العلم العراقي

مشاركة

تاثير بعض طرائق القلي على الخصائص الفيزيائية والكيميائية والحسية في البطاطس == The Effects of Some Frying Methods on the Physical, Chemical, and Sensory Properties of French Fries

اسم المؤلف: زهــراء عادل احمــد
اسم المشرف: نـميـر خير الله محـمـد
الموضوع العام: علوم الزراعة
السنة: 2023
الموضوع الدقيق: الاغذية
الدرجة: ماجستير
الجامعة: جامعة تكريت - كلية الزراعة
اللغة: العربية
مكان الجامعة: صلاح الدين
الصفحات الاولى: T117215 - p.pdf