استخلاص وتنقية البروتيز من بذور نبات الكزبرة Coriandrum Sativum واستخدامه في تطرية لحوم الابقار المسنة == Extraction and Purification of Protease From Coriandrum Sativum Seeds and Ues it In Tenderized of Old Cow Meat
اسم المؤلف:
رغدان هاشم محسن الشرع
الجامعة:
جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية
