تحضير الجيلاتين من عظام ورؤوس وارجل وجلود الدجاج البياض المسن ودراسة صفاته الكيميائية وخواصه الوظيفية والحسية == Gelatin Processing From bones , legs , heads and skins of spent hens and study its Chemical, Functional and Sensuous Properties
Author name:
وليد اسماعيل كردي الجغيفي
Supervisor name:
خالد جاسم محمد الجنابي| محمد فوزي عبد الغني البغدادي
General topic:
Agricultural sciences
Specific topic:
Zoology
Degree:
Master
University:
University of Anbar - Faculty Of Agriculture - Department of Animal Resources
