مشاركة
تنقية وتوصيف انزيم البروتينيز الاسبارتيلي المستخلص من نبات الخرشوف (L. Cynara scolymus) وتقويمه في صناعة الجبن == Purification, Characterization and Evaluation in Cheese Making of Aspartic Proteinase Extracted from Artichoke (Cynara scolymus L.)
