تاثير الزنجبيل Zingiber officinale في الصفات النوعية لبيركر لحم البقر المحلي الطازج والمجمد == The Effect Ginger (Zingiber officinale) on the Quality Characteristics of Fresh and Frozen Local Beef Burger
Author name:
رافت احمد ابو المعالي
Supervisor name:
سالم صالح حسين التميمي
General topic:
Educational Sciences
Specific topic:
Home economics - Food and Nutrition
