دراسة تاثير بعض العوامل البيئية والمطفرات على فعالية بكتريا حامض اللاكتيك في انتاج المثبطات ضد البكتريا المرضية والبكتريا المتلفة للاغذية == Studying the Effect of some Environmental and Mutagens Factors on the Efficiency of Lactic Acid Bacteria on Some Bacteria Causing Food Spoilage and Diseases