دراسة بعض الصفات النوعية والمايكروبية للحوم بعض الاسماك المجمدة المستوردة للعراق == Studying of Some Qualitative And Microbial Characteristics of Some Frozen Fish Meat Imported To Iraq
Author name:
نجوى منذر ماجد السعدون
Supervisor name:
محمد شاكر محمود الخشالي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Zoology - Fish And Marine Wealth
Degree:
Master
University:
University of Baghdad - Faculty Of Agriculture - Department Of Livestock
Language:
Arabic
University location:
Baghdad
First pages:
31T1291 - p.pdf
Abstract:
اجريت هذه الدراسة لمعرفة مدى صلاحية ثلاثة انواع من الاسماك المجمدة المستوردة للعراق هي الاسماك الكاملة ( التراوت القزحي ) Oncorhynchus mykiss علامة mersin واسماك الجري من دون راس Pangasius hypophthalmus علامة الصياد وشرائح سمك الجري Pangasius hypophthalmu | This study was conducted to investigate the validity of the three types for frozen fish imported to Iraq : a whole trout fish “Oncorhynchus mykiss” “mersin” mark, catfish without head Pangasius hypophthalmus “sayad” mark and catfish fillets Pangasius hypo
