cheese Making of Aspartic Proteinase Extracted from Artichoke (Cynara scolymus L.)

Author name: نزار عبد الامير حمزة
Supervisor name: ابراهيم شعبان السعداوي | غازي منعم عزيز
General topic: Biology
Specific topic: Microbiology - Enzymes
Degree: Doctorate
University: University of Baghdad
Language: English
University location: Baghdad
First pages: 24T4252 - p.pdf
Logo