Share

تاثير اضافة Lactococcus Lactis وLactobacillus Cremoris في التركيب الكيميائي والخواص الحسية والحمولة البكتيرية للبسطرمة المصنعة من لحوم الاغنام ولحوم الماعز

Author name: نصير موسى فرحان محمود
Supervisor name: فاروق محمود كامل
General topic: Agricultural sciences
Specific topic: Food
Degree: Master
University: Tikrit University - Faculty Of Agriculture - Department Of Food Sciences
Language: Arabic
University location: Salahaddin
Logo