تاثير التخمر اللاكتيكي في خصائص عجينة الذرة البيضاء وبعض المخبوزات منها == EFFECT OF LACTIC ACID FERMENTATION ON THE CHARACTERS OF SORGHUM DOUGH AND SOME OF IT BAKED PRODUCTS
Author name:
عبير صالح مهدي
Supervisor name:
حسن رحيم الشريفي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Plant Biotechnology
Degree:
Master
University:
University of Baghdad
Language:
Arabic
University location:
Baghdad
First pages:
31T2644 - p.pdf
