استخلاص وتنقية النيسين المنتج من قبل Lactobacillus lactis المعزول من مصادر مختلفة ودراسة الفعل التثبيطي ضد بعض الانواع البكتيرية وتاثيره على الحفظ الحيوي للحم البقري == Extraction and purification of nisin produced by lactobacillus lactis isolated from various sources and study of its inhibitory action against some bacterial species and its effect on the biological preservation of beef