دراسة احلال النتريت بمسحوق بذور الاناتو في الصفات النوعية والحسية والميكروبية لنقانق اللحم البقري المبرد == Study of the Replacement of Nitrite by Annatto Seeds Powder in Quality, Sensory, Microbial Characteristics for Cold Beef Meat Sausage
اسم المؤلف:
عبد الرحمن عدنان محمد
الجامعة:
جامعة بغداد - كلية علوم الهندسة الزراعية - قسم الانتاج الحيواني
