تاثير اضافة مسحوق القرفة (الدارسين) (Cinnamomum cassia) ومستخلصاته في بعض الصفات النوعية والحسية والميكروبية للحم العجل المفروم والمخزن بالتجميد == Effect of addition of cinnamon (Cinnamomum cassia ) powder and their extracts on some quality and sensory and microbial characteristics of minced calf meat during freezing storage
