Share
الدور الوقائي والعلاجي لفيتاميني C وE على الاجهاد التاكسدي المستحث بواسطة الصبغتين الغذائيتين E102و E122 في ذكور الجرذان == Prophylactic and Protective roles of Vitamin C and E on Oxidative Stress Induced by Food Additives E102 and E122 in Male Rats
Author name:
علي نوري فجر المحنة
Supervisor name:
لمياء عبد المجيد المشهدي
General topic:
Chemistry
Specific topic:
Chemistry
Degree:
Doctorate
University:
University of Babylon - College Of Science
Language:
Arabic
University location:
Babylon
First pages:
25T1555 - p.pdf
Abstract:
صممت هذا الدراسة لمعرفة تاثير صبغتي الكارمويسين (E122) والتترازين (E102) على بعض المعايير الفسلجية لذكور الجرذان والمتضمنة قياس مستوى فعالية الانزيمات المضادة للاكسدة (SOD وGST وGPx) والحالة التاكسدية (MDA وNO وT - AOC) وانزيمات الكبد (AST وALT وALP) وتراكيز اليوريا Urea والكرياتينين Creatinine ومستويات الكوليسترول Cholesterol والدهون الثلاثية Triglycerides والبروتينات الدهنية عالية الكثافة HDL - c وواطئة الكثافة LDL - c فضلا عن قياس التعبير الجيني لانزيم GSTmu, كما تضمنت الدراسة الجانب النسجي لمقاطع الكبد والكلى والمعدة والامعاء للحيوانات المذكورة بهدف التحقق من الدور الايجابي المحتمل لفيتاميني C وE في التقليل من التاثيرات السلبية للصبغات المذكوره اعلاه.نفذت الدراسة في البيت الحيواني التابع لقسم علوم الحياة/ كلية التربية/ جامعة القادسية ضمن المدة (1/ 11/ 2015) وحتى (1/ 3/ 2016)؛ اذ اشتملت على تجربتين الاولى منها ضمت 66 ذكرا من الفئران البيض الناضجة جنسيا وباوزان تراوحت بين (25 - 30) غم واستعملت بغرض تحديد الجرعة المميتة لنصف عدد الحيوانات (LD50). اما التجربة الثانية فضمت 78 ذكرا من الجرذان البيض البالغة جنسيا وباوزان تراوحت بين (225 - 230) غم ومقسمة عشوائيا الى ثمانية مجاميع بحسب كل صبغة (E122 بتركيز 250 ملغم/ كغم من وزن الجسم وE102 بتركيز 500 ملغم/ كغم من وزن الجسم) فضلا عن فيتامين C بتركيز 50 ملغم/ كغم من وزن الجسم وفيتامين E بتركيز 15 ملغم/ كغم من وزن الجسم, وتم تجريعها عن طريق الفم وكالاتي : • مجموعة السيطرة (C) ضمت 6 حيوانات جرعت بماء الشرب الاعتيادي لمدة شهرين.• مجموعة المعاملة الاولى (G1) : ضمت 6 حيوانات جرعت بفيتامين C لمدة شهرين.• مجموعة المعاملة الثانية (G2) : ضمت 6 حيوانات جرعت بفيتامين E لمدة شهرين.• مجموعة المعاملة (G3E122) : ضمت 6 حيوانات جرعت بصبغة E122 وG3E102 ضمت 6 حيوانات جرعت بصبغة E102 لمدة شهرين. • مجموعة المعاملة (G4E122) : ضمت 6 حيوانات جرعت بفيتامين C لمدة شهرين ومن ثم بصبغة E122 وG4E102 ضمت 6 حيوانات جرعت بفيتامين C لمدة شهرين ومن ثم بصبغة E102 لمدة شهرين اخرين. • مجموعة المعاملة (G5E122) : ضمت 6 حيوانات جرعت بفيتامين E لمدة شهرين ومن ثم بصبغة E122 وG5E102)) ضمت 6 حيوانات جرعت بفيتامين E لمدة شهرين ومن ثم بصبغة E102 لمدة شهرين اخرين.• مجموعة المعاملة (G6E122) : ضمت 6 حيوانات جرعت بصبغة E122 ومن ثم بفيتامين E و((G6E102 ضمت 6 حيوانات جرعت بصبغة E102 لمدة شهرين ومن ثم بفيتامين E لمدة شهرين اخرين. • مجموعة المعاملة (G7E122) : ضمت 6 حيوانات جرعت بصبغة E122 ومن ثم بفيتامين C و(G7E102) ضمت 6 حيوانات جرعت بصبغة E102 لمدة شهرين ومن ثم بفيتامين C لمدة شهرين اخرين. بعد نهاية الفترة المحددة لمعاملة الحيوانات بالتراكيز المختلفة للصبغات والفيتامينات تم وزن الحيوانات ومن ثم تخدريها بمادة الكلوروفورم وسحب الدم منها مباشرة من القلب فضلا عن عزل مصل الدم لاجراء الفحوصات المذكورة اعلاه, بعد ذلك شرحت الحيوانات لغرض تحضير المقاطع النسجية منها, واظهرت النتائج حصول ما يلي : 1 - انخفاض معنوي في مستوى فعالية الانزيمات المضادة للاكسدة (SOD وGST وGPx) والبروتينات الدهنية عالية الكثافة في المجاميع (G3 وG4 وG5) مقارنة مع باقي المجاميع الاخرى.2 - ارتفاع معنوي في مستوى فعالية انزيمات الكبد (AST وALT وALP) ومؤشرات وظائف الكلى (اليوريا والكرياتينين) والكوليسترول والدهون الثلاثية والبروتينات الدهنية واطئة الكثافة في المجاميع (G3 وG4 وG5) مقارنة مع باقي المجاميع الاخرى.3 - ارتفاع معنوي في مستوى فعالية الانزيمات المضادة للاكسدة (SOD وGST وGPx) والبروتينات الدهنية عالية الكثافة وانزيمات الكبد (AST وALT وALP) ومؤشرات وظائف الكلى (اليوريا والكرياتينين) والكوليسترول والدهون الثلاثية والبروتينات الدهنية واطئة الكثافة في المجموعتين (G6 وG7) مقارنة بالمجاميع (G3 وG4 وG5), في حين لم تظهر فروق واضحة عند مقارنتها مع مجموعة السيطرة (C).4 - انخفاض معنوي في التعبير الجيني لانزيم GSTmu في المجاميع (G3 وG4 وG5) مقارنة مع المجموعتين (G6 وG7) التي اعطت ارتفاعا معنويا في التعبير الجيني للانزيم والتي بدورها لم تختلف معنويا مع مجموعة السيطرة (C).5 - تغيرات نسجية مرضية شملت موت وتنخر ونزف في المقاطع الماخوذة من الكبد والكلية والمعدة والامعاء في المجاميع (G3 وG4 وG5) مقارنة مع باقي المجاميع الاخرى التي لم تظهر اختلافات نسجية واضحة فيما بينها. | The current study was designed to determine the effect of carmoisine (122) and tartrazine (102) dyes on some physiological criteria for white rats male and included measuring the level of effectiveness of antioxidant enzymes (SOD, GST and GPx), phosphorylation status (MDA, NO and T - AOC), liver enzymes (AST, ALT and ALP), the concentrations of urea, creatinine and the levels of cholesterol, triglycerides, high density lipoprotein (HDL) and low density lipoprotein (LDL); as well as a measure of gene expression for GSTmu enzyme. Also the study included histology to liver, kidneys, stomach and intestines of mentioned animals in order to verify the potentially positive role of vitamins C and E in reducing from the negative effects to above mentioned dyes.The present study was conducted in the animal house of the department of biology/ College of Education/ University of Al - Qadisiyah within the period (1/11/2015) till (30/3/2016); it included on two experiments; the first experiment which included 66 male of sexually mature white mice with weights between (25 - 30) g and is used in order to determine lethal dose of half the number of animals (LD50). The second experiment included 78 male of sexually mature white rats with weights between (225 - 230) g and divided randomly into eight groups according each dye (E122 a concentration of 250 mg/ kg of body weight and E102 a concentration of 500 mg/ kg of body weight) as well about of vitamin C with concentration of 50 mg/ kg of body weight, vitamin E with concentration of 15 mg/ kg of body weight, as follows : • Control group (C) included 6 animals with doses by ordinary drinking water for six weeks.• First treatment group (G1) : 6 animals included with doses by vitamin C for two months.• Second treatment group (G2) : 6 animals included with doses by vitamin E for two months.• treatment group (G3E122) : 6 animals included with doses by E122 and G3E102 6 animals included with doses by E102 dye for two months.• treatment group (G4E122) : 6 animals included with doses by vitamin C for two months and then E122 dye for a two months. and G4E102 animals included with doses by vitamin C for two months and then E102 dye for a two months.• treatment group (G5E122) : 6 animals included with doses by vitamin E for two months and then E122 dye for a two months. and G5E102 animals included with doses by vitamin E for two months and then E102 dye for a two months.• treatment group (G6E122) : 6 animals included with doses by E122 dye for two months and then vitamin E for two months and G6E102 6 animals included with doses by E102 dye for two months and then vitamin E for two months• treatment group (G7) : 6 animals included with doses by E122 dye for two months and then vitamin C for two months and G6E102 6 animals included with doses by E102 dye for two months and then vitamin C for two monthsAfter the end of the period specified for the treatment of animals by different concentrations of the dyes and vitamins taking the weight of animals and then were Anesthetization and blood draw directly from the heart as well as the blood serum were isolation to conduct the all tests listed above, then the animals were anatomy to purpose of the histological sections preparation, and the results showed the following : 1 - A significant decrease in the level of antioxidant enzymes effectiveness (SOD, GST and GPx) and HDL in groups (G3, G4 and G5) compared with the other groups.2 - A significant increase in the level of liver enzymes effectiveness (AST, ALT and ALP) and indicators of kidney function (urea and creatinine), cholesterol, triglycerides and LDL in groups (G3, G4 and G5) compared with the other groups.3 - A significant increase in the level of antioxidant enzymes effectiveness (SOD, GST and GPx), HDL, liver enzymes (AST, ALT and ALP), indicators of kidney function (urea and creatinine), cholesterol, triglycerides and LDL in two groups (G6 and G7) compared with groups (G3, G4 and G5), while did not appear significant differences when compared with the control group (C).4 - A significant decrease of gene expression to GSTmu enzyme in groups (G3, G4 and G5), compared with two groups (G6 and G7), which gave increased significantly in the gene expression of the enzyme, which in turn were not significantly different with the control group (C).5 - Histo - pathological changes were included degeneration, necrosis and hemorrhage in the sections were taken from the liver, kidney, stomach and intestines in groups (G3 and G4 and G5) compared with the other groups that are did not appear histological differences among them.
