دراسة تكنولوجية وكيميائية ومايكروبية حول تدخين وتخليل وتجفيف اربعة انواع من الاسماك البحرية الشائعة في البصرة == Technological, Chemical, And Microbial Study On Smoking, Marinating, And Drying Of Four Common Marine Fish Species In Basrah
اسم المؤلف:
صباح مالك حبيب الشطي
اسم المشرف:
منير عبود جاسم الطائي
الموضوع العام:
علوم الزراعة
السنة:
2006
الموضوع الدقيق:
الاغذية
الدرجة:
دكتوراه
الجامعة:
جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية والتقانات الاحيائية
