انتاج وتوصيف اصماغ من مصادر حيوانية ونباتية واستخدامها في تصنيع البيركر والمثلجات اللبنية == Production and characterize of Gums From Animal and Plant Sources and their Utilize in Burger and ice cream
Author name:
بتول عبد الرحيم احمد عبد الرحيم
Supervisor name:
منير عبود جاسم الطائي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Food
Degree:
Doctorate
University:
University Of Basrah - Faculty Of Agriculture - Department Of Food Sciences And Biotechnology
